回到红火岁月做俗人

572宾至如归(2/2)

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首发:~572宾至如归

唐植桐估计可能是这人受不了冻,又没钓到鱼,就走了。

唐植桐不挑地方,用柈子把下面的冰砸开,然后坐在柈子上,往鱼钩上挂饵。冬天鱼食少,鱼特别喜荤腥,所以唐植桐用的鲅鱼的内脏。

兴许是鱼饵的味道霸道,不一会的工夫,就有鱼咬钩。

个把小时,唐植桐钓上来了六七条,这上鱼速度,看的旁边的钓鱼佬眼热,也有人凑上前想买,唐植桐都没点头。

唐植桐看看时间,已经接近十一点,得回去做饭了,才起钩收拾着往回走。

六七条鱼有大有小,中午能加个菜了。

唐植桐这边刚走,旁边眼热的钓鱼佬就麻溜的收拾了一下自己的东西搬了过去…

来到椿树胡同,唐植桐没有打扰教学,笑着点点头,把外套、行头放好,拎着鱼进了厨房,并关上了门。

都说苏省是散装的,其实皖省也半斤八两、不相上下。

皖省被江淮两条长河贯穿,在地理上分为了皖北、皖中、皖南三个板块。

不管是饮食文化还是语言生活习惯等,这三个地方都大不相同。

皖北因多平原,农作物主要是小麦,饮食上更偏向于中原地区,主食以面食居多,菜系偏向于鲁菜,重油、重色、重刀工。

皖中夹在江、淮两条长河中间,水系发达,主要粮食作物是水稻,所以皖中人以大米为主食,菜系偏向淮扬菜,讲究火候,擅长精挑细琢,口味平和清鲜。

皖南“七山二水一分田”,恶劣的地理条件造就了皖南人的吃苦耐劳、能拼能打的精神,其中以徽商为代表,最有名的恐怕就是胡雪岩了。

皖南的主食以大米为主,但也吃面食,菜是徽菜。

徽菜有个特点:重盐好色,轻度腐败,代表菜是臭鳜鱼、毛豆腐。

徽菜擅烧、炖、蒸,喜用菜籽油,重油、喜鲜,辣菜少。

由于生活环境的原因,唐植桐并不会做徽菜,不过可以求助场外好友嘛,麻三哥那边肯定有人会。

古恪展祖籍皖省,但出生、求学都是在泰州,到时候一块问问淮扬菜的做法,总有一款适合他。

得抓紧再写封信过去,尽快把菜谱拿到手,也能让古恪展在四九城尝到家乡的味道,要是再有点宾至如归的感觉,那就更棒了。

唐植桐按照自己的风格做的菜,每样都做了两份,一份辣的,一份不辣,勉强算是兼顾众人口味。

做菜的时候,叶志娟拎着菜进了厨房,看着已经炖出来的鱼,说道:“桉子,你这是钓鱼去了?”

“嗯,上午闲着,过去走了一遭。运气不错,可以加个菜了。”唐植桐一边颠着勺,一边说道。

“我托食堂的师傅给捎带了点菜,其中有两条鲅鱼,想着中午吃了呢,没想到撞一起了。”叶志娟满意女婿的细心,但也有些遗憾,一顿全吃了有些奢侈,留着又担心坏掉。

“没事,妈。一会我找个箱子,把鱼放里面,然后挂在北窗外面。就这天气,三五天都不带坏的。”似乎是看出了叶志娟的担忧,唐植桐瞅了一眼厨房的窗户。

这要是放几十年后,估计得有人专门加装往外探出一块的特殊窗台,然后用推拉窗封闭,既保温,还能防止老鼠祸祸。

眼下没这种条件,哪怕往窗台外面放东西,也得找个妥帖的家什,否则老鼠啊、鸟啊,可不跟主人讲究礼仪。

唐植桐把燃气灶关掉,先把炒菜盛出来,然后又将旁边炖锅里的鱼盛了出来。

“行,那就麻烦你了。你不用专门做两份,都清淡点就行。”叶志娟看明白了,两个鱼菜都是清炖,但调料不同,一份有辣椒,一份没有。

“没事,闲着也是闲着。”唐植桐麻溜的开始刷锅,说是刷,其实就是倒进点开水,用炊帚在里面转两圈倒掉。

叶志娟见劝不动,笑着摇摇头,把厨房交给唐植桐出了门。

一会的功夫,厨房门口冒出俩小脑袋来:“姐夫,今天吃鱼吗?”

“嗯,你们吃的时候小心鱼刺。来,洗洗手,帮着往外端菜。”唐植桐将两口锅刷干净,想蒸米饭,但看看时间,今儿有些赶,那就明天再吃吧。

今天在这边吃饭的人有点多,八口人,两个菜每样两个口味,勉强算四个菜,唐植桐瞅瞅厨房,又切了碗咸菜条。

稀饭是来不及熬了,不过可以打个玉米面粥,这个开锅就能喝,就是凉的慢,正好用来饭后灌缝。

这边刚烧上水,小王同学带着俩妹妹回来了。

唐植桐带着小舅子和妹妹往外端菜,就听到叶志娟在和古恪展聊天。

说是在聊,其实跟查户口差不多,多大了、老家哪的、家里几口人、在这边吃不吃的习惯等等。

“今儿钓鱼绊住了,没来得及蒸米饭,先吃顿窝头凑合一下吧。”唐植桐从厨房里盛出做菜前馏好的窝头,放在桌子上,对古恪展投以歉笑。

“唐大哥太客气了,我吃什么都行,不挑。”阳光大男孩不怯场,笑的很灿烂。

解放前他家里有茶庄,但前两年合营了,再加上还有两个妹妹,跟坐吃山空差不多。

自个家里情况还算好的,听说家里人口多的,养不过来,已经有人将孩子送到孤儿院了。

大家轮流洗洗手,在桌子上坐了下来,开始吃饭,唐植桐是最后一个坐下的,因为灶上还烧着水。

“姐夫,这窝头好吃!”敬民咬了一口窝头,立马惊喜道。

“我妈和嫂子做的,里面放了很多栗子呢。”凤芝一副与有荣焉的模样,经过一上午的相处,两个小家伙已经成为了好朋友,不再相互刺挠。

“好吃就多吃点,你也是,就当是在自个家,别客气。”阳光大男孩正是能吃的年纪,唐植桐生怕他不好意思,不敢放开吃,特意拿了四个窝头放在他面前。

“嗯!”阳光大男孩点点头,这伙食已经比在学校吃的好太多,窝头结实,菜的味道也好,主顾待人也温和,他甚至感受到了尊重,已经很满意了。

饭吃到半截,唐植桐去厨房把粥煮好,又每人盛了一碗端出来,主打一个让在座的每一个人都吃饱、吃好。

吃完饭,收拾饭桌的事情由两个妹妹接手,唐植桐找了个木箱,将鲅鱼放在里面,盖严实,拴在了厨房出台外面,打算放一宿,明天再吃。

稍事休息,该上班的去上班,该学习的准备学习。

唐植桐打算回押运处给麻三哥追加一封信,然后从邮车上盖个章扔分拣处,估计麻三哥明儿一大早就能收到信,自己后天差不多就能收到菜谱了。

(本章完)

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