第19章 归于(5/5)

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放到了燃气灶的炉架之上，然后右手捏住了点火器，微微一按，再缓缓旋转，随着

‘滋滋滋’

然后‘轰’的一声，炉子中蓝色的火焰一下子腾起。

接着陈十一缓缓旋转按钮，

火焰随之变小，

差不多只剩拳头大小的时候，

他将铁锅放到炉架之上，先热热锅，

随后来到今天早上放鱼的盆前，将保鲜膜揭开，看了看，鱼肉已经微微泛黄，

应该是调料已经腌入味了，

紧接着他闻了闻，

“嗯，差不多了”

于是他将盆子移到洗水池中，

用双手将鱼身上多余的调料抹到盆中，

在将盆用清水冲干净后，

再把处理后的鱼放入其中，

做完这一切后，

他从冰箱里拿出一个蛋，

在橱柜里拿一个小碗，

将鸡蛋打入其中，

用筷子把鸡蛋搅均匀以后打入盆中，

做完这一切，鱼的处理仍没结束，

鸡蛋与淀粉一般不分家，

所以他从橱柜里找到淀粉，舀出几勺，放入盆中，

接着使用双手，

为鱼做起了按摩，

待鱼的全身都均匀沾着蛋液与淀粉，

他终于作罢，

将鱼连同盆一起放到一旁，

在洗菜池处，将手上的调料冲洗干净后，

来到铁锅前，

从橱柜不远处，找到油桶，

在铁锅中倒入金龙一比一调和油，

锅中油深大概半掌深后，

便不再倒油，

随即扭动转纽，

锅下火焰不断升腾，

现在已然是大火，

等了一会，

他便打开了油烟机，

没过多久，锅里冒出阵阵青烟，

陈十一估摸着到时候了，

于是拿起装鱼的盆子，从锅边缘，缓缓将鱼放入。

‘兹拉兹拉’

炸鱼的焦脆声，不绝于耳，

而在他的视野之中，

鱼的全身已然落入油锅之中，

而在鱼身周围则不断翻涌出一阵一阵金色的油花，

陈十一找了一双筷子，估摸着时机，准备给其翻个面，

很快，他感觉差不多到时候了，

便从置物柜上取下锅铲，

将其拿在左手，

与此同时，把筷子探入油锅之中，凭借触感，探到了鱼的位置，

紧接着左手将铲子沿着锅壁探下，

深入到鱼身之底，

而筷子则在鱼身之侧，

俩者缓缓发力，将鱼完美翻了一个面，

本应渐渐偃旗息鼓的油花在这一刻又沸腾起来，

而翻过来的一面呈现着金黄色。