第36章 第 36 章(1/14)

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第36章

黄桂稠酒。

先把上好的糯米洗干净, 蒸熟，洗净，晾干。

再经过十几道工序, 最后加入酒曲, 再有合适的温度, 只用三天，就能酿好。

到时候加入提取的黄桂香味, 调制好的糖, 喝的时候加热就行。

听起来简单, 但实际操作却有很多难题, 比如大量收购上好的糯米也需要渠道, 买来的糯米还要验货。

古代有没有温度计, 找到合适的三十度比较难。

然后还有提取黄桂香味, 怎么能提取的香而不苦，这也是门学问。

还有糖也是大问题，虽然宿勤郡附近有卖甜菜的, 但想要清澈透亮的糖，价格也不便宜。

等做出来之后, 这酒的保质期还短, 容易有沉淀物。

所以五天的工序做好, 十天内必须卖出去喝完。

当然了。

说了这么多麻烦事，这酒的好处也是显而易见。

首先比黄米酒那种动辄一个月的，时间要更短。

而且黄桂稠酒做出来的模样浓白似牛奶, 说的琼浆，也就指这个酒。

味道甘美不上头, 微微加热, 就是极美味的佳饮。

非常适合家庭聚会, 或者女子们畅饮，不上头又有酒味，谁不喜欢呢。

等工序熟练之后，五天就能酿成，到时候能赚多少钱？稍微算算就知道了。

不过黄桂稠酒的价格还没定，等里长等人酿出来之后，算算成本，然后再交给纪彬定价。

纪彬这几日就是在里长家中讲授黄桂稠酒的做法，具体的工序都有了，剩下就看每道工序之间细微差别，这就靠里长他们。

还好现在是夏天，温度比较高，适宜酿酒。

纪彬沾着满身酒味从里长家离开。

这四五日里，里长家一边学做新酒，一边在酿黄米酒，两样都不耽误。

纪彬从里长家直接去自家后山，柴力已经在这帮忙了。

这几日里宣老爹找来以前的老友，老友在宿勤郡建过作坊，还能找到简易图纸。

都是方方正正的标准作坊模样。

每个作坊都是个正方形，四面是通间的房子，中间只用柱子支撑，看起来宽阔敞亮。

房间的屋檐也比较宽，方便下雨的时候用。

而中间的大院子则空着，不少工作都会在院子里进行。

纪彬看着图纸，这基本就跟现代的工厂一样，四面的房子都没有隔开，看着比较空，面积也大。