第119章 西江小学卖炸串(2/2)

首发：~第119章 西江小学卖炸串

香辣酱小孩大人都喜欢吃，是最经典的酱料，主要突出一个“香”。

下一步，苏阳要制作甜酱。

锅中倒水，微开后加入少量先前制作的干料，额外再加入孜然跟白芝麻、咖喱块、以及糖、味精、鸡精、蚝油，以及一大勺甜面酱。

水开后搅拌均匀，倒入水淀粉增加粘稠度，这一份甜酱就制作完毕。

最后是同样经典的蒜蓉辣酱。

洗净的大蒜剁碎成蒜蓉，倒在滤网勺上用清水清洗，去除表面的胶质。

另外拿出洗干净的小米椒、红线椒、以及红菜椒。

小米辣提供辣味，红线椒凸显香味，红菜椒主要作用是增添清香度。

1:1:1的比例剁成辣椒蓉。

锅中倒油先放入蒜蓉，开中火将蒜蓉中的水份蒸发，待蒜香味出来后，赶紧下入剁好的辣椒蓉，油开始变得清亮后加盐、味极鲜酱油、再加一点耗油跟白糖。

锅中倒入温水，加入干料、芝麻、特红辣椒粉，再次加入两勺白糖后，水开转小火用水淀粉勾芡后出锅。

这一份蒜蓉辣酱与传统意义上的有些许不同，因为这主要是用于涂在炸串上的。

口味为咸甜口，主要突出蒜香味，辣度比香辣酱还要高一些。

基础工作全部搞定，苏阳把手洗净后回到了客厅看起了江北市的房子。

如今收入上来了，也差不多该为买房做准备了。

…………

下午四点，苏阳准时来到了西江小学门口，发现已经有一些家长站在学校门口，准备接孩子回家。

只是这些家长的数量，明显要比幼儿园门口等待的家长少了许多。

毕竟孩子上了小学，大多都已经懂事了，能够自己回家。

除了苏阳外，旁边还有着许多摊位。

有跟苏阳一样卖炸串的，也有卖小蛋糕、火鸡面的复合型小摊、还有卖小玩具跟其它小零食的摊位。

只不过他们卖的价格都相对比较低廉。

火鸡面用小杯子装，一杯火鸡面只卖1元。

炸串也很是便宜，最贵的一种炸串也只要15元。

毕竟主要是做小学生的生意，要是卖的太贵了，小学生可不一定会买。

比较尴尬的是，小学门口唯一能摆下摊的空位，就只有另外那炸串摊旁了。

苏阳把电动三轮停好，开火热油，把苏依依昨晚帮忙制作的小白板给立了起来。

【好吃的炸串】

【鸡里脊肉25元\/串】

【裹面小牛肉25元\/串】

【油炸包包菜25元\/串】

【请提前说要什么酱料(▽)】

【香辣酱（微辣）、甜酱（不辣）、蒜蓉酱（中辣）】

考虑到这是在小学门口，苏依依还特地临时学习了怎么标注拼音。

一旁的炸串摊的老板紧皱着眉头，心想着这个年轻人居然还来抢自己生意，果然现在的年轻人都卷的很。

可当他看见苏阳的小白板后顿时松了一口气，略带轻视道：“不是哥们，你这卖的也太贵了，而且炸串的种类还少，你可别怪我抢你生意啊。”