第21章 步步——胤祥2(2/2)

首发：~第21章 步步——胤祥2

稀释过后的发酵米饭，水越多，沸腾的时间越长，液化的酒水也就越多。

只是时间越靠后，酒水的滋味越平淡。

直到最后滴落的液体，酒味接近于无，胤祥才停了手。

胤祥直接把酒坛抱到了桌子上，拿了个勺，把坛里的液体均匀搅拌之后打了一勺放入口中。

冷却后的酒水，只比刚下来的时候多了一分冷烈。

而这坛酒水刚刚达到了市面上的二等水准。

胤祥满意的点了点头，第一次出手就有这成绩，已经很不错了。

如果把这坛酒封存地下一两年，估计品质还能提高一个等级。

胤祥把酒坛密封好放进了角落，这才继续收拾酿酒的工具。

发酵的大米饭已经用完了，要想继续酿酒，就只能继续蒸米饭，然后发酵。

其他的都还好，只是这酒糟不好处理。

自己这院子不进不出的，想找人帮忙把酒糟运出去都做不到。

只好原样封装回发酵坛里，再一次密封，摆放在院子中央。

等候着风吹雨打的洗礼。

有了这一次的经验，第二次胤祥严格的把控着米饭和酒曲的比例。

不仅延长了发酵的时间，连发酵的温度也时刻关注。

半个月之后，第二次酿出来的酒倒是比第一次口感更加辛辣，只是出酒量太少了。

与投入的精力和物力不成正比。

胤祥试着在蒸馏的时候往锅底加水，虽然出酒量真的增多了，但品质跟不上。

把前调和后调混合在一起，才勉强达到市面上的一级水准，也不够亮眼。

折腾到了第三次，胤祥依旧没有任何进步。

胤祥无法，只能按照最好的那一次来。

做到高度辛辣，口感香醇冷烈，酒水清澈。

量少就量少吧，至少比市面上的更加优秀，拿出去卖，应该就能赚的更多。

胤祥：三百六十行，我真是有大财的命。

接连酿了一个月的酒，整片养蜂夹道都弥漫着一股酒香味儿。

胤祥特意空出了间空屋子，用来储存酒水。

反正养蜂夹道常年阴寒，也没有太阳直射，倒是不用储存在地窖中。

唯一困难的是酒糟越来越多，都快储存满了整个二进院。

经过二次发酵，那味道自然不好，又不能直接往门外丢，胤祥无奈极了。

要是实在没有办法，酒糟二次蒸馏过后就在后院地面上，挖个大坑就地掩埋了。

胤祥想着想着就直接睡了过去。

天蒙蒙亮的时候，酒房传来了一声清脆的碎裂声音。

胤祥立马清醒，抄着门栓就冲出了房门。

万一是哪里来的野猫打翻一坛酒水，胤祥可要心疼半天了。

冲到后院，光线更加暗，胤祥眯着眼睛仔细辨认，却发现放酒水的房门半开着。

胤祥：明明昨天就关紧了大门，这——，是风还是大猫？

胤祥直接举着棒子就冲了上去，一脚踹开了门。

只见地上两个空酒坛子七扭八歪的倒着，里面一滴酒水不剩。

而一个酒架后面，露出了一个衣角，是人！！！

胤祥放慢了脚步，小心翼翼的挪了过去，明明就三两步这距离，胤祥足足走了十息时间。

绕过架子往后一看，一个双脸泛红的侍卫，靠在架子上睡着了，打着小小的呼噜。