第66章 第 66 章 竞争对手(1/3)

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焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好,“有什么需要的告诉我，我去给你买。”

宋小红点头，瞥见孟大国路过门口,多少有些不好意思,想她还曾怀揣暗恋，对孟大国动过心。

当年年少不懂事,还好焦蕙兰没放在心上，否则还真不知道怎么办才好。

甄臻原打算员工单独用餐,可如今员工不过宋小红一人，总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。

宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情,孟二勇主动给她递了筷子。

“小红别客气。”孟二勇道。

宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道,可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面,会吃是另一方面，舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。

甄臻给宋小红递了块饼子,就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。

这年头供销社没熟食卖,国营饭店的品种更单一，以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。

“娘，猪头肉定价不低吧？”孟大国刨着饭。

“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗？一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉,猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜,一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”

两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。

更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。

孟二勇琢磨道：“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”

控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。

孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。

接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少？”

“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”孟二勇也是敢吹。

他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。

“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”

这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。

农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。

食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。

再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么？

帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。

一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”

三十多头猪能出个两百多斤猪头肉。

放在从前，孟二勇觉得这是个遥不可及的数字。

可这几年他也算看明白了，他娘这人不做没把握的事，周淑芬的猪头肉他也尝过，前几年家里杀猪，猪头就是周淑芬帮着做的，那真叫一绝！

吃过的人没有不惦念的。

猪头肉不要票，真卖起来，城里的老爷们都得买去做下酒菜，两三百斤真不算事。

孟二勇把这包烟塞给他，笑着道：“行，大哥，我需要的话，就提前来找你定。”

这年头很重视承诺，书记员也没叫他留定金，直接就答应了。

回去后，孟二勇就跟他娘说了这事，甄臻寻思着三十多个猪头肯定是不够的，这猪头肉卖起来也快，不过前期她打算搞个饥饿营销，先把猪头肉的名声打出去，后期再扩大销售。

甄臻托钱大姐找房子，钱大姐这天就给她回话了。

说是后头有几间老棉纺厂的旧房子，原先是老棉纺厂做仓库用的，后来老棉纺厂搬迁，这一块地就空出来了。

好处是空旷、租金便宜，坏处是偏远。

甄臻寻思着该有多偏，到那一看，发现就是从家里过一座桥而已，步行也就几分钟。

但也难怪钱大姐这么想，这年头可没各式各样的商品房，老县城人心中认定的城区范围就是桥南这几个家属区，至于桥北那块地，就是老县城人心中的乡下地方，早年还有过坟头，没人愿意往那去。

甄臻并不在乎这些忌讳，房子宽敞，略一整理就能用，院子也宽敞，周边居民不多，做食品味道大，不会妨碍到别人。

不过房子是老棉纺厂的，得跟棉纺厂签订合同，还得去房管局办手续。

这事她就交代孟大国抽时间去办。

两日后，孟大国就

把合同签订好了。

他和孟二勇一番整顿，补了两个屋顶漏洞，一个墙脚的墙洞，驱了一次老鼠，抓到老鼠两只，又支起两口大锅，桌案橱柜是他找赵美兰男人买的二手货。

等甄臻去时，房子已经收拾的干干净净，周淑芬和孟大建也在忙活，俩人拿着抹布擦擦洗洗，脸上都挂着笑。

盼弟想弟也来了，见了甄臻，俩人就上来喊婶奶奶。

甄臻给她们指了路，让她们去找大丫玩。

孟二勇已经把猪头带来了，怕卖不完，只定了三十个猪头。

周淑芬干活利索，很有一把子力气，很快就把猪头处理干净了，但是猪头肉要想没有异味，可一点不能省步骤，俩人来回几次，才把猪头肉都处理好了，天又热，说是汗如雨下也不为过。

好在收拾妥当，下面只需要卤煮就行了。

卤汁也调制好了，甄臻寻思着加点香菜和大蒜会更香，香菜不好采购，价格也不低，加香菜就得提高售价了，并不划算，思来想去，便只加了大蒜。

孟大建就帮着剥大蒜拍大蒜了。

回去后，院子里的晾衣绳上滴水的衣服，甄臻远远看到孟盼弟的身影，有些惊讶：