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首发：~第188章 胃镜
两人各自回了家。
夏鱼想着她的早饭，就发消息问她。
白金回复，【今晚我还要写报告，明早想多睡一会儿。挂了号，明天我要去做胃镜，不能吃早饭的。】
夏鱼问，【胃镜？胃病严重吗？】
白金回了个微笑脸，【不严重，复查而已，你要不要和我一起去？】
【好啊。】
【那辛苦你一下，又搭你车。】
【好的。】
于是白金给李春媛发了条消息，说不急着把车保养了送回来，弄完了随便找个代驾开回来就行。
夏鱼收了手机，把家里收拾了一遍，时间就到凌晨十二点了，定了个闹钟，望着天花板，想着她。
胡思乱想了一会儿，想起来《诗经》里四个字——有女如玉。
白金性子冷，像块冷玉。
玉养人。
但冷玉要慢慢捂热了才会温润。
玉要养的。
有女如玉。
金玉，那是良缘……
他倒是真会想……
第二天夏鱼还是早起了。
胃镜前是不能吃东西，但做完了胃镜就可以吃了。
因为家里存着低筋面粉，所以夏鱼决定烤几个简单的蛋糕给她带去。
满级的厨艺终归不能逆天，烤蛋糕是一件很吃装备的事情，而恰好他又没有高级烤箱，只能用小纸杯凑活了。
西式糕点一样讲火候。
中餐炒菜，要用油滑锅，要考虑文火武火，要确保刀工到位，要熟悉食材性质确定先后顺序。
蛋糕虽然简单粗暴一点，但烤箱的能耐，决定了做出来的蛋糕的水平……
夏鱼很清楚，那个玩具似的双加热管电烤箱只能烤纸杯蛋糕，还得把位置放好了，不然一样失败。
如果不讲武德，小烤箱里放大寸数烤盘，最终的后果就是受热不均匀，蛋糕中间爆裂开。
一边膨胀一边凹陷。
戚风蛋糕变气疯蛋糕……
这是自然规律，优秀的厨师从来不和自然规律作对。
天刚蒙蒙亮，他自己随意烫了俩荷包蛋吃了。
然后就洗了手开始忙。
鸡蛋先洗净，然后打了，整个蛋倒到一只手上，另一只手把蛋壳扔了，然后两只手就那样来回扔鸡蛋。
蛋清顺着指缝落到碗里，掌心里最后就只剩下金色的蛋黄。
他就这么处理了四个。
蛋清一个碗，蛋黄一个碗。
然后拿着手动打蛋器，无影手一样在蛋清碗里打起来。
手打蛋清需很快的手速，才能把蛋清给打发泡，打成雪白的，能拉出软尖尖的奶油冰激淋样子。
低筋面加一些牛奶，加糖和橄榄油，先慢慢搅拌成嫩黄色的糊糊，速度也要快，否则打发泡的蛋清就消泡了。
为了调整口味，他也撒了些盐花。
最后才用勺子，一点一点把发泡的蛋清挖过来，慢慢在面糊糊里面搅拌均匀。
最后在灶台上墩两下。
烤箱此时也预热好了，小蛋糕纸杯先抹点薄油，然后把蛋糕液均匀倒进去。
最后仔仔细细把这些杯子放到那烤箱发热管下面，仔仔细细对齐，确保能均匀受热，这下他才把烤箱玻璃门关了。
杯子里的蛋液有点厚，夏鱼想着口感绵软一点，最后调了个160度，守着慢慢烘吧。
烘焙，先烘熟了里面，再焙外面那层皮。
水分面糊里蒸发出来，打发的蛋清在面糊里膨胀，面糊就慢慢膨胀了起来。
厨房里很快就充满了湿润的蛋香、麦香和奶香味。
过了一刻多钟，那点湿润渐渐褪去，香味随着糖的慢慢焦化，就开始变得醇厚。
夏鱼也是了解这个小烤箱的脾气的。
弄了四十多分钟，蛋糕出炉了。
不干燥，表面上焙出了一层薄薄的咖啡色。
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