第1553章 六鲜面(1/1)

首发：~第1553章 六鲜面

黎若虽然和白叶打招呼了，却没有和自己的亲弟弟黎光打招呼。

黎光也没有去和姐姐打招呼。

姐弟俩十分的默契。

白叶自然也不会没眼力劲的点破。

人家黎若当年为了保护弟弟，特意将人护送回国，在一个小城市里默默长大。

黎若不求弟弟出人头地，也不需要弟弟来帮自己。

她只盼着自己弟弟快快乐乐，平平安安的长大。

毕竟这世上最亲的人，就只有他们姐弟了。

所以简单的寒暄之后，黎若带着白叶去主桌那边见几位客人，黎光就和另外一个小年轻带着烤箱先下去了。

被黎若介绍白叶的人，显然都是事先得到黎若提前预告过的，至少是被黎若宣传过白叶的事迹。

看黎若对白叶十分推崇的语气，介绍给自己的合作伙伴们，这些大老板们对白叶也十分的客气。

这一点，除了是因为黎若的面子，也是因为今天的菜肴实在是美味。

这种不仅仅是好吃，而且菜色一看就十分的上档次。

即便这些人里有很多人是常年在国外的，也能看得出来这些菜肴的高档之处。

转了一圈，这些人即便对今年春节前订宴席不动心，也打算来年跟葫芦娃餐厅合作了。

至少，带着客户或者朋友来这里用餐，足够有面子的。

白叶再回到后厨，跟其他几个兄弟商量了一下，给这边加道菜。

不加不行。

人家特意来捧场，还给他们介绍朋友，这些被介绍的可都是潜在的大客户。

高原等人都没有意见。

后厨烹饪，除了部分食材特别珍贵之外，其他食材其实可以忽略成本。

因为每一道菜都是百倍的赚回来。

“成啊，你看你做什么就好。”

白叶想了想，一些太复杂的菜肴，现在做是来不及的。

很多大菜，都是提前一天甚至两天开始准备。

白叶的菜已经上的差不多了，忽然看到那边柳鸿水箱那边扒拉龙虾螃蟹玩，顿时来了灵感。

他的三虾面可是有年头没出马了。

现在好食材这么多，他不如来一个升级版的六虾面？

不，六鲜面！六鲜面，自然不是在面上简单的堆叠六种海鲜，就叫做六鲜面。

而是要将六种海鲜，运用到极致，汇集到这一碗面上，才能叫做六鲜面。

他之前曾经在温州，跟黄家父子专门学过做海鲜面，也曾经在海边小镇，跟着兰叔夫妻俩学习过海鲜。

他们店的水箱里有各种的海鲜，挑选了好几种，琢磨着到底用哪个。

最终白叶信心满怀的起身，拎着篮子从水箱里挑选了好几种的食材。

“师姐，我加一道主食面，你后面点心不是面吧？”

“不是，你随便来！”

“好嘞！”

白叶这边挑选好了食材就选了一个灶台开始吊汤。

汤要鲜，却不能压过面。

喝一口汤，吃面毫无滋味了的事情，不是白叶追求的。

白叶剥了蟹肉，鱼肉，还挑选了一堆吊汤最鲜美的贝类。

现将鱼头，贝壳还有蟹壳处理了一下，用这些开始吊汤。

再挑选明虾，连皮带肉的炒干煸香，打碎成粉。

不过这一次，白叶是不准备用面粉和虾粉混合，而是直接用虾粉和蟹肉混合。

最后还用上一些鱼籽，也糅合在了其中。

当然，纯粹的蟹肉和虾粉，是不足以让面条有好的口感的，白叶还增加了一些淀粉，让面条的口感更加的劲道。

白叶这一碗面，最终是当做主食送上去的。

这已经是白叶紧赶慢赶才赶上的。

一人一小碗，碗里就只有一小缕面条，大口就一口，小口也就三四口。

另外还有一层颜色浅淡的汤汁，还些许嫩绿的葱花。

除此之外，什么都没有了。

连半点浇头都没有，看成朴素。

“这，阳春面么？”

“阳春面也不会这么素吧，你们发现没？连一点油花都没有。”

众人仔细一看，还真是如此。

“我不想吃了。”

“是啊，这味道估计和我自己下的挂面差不多。”

“这是最后一道了，前面吃了那么多的大餐，最后一道清清口也是对的。”

“我不想忘记前面菜肴的味道。啊，今天这一顿吃的好过瘾啊！”

“你们都不吃，我吃。我觉得今天吃的菜每一道都出乎意料的好，现在这一碗面应该也不简单。”

这些高官们各抒己见。

主桌上作为大老板的黎若却是毫不犹豫地就端起来碗吃了起来。