第43章 我亲手做的夫妻肺片(1/1)

首发：~第43章 我亲手做的夫妻肺片

金淼淼看着刘思月，将肉又放回了橱案上，将头下意识的往刘思月肩膀上靠一靠，刘思月没有躲开，因为她真的太累了。

夏冰清和秦香莲在一旁嘀咕起来，好似在争论着什么，金淼淼惬意的靠着刘思月的肩膀，静静地听着两个姑娘的争论。

“这个夫妻肺片的肉是什么肉啊？”夏冰清说道。

秦香莲解释道：

“夫妻肺片肯定是公牛肉和母牛肉，不然怎么叫夫妻肺片？”

夏冰清仔细观察着盘子里的肉，嘀咕道：

“不可能，我看这肉不像是牛肉，而且叫夫妻肺片，肯定和肺有关系！”

金淼淼被二人的谈话勾起了兴趣，她以前不做饭还真不知道夫妻肺片怎么来的，但是此刻惬意的靠在刘思月肩头她舍不得离开。

但是还是抬起头对着二人说道：

“这夫妻肺片呢是用毛肚，牛舌，牛心，牛肉制作而成的，

制作方法也很简单，冷水下锅，水开后将浮沫撇去，将牛舌的白苔刮掉，夫妻肺片的特色就是先煮后伴，锅中烧水，加入草果，砂仁，白扣，茴香，香叶，八角，桂皮。等量下入锅中，锅中再加入葱段姜片。花椒，辣椒，一勺盐，一勺生抽酱油，然后加入牛肉，毛肚，再加入高度白酒，先煮一个点，(约为24分钟)再加入牛舌，牛心。再煮一个点。

煮好后捞出等自然放凉，将牛心，牛舌，牛肚，牛肉切成薄片，一定要切成薄薄一片，更入味，切好后整齐的码放在碗里，却点配菜芹菜或者菠菜放到中间，然后是料汁。

碗里加两勺姜蒜水，一勺生抽，鸡精，味精，一勺香油，一勺花椒面，三勺卤水，三勺红油，搅拌均匀，淋在摆好的肉上。

接着就可以出锅了。”

说着指着盘子里的肉说道：

“你们看这个是牛肉，这个是牛舌，这个是牛肚，这个是牛心，但是里面没有牛肺哦！”

然后洋洋得意的看向刘思月，只听一阵激烈的刀和案板碰撞的声音，众人的目光被姜秋月吸引了。

姜秋月手起刀落，快速的将红薯切的薄如蝉翼，看起来晶莹剔透，

将切好的红薯片加入到清水中，起锅烧油，油温六成热，将薯片加入锅中，不断的用勺子翻涌，防止受热不均匀，炸到酥脆金黄就可以出锅控油了，放入盐，少许糖，加入适量花椒面，味精，将其搅拌均匀，最后加入少许红油，再次搅拌均匀，然后装盘。

一道香酥的灯影芍片就好了。

看着透明的色泽，映着红艳的油光，在灯光下微微闪烁，十分诱人，姜秋月夹起一片送到了夏冰清嘴边，温柔道：

“快尝尝冰清，看味道合不合口味！”

夏冰清也丝毫不客气，张大嘴巴，一口将芍片咬入口中，嘴里不断发出咯吱咯吱的清脆声，边吃还边点头，终于吃完，还有股意犹未尽的感觉，轻声道：

“好好吃啊！简直是人间美味！这是我吃过最好吃的红薯片了”

秦香莲看着夏冰清享受的表情，可怜巴巴的望着盘子里的灯影芍片，忍不住咽下了口水，姜秋月心领神会，夹起一片芍片送到了秦香莲面前，秦香莲喜笑颜开，将嘴巴大张一口将芍片含入口中，嘴唇和筷子恋恋不舍的分别开。

只听嘎吱嘎吱的清脆声从秦香莲口中传出，刘思月和金淼淼互相对视一眼。

易奈落做的是一只鱼香青鱼，先将一条处理好的青鱼改成十字花刀，先将蒜和姜切成丁，将泡姜切成颗粒状，比例大概是，一的姜，二的蒜，三的泡海椒，五的葱花，

碗中加入一勺盐，三勺白糖，加入醋，醋5勺，放水水淀粉，加入三勺水，搅拌均匀，用葱姜将鱼腌制，鱼上撒入少量的盐，八成油温，提着鱼尾巴先炸鱼头，再将整个鱼放入锅中，炸到两面金黄就可以将鱼捞出，

锅中倒入少量油，加入豆瓣酱，加入少量泡海椒，油温低炒香，加入葱粒，蒜粒，加入适量黄酒，加入清水，转小火，将炸好的鱼放入锅中，加入一勺鸡精，一勺味精，半勺白糖，半勺醋，等汁水收干，起锅装盘。

最后炒鱼香料，锅中倒入油，加入泡海椒，加入蒜粒泡姜粒，炒干后加入少半勺清水，熬制一分钟，加入泡椒段，最后加入刚才调好的糖醋汁。勾芡完成加入葱花。

将鱼香汁淋在刚烧好的鱼上，一道鲜美的鱼香青鱼就做好了！

整个厨房开始散发着浓郁的鱼香味，看的金淼淼都忍不住咽了口口水。

最后是范梦真的菜，油焖大虾。

先将虾洗净去虾线，然后是调配料汁。

碗中倒入两勺生抽，一勺陈醋，一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，半碗水搅拌均匀。

将葱姜蒜切成末备用。

起锅烧油，加入葱姜蒜末。炒香后加入处理好的虾，炒至变色，加入调配好的料汁，最后焖半柱香时间，大火收汁即可出锅。

一盘橘红诱人的大虾就可以装盘了。

金淼淼的当归枸杞牛肉汤，也出锅了，众人纷纷忙碌起来，端碟子拿碗的开始往醉仙楼上走。

这次换到了三楼的大圆桌上，是个十人的大桌子，这样坐着更亲切一些。不过她们此刻只有九人，还空了一个座位。

刘思月丰盛的晚餐，又看着大家脸上浮现的笑容，忍不住感谢道：

“感谢淼淼和三位厨娘的辛勤劳作，没有她们的付出，我们吃不上这么多美味佳肴。你们辛苦了，我敬你们一杯。”

说着端起酒杯，向几人示意，四人见状纷纷端起自己面前的酒杯几人碰杯后一饮而尽。

金淼淼笑嘻嘻的看着刘思月，只觉得此刻太惬意了，如果现实中能这样该有多好啊！看着刘思月脸上洋溢着笑容，她只觉得心里暖呼呼的，说不上来的温馨，说不上来的想哭。

她对刘思月有性幻想这不否认，但是更多的是爱，是真的想和刘思月过上这种家长里短的普通生活。一家人其乐融融的围着圆桌子吃饭。

累了能靠在爱人的肩膀上。一辈子就这样多好，要是没有秦慕雅就完美了！她愿意过这种日子，只要是和刘思月她就义无反顾。