第138章 投其所好(1/1)

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晌午过后，什邡为了避人耳目仍旧从侧门离开，并叫了一顶小轿直奔铜雀街。今日的铜雀街与往日格外不同，整条街显得格外清冷。原本总是紧闭衙门的录事参军衙门大门敞开，一队穿戴整齐的玄甲军整齐排成两排，分左右而出，中间一匹通体黝黑的战马上驮着一人，黑衣黑发，玄甲裹身。

什邡上一次见到这样的谢必安还是在泸定县。

两个轿夫哪里见过这等阵仗，说什么也不肯再往前走。什邡无奈下了轿子，仰头看着马上的谢必安，壮着胆子喊了一声：“谢表兄。”

谢必安微垂着眸子，淡淡“嗯”了一声，黑马与她错身而过。

玄甲军中的号令官高喊一声“出发”，数十个玄甲军翻身上马，顷刻间马蹄飞扬，卷起漫天尘沙。

踢踏踢踏的马蹄声渐行渐远，直到彻底消失在身后，什邡才缓缓吐出一口浊气，看向玄甲军消失的方向问一旁的车夫：“近日城中可是发生了什么事？”

轿夫抹了一把额头的冷汗，摇头说：“未曾听闻有什么大事，更何况，城中治安有兵马司管，没听说会用到录事参军的人呀！”

另一个轿夫也说：“以前录事参军衙门可没配这么多人。听闻这位谢大人是凉州战场回来的，这些铁骑都是……”

轿夫话音未落，便见一名玄甲军去而复返，径自来到什邡身前，丢下一句“大人托我给娘子带句话，晚上他想吃烧鹅”后又扬长而去。

什邡怔愣一瞬，佯装无事一般轻咳一声，对两名一头雾水的轿夫说：“今日便到这儿吧！”

付了轿钱，直到两名轿夫消失在街角，什邡提着的心才彻底落了下来，忍不住朝着录事参军衙门骂了一声：“混蛋！”

秀萍嵌开一道门缝，确定再也无人去而复返，蹙着的眉头才缓缓松了开来，拉开门朝什邡招手：“闻娘子！”

什邡收敛心神，提着裙摆来到秀萍面前，笑说：“大姐，我来晚了。”

秀萍看了一眼录事参军衙门的方向，状似无意地问：“闻娘子跟录事参军衙门的官爷认识？”

见她如此问，什邡便知她刚才一定躲在门后窥视多时，于是笑着说：“有些姻亲罢了！”

秀萍一听，脸上顿时漫过一丝笑意，对什邡也越发热情了。

什邡不欲多少说，随她进了院子。此时院子里已经搭了两张桌子，王师傅正一边抽着焊烟，一边摆弄桌上的各种调料。见什邡过来，王师傅颇有些别扭地轻咳一声，说道：“烧鹅制作方法不难，难就难在研制和掌握火候……”

什邡认真记下王师傅的每一句话，并在桌子上一一找到对应的调料。

认好调料，王师傅取出两只八斤多重的烧鹅，一只摆在自己面前，一只放在什邡面前，说道：“接下来便是填料。”

王师傅用碗将需要用到的调料按方子调好倒入鹅腔，然后将提前准备好的芦苇杆从放血口插入鹅的气管进行充气，直至鹅身发胀，表皮发白为止。

将鹅腌制好之后，起锅将水烧开，放入胀气的鹅，稍烫皮，至表皮收缩即可。将烫好的鹅过冷水，这样烧出来的鹅会外皮酥脆。

过完冷水后，去糖皮水由头淋下，淋遍全身即可。做完这一切，用钩子将于鹅至于阴凉处溧水，任由表皮风干。

“表皮越干，烧制出来的烧鹅越酥脆。”王师傅一边将鹅挂在一旁准备好的架子上，一边对什邡说。

什邡学着王师傅的样子将鹅穿好，也挂在架子上。

挂好鹅，一旁的烧炉也热得差不多了。王师傅伸手在烧炉边缘试探一番，对什邡说：“烧鹅的炉子也很重要，稍后我会给你画一张图纸，你且找工匠按图建造，一切便事半功倍。”

待腌制好的鹅风干后，王师傅将架子上的鹅取下，并一一挂进烧炉中。

烧炉的温度控制也很重要，王师傅一边添柴一边详细讲给什邡。

什邡认真将王师傅所说牢牢记在心中，并仔细观察烧炉的状况。大概半个时辰后，烧炉里飘来烧鹅浓郁的香味，烧鹅可以出炉了。

出炉后的烧鹅色泽红亮，外皮酥脆无比，若是于阴凉之处存放，脆皮可达六个时辰不软。

离开王师傅家之后，什邡拎着两只烧鹅去往黄老家。

有了上一次的前车之鉴，什邡没有直接敲门，而是叫了路边一个小乞丐，将自己做的那只烧鹅给了他，让他拎着王师傅烧制的那只烧鹅，连同一张拜帖去敲黄老的家门。

什邡寻了路边一只茶棚落座，点了一壶热茶，一边喝茶一边隔着长街看向黄老家。

不多时，小乞丐敲响了黄老家的大门。

黄老夫人拉开门，见门外是个眼生的小乞丐，以为他是来讨吃食了，于是对他说：“你且等一会，我去给你拿……”

小乞丐连忙打断她的话，讨喜地笑着说：“奶奶不急，我是来给贵人送信的。”说着，将背在身后的烧鹅和拜帖一股脑放到黄老夫人手中。

黄老夫人一时没反应过来，等回过味时，小乞丐已经退开好几步，扯着嗓子朝着院子里大喊：“广和楼的烧鹅喽！好吃的广和楼烧鹅喽！”

小乞丐这一嗓子下去，正坐在院子里摆弄棋盘的黄老再也坐不住，几个健步冲到门边，抓着黄老夫人的胳膊说：“广和楼的烧鹅？”

黄老夫人骂了一声小兔崽子，把怀里的烧鹅和拜帖重重砸在黄老怀中：“吃吃吃，吃死你算了。”

黄老夫人转身进了院子，黄老抱着烧鹅好一会才回过神，忍不住深吸一口气，暗道：乖乖，就是这个味。

“小儿，这烧鹅是谁让你送的？”黄老抽出压在头层油麻纸下的拜帖，蹙眉问小乞丐。

小乞丐挠了挠头，指着不远处的茶棚。

见黄老望过来，什邡连忙站起身，朝黄老微微躬身行礼，而后起身离开茶棚。

小乞丐完成使命也转身跑开了。黄老垂眸看了一眼手中的拜帖，打开来看，里面用簪花小楷写了一行小字。

长安闻家嫡女闻喜敬拜。

小女久仰黄老之名，因甚喜造纸之术，有求于黄老解惑。