从卖盒饭到中华名厨

第805章 针对不同顾客群(3/3)

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首发:~第805章 针对不同顾客群

“现在你们店里好像受欢迎的菜,已经不是鲁菜了吧?”

“冯状元您是鲁菜状元,您是不是也不应该忘本?”

冯正明听到餐饮协会来人这么说,他顿时脸色一变。

“我忘本了?我一个全国烹饪技能大赛的状元,你是想要告诉我,你比我更懂做菜,比我更懂鲁菜是吗?”

一见冯正明话语变得更加不客气,几乎是要直接翻脸了。

让餐饮协会的几个人顿时全都吓了一跳。

厨师协会那边还想要站出来帮忙说和。

冯正明再次霸气抢话:“告诉你们,你们没有资格跟我说什么,我做的是不是鲁菜这种话,有本事你们也都拿一个全国状元再来教训我。

我店里主打的菜,把子肉、四喜丸子、肘子、猪蹄,你们告诉我,哪一样不属于鲁菜了?

就算是海鲜,我店里最经典的芙蓉蟹,那难道不是一道正宗的鲁菜吗?”

面对冯正明毫不客气的一番质问,让厨师协会的人也都哑口无言。

冯正明接着让人把自己的菜单拿出来。

“来吧,给你们看看,我这份菜单一翻开的这些主要菜,你们告诉我,哪一道不能算是鲁菜?”

看着菜单,厨师协会和餐饮协会所有人都无言以对。

这件事原本就属于无中生有。

所以他们面对眼前这份菜单,也确实挑不出毛病。

江成哲此时站出来,他看出气氛有点不对了。

冯正明的强势,让厨师协会和餐饮协会多少都有些下不来台。

他站出来打个圆场。

“各位,这件事情确实是有点无中生有的诬陷,我作为一个港城来的粤菜厨师,我可以证明,我们的菜单上,大部分都属于鲁菜的做法。

有一些看着像是西餐的菜品,实际上做法上也被我们主厨改成了鲁菜做法。

还有一部分的菜,是我们港城粤菜的做法,那部分的菜是我在做。

我一个港城粤菜厨师,我做粤菜应该也没有错吧?”

江成哲站出来说了这么一番话,算是给了厨师协会和餐饮协会台阶。

再加上他是港城来的,多多少少大家还是对他要客气。

厨师协会领队开口:“两位大厨,这件事可能确实是误会,主要还是因为不太了解你们的人,给我们写了举报信,我们肯定要出面调查,也好给人家一个合理解释。”

餐饮协会方面的人也附和:“没错,我们今天来也就是要个说法。”

不等冯正明和江成哲开口,餐饮协会的人表示。

“我们已经有了说法,回去之后我们会帮你们进行宣告,告知大家你们的做法没有错,也不存在所谓的虚假宣传。”

冯正明语气也变得平和:“如果各位还有什么异议,可以留下来吃一顿午餐,进一步调查一下我们的菜品质量。”

听到这话,厨师协会和餐饮协会的人纷纷表示不必了。

之后冯正明和江成哲把人送走。

等人离开后,冯正明依旧感到有些恼火。

“有些人还真的是很闲,我们这些每天忙碌做好菜,进行各种研发的人被误解,让一群连后厨都不进的家伙来调查我们?”

江成哲赶紧劝慰:“没关系的,有些事情说清楚应该就行。”

夏蕙也帮忙劝说:“师叔您别生气,跟他们生气不值当。”

其他人也都纷纷劝说冯正明不要太当回事。

不过冯正明自然是不能就这样罢休。

他很快联系了沪城这边的电视台和报纸,甚至还找了一些其他的媒体来,向他们一起展示了自己两家店后厨的情况,并且把自己一些理念和菜品介绍一番。

面对这电视台的镜头,冯正明不卑不亢地直言不讳。

“我的两家店,现在是走了不同的两条路,火车站的店为了照顾更多背井离乡的外地人,我们选择了尽量不涨价的方式去做。

我的另外一家店,也就是很多人口中说我们名不符实,没有好好做鲁菜的店。

一直在进行一些不同菜系的融合,我们尽量用鲁菜的方式,呈现出其他的菜品出来。”

冯正明进行了非常郑重其事的解释。

相关的采访报道也是很快在电视台播出,在报纸和杂志上刊登。

这么一场风波下来,进一步提升了冯正明的知名度。

也让他两家店更加受到不同人群的喜欢。(本章完)

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