089章榨油，点豆腐(2/3)

首发：~089章榨油，点豆腐

用时不过三刻钟，相当迅速，推碾子和收拾黑豆的人都没感觉累。

之后是上锅蒸热。

竹编大蒸笼上铺着灰茅草，以免黑豆碎粒漏下去，

五层大蒸笼放在竹架上，悬于大铁锅上方，免得把这唯二的大铁锅给压扁了。

然后加大火力，让锅里的水沸腾，变成水蒸气涌入上方。

柏素清隔段时间会伸手进去，试出蒸笼内碎粒的温度。

大概半小时后，碎粒温度超过一百度些许，再依次从最下方开始取出蒸笼。

为什么柏姐姐能空手测温度？因为她修炼的碧海劲偏阴寒，对热度比较敏感。

只要把碎粒温度与沸水温度对比，估计略高出沸水的温度不要太简单。

众女早已拿着大把的灰茅草和竹圈等在一旁。

取出的蒸笼打开，她们手拿石碗将热腾腾的碎粒倒进铺在竹圈里的灰茅草上。

竹圈直径一尺，宽寸许，铺进去的碎粒抹平抹匀，再将灰茅草盖住表面。

一个个这样的“碎粒饼子”叠起来，放在收油石台上。

这种石台中间有一层浅凹，边缘有一个外延开口，油可以从这里流出，落入开口下方的容器内。

二十多个一组，一共放了两组饼子，五百斤黑豆碎粒就全部用完。

然后两叠饼子上压上高尺许，底部直径略小于竹圈的短石柱。

秦白两女再将两块千多斤的巨石放在两根短石柱上，作为压力。

旁边竖起四根竹竿，卡住巨石，确保它们不会偏倒掉落。

榨油的主要工序就此完成。

之后视情况增添巨石加压，收集大豆油，静置存放（刚榨出来的不能直接食用），再放入仓库，都只是旁枝末节。

清亮的油开始冒出来，浸润了外面的灰茅草，开始朝下滑落。

顾恪略微沾了点在手，系统说明这是豆油，基础属性为去腥增香。

放进嘴里尝了尝，豆腥味还有，不过很淡，香气浓郁。

或许只有他那被现代工业养叼了的嘴，才会留意这点豆腥味。

另一方面，油色清亮，不像一般豆油黄中带绿或黑。

只能说加工坊牛比，把他难以完成的精炼直接解决了。

有了第一批大豆油，有足够的时间慢慢改进榨油器械，让其更简单方便，以后榨油也用不上全体出动。

心满意足的他向大家宣告了油质合格，山谷以后不再缺油的好消息。

小满立刻放声欢呼：“终于榨出来啦！继续继续，我要榨出更多，一定要把它榨干成渣。”

众女也皆是一脸喜色，议论纷纷。

清汤寡水的日子过久了，那真的很馋人，以后终于不用天天烤干馕馍馍，水煮面条地过活了。

等大家稍微冷静了点，顾恪才宣布今天的第二项工作——磨豆浆。

昨夜泡上的十来斤豆子上石磨，两小一人推磨一人放料就开工。

在春夏二女的提示下，如今的石磨又做了一些小改动，那就是推磨的方式。

最初石磨是用手握住磨盘侧面的乚形把手，人需要站着手臂跟着抡大圈带它。

而春夏二女见过邻居的人力磨坊，却是用一根六七尺长的“丁”形的推把，下面那个勾竖直插进磨盘的横向木条内固定，替代之前人手握的那个部分。

将这长杆把手用单根绳子悬挂在磨盘水平等高处。

人则握住长杆后的丁头把手，发力前后推拉的同时，朝左右略带上一些力，磨盘就能转动起来。

如此一来，推磨就从弓腰单手抡大圈，变成站立来回推拉，省力又省事。

石磨有了这新把手，秦大小姐都重新回来玩了好几天——一般的工具她只玩几天，之后就会恢复常态，不会盯着拼命玩。

从这点来说，大小姐还是很有童（喜新）心（厌旧）的。

白花花，泛动着大量白沫的生豆浆从磨盘缝隙中冒出来。

小萍儿拿着小竹刷，沿着凹槽将泡沫过多的地方顺着扫到磨口，一团团白沫豆浆就掉进了下方大缸中。

十来斤豆子很快磨完，足够冲出几十斤豆浆，人均三五斤也差不多了。

弄来三十斤烧开的沸水，朝大缸里一冲，里面豆浆翻滚着，飘出熟豆浆的香气。

大铁锅上放竹簸箕，簸箕里铺上麻布，将大缸里的豆浆过滤掉豆渣，得到三十斤左右的豆浆。

放到烘炉上烧开，撇掉大部分浮沫，再端下来，小满已经拿着大竹提虎视眈眈。