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首发:~第八十四章 露一手
“这个我们做不了的,不是厨子不行,而是没那么多食材和配料啊。”
经理边说边指着菜谱上的花样:“您瞧,鸳鸯锅子、什锦锅子、还有麻辣牛蛙锅子,还有……”
“得得得,不用你提醒,我又不瞎。”
他合上菜谱,转交给经理。
“来个什锦锅子吧,最普通的汤,能做出不一样的味道来也不错,这个什锦锅子,就让我看看你们这儿的手艺,我要是吃的满意了,按照我的价格来给钱。”
“您的价格,什么意思?”
“我对满意的菜,向来都是给十倍价格,但要是不满意,我顶多给半价。”
小难题,出手一扔就是上万,指定是土财主了。
“没问题,您就请好儿吧。”
经理去厨房,吩咐厨师长,亲自做这个什锦锅子,不能用现成的,必须是现在做,用最新鲜的食材和配料,味道要拿捏的相当准确,不得出一点问题。
一锅汤,四十分钟才搞定,熬汤熬汤么,高汤是熬出来的,心急可不行。
不能让油烟味走进汤里,整个汤还得看着清爽、有食欲,不能浑浊,里头的菜得根根都能看得见。
汤ok了,端到王宇面前。
经理觉得,不就是一锅汤么,还能吃出多大的花来,只要调料的比例对了,味道基本能过的去。
“您尝尝。”
王宇喝了一口,味道还真不错。
“怎么样?够味儿吧?”
王宇放下勺子,摇头啧啧。
“不怎么地啊,这汤跟我在山西老家喝的比起来,那可差远了,我老祖宗家住在山区,穷乡僻壤的,随便做都不止你这个手艺,你是不是在糊弄我啊?”
“怎么能呢!这可是现熬的高汤,里头的材料都是——”
王宇闭上双眼,颇感乏力。
经理是先看到了王宇出一万包下桌子,要不然肯定当他是个吃霸王餐的。
“我原以为,你们城里人更讲究吃喝,谁知道你们的厨艺还比不过我老家的一个大娘,实在是笨蛋。”
“呵,先生,我们的厨艺真没问题,你去别家也是这个口味。我认为这个什锦锅子是用了心了,是您嘴巴太叼了。”
“哟呵?叫板是怎么的?还用心,你是王婆卖瓜、自卖自夸呀,我一个生活精细的人,跑到你这儿来吃饭,你就这么糊弄我,饭店还想不想开了?客户是上帝懂不懂?”
“那您说的口味到底是什么?”
王宇站起来。
“看你们的一级厨师也没什么水准了,这样吧,我去你们的后厨,我亲自来做一道汤。”
看王宇一脸络腮胡子样,还会做菜么?
“先生,您要是做出的汤比我这儿的一级厨师还要棒,那没说的,您在这儿吃喝,我们分文不取,如何?”
“成。”
王宇和经理来到后厨,伙房么……哈哈,王宇干过炊事班,烧菜就是必做的功课。
“谁是厨师长?”
有个长的很高的男子看了这边。
“经理,怎么了?味道不行么?”
经理双手放在背后,有点调侃王宇的意思。
“这位先生说,你做的汤,味道不行,他要来给你示范示范。”
那些小厨子一个个虎愣虎愣的,大师傅的汤挺不错啊,虽然跟那些独有配方的火锅店不能比,但也够档次了,吃饭是挑不出毛病来的。
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