第649章 芥末罗氏虾(1/1)

首发：~第649章 芥末罗氏虾

“这跟我想的有些不太一样，但问题应该不大。”李敏娜目光坚定：“苏阳哥这么做肯定有自己的理由！”

“感谢敏娜同志的信任。”苏阳笑着，轻轻捶了捶自己胸口。

随后，他开始解释了起来。

“这芥末吧，虽然看上去多，实际上也不少，但是在经过加热后，那股冲味就会减弱很多。”

“再加上今天这么多的罗氏虾，这分量是刚好合适的。”

“等做好后吃起来，应该只会有非常轻微的冲味，更多的是芥末带来的清香。”

李敏娜若有所思地点了点头，她自然是完全无条件信任苏阳的话，这对她而言又是一个知识点，她认真记在脑中。

前期工作都准备完毕后，苏阳起锅烧油，油热后把罗氏虾倒入锅中。

由于今天买的罗氏虾都比较大，所以也需要煎制的久一些。

这种时候苏阳就不再追求猛火了，毕竟也不是所有菜都适合猛火烹饪，若是火太大的话，这罗氏虾吃着可就没那么嫩了，到时候外部的肉都老了，最里面可能都还没熟。

待罗氏虾周身通红，虾壳微焦的状态后，倒入黄油跟水洗过的蒜末，再翻炒一会。

接着便可以把先前调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀后再淋上两大圈的朗姆酒，盖上锅盖进行焖煮。

这道菜的步骤同样看起来十分简单，而最为关键的就是焖煮的环节。

焖煮的环节大有讲究，直接决定了芥末罗氏虾是否好吃的关键。

时间短了的话，芥末的味道就无法充分挥发，吃起来就会过于冲了。

有些喜好芥末的人吃着会很享受，但苏阳还得考虑依依跟小天这两个小孩子，以及不能吃芥末的大人。

要是不小心焖煮的时间稍微长了一些，也极有可能会翻车。

因为这道菜是不加水的，除了调好的料汁以外，也就后续补充了一些朗姆酒。

这就会导致调料很容易收干。

咸淡的问题先不说，蒜蓉就非常有可能会糊，吃上去带着苦味，从而影响整道菜的味道。

并且要是焖煮的时间过长，芥末的清香也会衰弱，那么这道菜最大的风味也就荡然无存。

所以苏阳从盖上锅盖前一刻，就在内心记住了罗氏虾的状态，并且根据火候默默计算着时间。

终于，在李敏娜三人，以及央视团队们都无比期待的目光下，苏阳关火，掀开了锅盖。

一股热气扑腾，顺带着出乎意料的香味扩散四周。

“这……这味道，好特殊，好神奇啊！”这直接超出了李敏娜的意料之外。

芥末罗氏虾的香气很是独特，既有着蒜蓉的蒜香，还带着厚重的清新感。

厚重源自于增加了黄油，而清新感则是源自于芥末。

她能够清楚闻到芥末的香气，可那股芥末的冲，却是微乎其微。

此时的料汁已经均匀的布满在罗氏虾表面，看着罗氏虾的状态，苏阳甚是满意。

他把提前切好的香菜段倒入锅中，快速翻拌均匀后，这今天的最后一道菜——芥末罗氏虾也就大功告成。

陈曦雯苍蝇搓手，兴奋地小声道：“我来我来，摊神哥，我来端出去！”

她感觉自己真要流口水了，这芥末罗氏虾无论是香味还是卖相，都有些超乎她的想象。

“小阳啊，忙完啦？”李响亮忽然走进了厨房，他当即挑了挑眉：“香啊！”

苏阳笑着点了点头：“嗯，这是最后一道菜了，李叔。”

“辛苦了辛苦了，那个小阳……我有些事情得跟你谈谈。”李响亮显得有些不好意思。

李敏娜从小到大都极少见过李响亮这般模样，内心当即紧张起来：“爸，怎么了这是？”

“大人的事，小孩子别问。”李响亮当即说道。

“不是……苏阳哥也只比我大几个月而已啊，我要是小孩子，那他也是小孩子。”李敏娜不服气的说。

她觉得李响亮肯定是有什么要紧事，但究竟是什么要紧事居然找苏阳哥说，而不跟自己说？

苏阳也感觉到事情有些不简单，要知道现在央视团队还在拍摄着呢，李响亮忽然着急的想说事情，显然有些反常。

苏阳看了看时间，对李敏娜笑道：“敏娜，筱芊跟曹厂长他们快到了，你能帮我去接一下他们吗？”

“啊……”李敏娜有些犹豫，她还是放心不下李响亮这边，但苏阳都开了口，她定然不可能拒绝。

“好，我这就下楼接他们。”李敏娜果断答应，却又向苏阳递去一个眼神。

——“苏阳哥，有事的话你可一定要跟我说啊。”

两人此时仿佛彼此都有很深的默契，让苏阳能够清楚李敏娜想要表达的意思，便也回以一个眼神。

——“你放心，无论事情是否严重，我都会跟你说的。”

李敏娜心领神会，她点了点头，离开了厨房。

而苏阳也清楚，接下来的话肯定不方便央视团队拍摄下来，便打了声招呼后带着李响亮来到了阳台。

…………

“李叔，究竟发生了什么事，我第一次见你这么严肃……甚至连敏娜都不能说？”苏阳目光展现出了浓烈的担忧。

“那个……就是……”李响亮显得有些扭捏。

苏阳没说话，着急地看着他。

“就是，小阳啊……马上就是我60岁生日了，那个，我今天不是同学聚会嘛，他们都说希望到时候生日宴席上，能吃到你做的菜。”

苏阳微张着嘴，愣了神。

“小阳，这事你可千万别跟映芹还有敏娜说啊，要不然她们肯定得骂我，说我给你找麻烦。”

“对了！”李响亮内心一紧，又连忙说道：“欣欣那家伙嘴巴可大，最不能跟他说！”

苏阳呼出一口气，彻底放松下来。

虽然他不明白为什么李响亮这么着急的说这件事，但如果只是这事的话，那根本就不叫事。

他最担心的还是李家人遇到了什么麻烦。

“李叔，要是我知道马上就是你60岁生日，根本不需要你过来跟我说，我也得主动下厨呀。”苏阳松了一口气后，又露出了轻松的微笑：“你老让我别客气，怎么你还跟我客气上了。”