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首发:~第200章 葱烧海参
“就在那边啊?还有好多呢!”
“走,咱们一起过去,待会儿我给你做一道葱烧海参,保证把你给吃懵逼喽……”
想到海参,景程的口水,当时就下来了,这玩意儿不但好吃,而且还大补呢!
景程跟着大疆来到了北边儿一点儿的位置,这里有一片水洼,果然有许多的海参,而且还有鲍鱼……
“哈哈哈,这下可有好吃的了……”
景程他们这边的收获是很大的,不过村长他们那边的收获更大。
这时候的海参根本就没人吃,所以那些在水下的好手直接就捡上来巴掌大的海参,除此之外还有新鲜的石斑鱼……
还有巴掌大的对虾!
鲍鱼也是顶级的!
“贵人,你看这些货够不够啊?”
“哈哈哈,够了够了,今天就这些吧……”
接下来开始轮到景程忙活了,他最期待的就是葱烧海参,所以先从那些海参开始。
葱烧海参是鲁菜的代表菜品之一。
正好起源于山东省。
鲁菜的特点是注重原料的质量,以咸鲜为主,突出本味,讲究原汁原味。葱烧海参以海参和大葱为主要原料,通过烧制而成,海参鲜香,葱段香浓,是一道色香味俱佳的传统名菜。
“哈哈哈,你们都学着点儿吧,接下来我要做的是咱们大齐国的家乡名菜呀!”
大齐国的主要国土就在山东这一块儿,所以景程的话也不能算是撒谎,接下来他就开始具体的操作了:
首先,准备好所需的食材。海参是必须要处理好的,中间横切一刀,杂质什么的要洗干净,否则影响口感。
大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
接下来,热锅凉油,放入葱段煸炒至微黄,然后将葱段捞出备用。
在同一个锅中加入适量的油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后加入海参,翻炒均匀。
再然后加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和味精,味精暂时没有,所以不放。
继续翻炒均匀,让海参充分吸收调料的味道。
此时的香味就已经非常浓郁了,景程这边也使劲吸着鼻子,没错,就是这个味儿啊。
大疆那边的口水也已经流出来了,他怎么也没想到,这个看起来怪怪的家伙,竟然能有这么好的味道。
“景程啊,这个味道实在是太香了,赶紧让我尝尝!”
“还没熟呢,你先等一等!”
景程接着操作,只见他往锅里边儿倒入适量清水,盖上锅盖,小火焖煮约 5 分钟,让海参更加入味。
最后,将之前炒好的葱段倒入锅中,翻炒均匀,让葱段的香气充分渗透到海参中。
最后将葱烧海参装盘,撒上一些葱花作为装饰,这道美味的葱烧海参就完成了。
“来吧,赶紧尝一尝,味道怎么样。”
大疆那边早就等不及了,迫不及待的就夹了一块海参,放进嘴里。
海参的口感非常的不错,他可以感受到海参的鲜嫩和葱段的香气相互融合,这个味道能让他记一辈子……
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