第123章 海鲜大餐(2/2)

首发：~第123章 海鲜大餐

一般来说，是越小的虾，越鲜美，可姜小豆手里的大虾，味美肉甜，完全不输白虾草虾等不过小拇指的虾肉的口感。

好好吃啊！连盐不加都这么美味，这虾完全不需要任何去腥的动作，甚至不要去什么虾线，全身诠释就是一个鲜美啊！

姜小豆直接干了三只进去，一只虾都快一斤了，她感觉晚饭都不用吃了。

姜小豆留了两桶虾出来，剩下都烘成虾干。

要准备晚饭，看着两桶虾，姜小豆做饭的热情也高涨起来。

姜小豆叫来于讯和姜树，于讯家里分六只虾，让他先带回去给给于爸爸做起来，虾还是活的时候最好吃呢！

“好大的虾啊！”

姜小娟惊叹道。

“小豆，这虾也太大了吧！好像比我脸都大。”

于书甜也惊呼。

在姜小豆家里，从来不会有人会问她的物资是哪里来的，反正小豆的人脉超乎她们的想象。

“不仅大，还特别好吃呢！”

“不用给我们家，我家有肉吃。”

“是啊！”

于讯于书甜都不好意思收，连忙拒绝。

“这虾这么多，今天不吃完就会变死虾了，刚死还能吃，臭了就不能吃了，而且活的虾才是最美味的时候，别说了，讯哥，捞六只回去，你们家一人一只，让于伯伯马上做了。”

“啊，这多不好意思。”

于讯还是不好意思收，他们家在姜小豆家里吃的东西收的可不少。

姜树看到姜小豆的确要给于家，就了瓢过来捞。

“小豆妹妹要给的，你们还能不收，这是不给她的面子吗！再说，吃了多了，你不会多干活啊！”

“不是，多干活那是一定的。”

于讯连忙摇头。

“讯哥，快点，不然虾死掉就不好吃了，这大虾能做很多道菜，虾饼，蒸虾，或者白灼，做汤都行，今天要吃完，坏了就不能吃了，海鲜死了一臭就有毒了。”

“啊，还有毒吗！”

于书甜惊呼。

“是死了才有，死掉的海鲜不能吃知道吗！”

姜小豆科普道，其实要是在后世，有冰箱的，刚死掉的海鲜一冻起来，也是能吃的，就是味道差很多。

这个时候哪里有冰箱冷藏，那不得趁着活着吃完。

姜小豆让于讯先把虾送回去再说，又让姜树给姜姑姑送六只过去，姜姑姑家也是六口人，六只差不多就有六斤，再多他们也吃不完，等之后，姜小豆送点虾干过去。

现在姜松松嫂子他们都住在“六六大顺”的院子里，姜小豆打算让他们今晚一起来吃全虾宴。

不过还有在村里的姜大伯大伯娘他们，姜小豆直接蒸了两只虾，又用一只虾做了虾饼，又拿出两只虾剁碎做成虾滑，做了虾滑海鲜面，让姜树送回去。

既然品质这么好的海鲜，姜小豆自然也不会忘了知青他们，清蒸虾一人一只，姜小豆调了一搪瓷缸的姜醋汁，直接蘸就极其美味了。

姜醋汁出来之后，特别受大家的喜欢，姜小豆就给每家都分了一小碗。

其实做起来也很简单，生姜去皮切成丝，放到冷油里面，小火把生姜丝慢慢炸至卷曲，这个时候油都是生姜的香气，却不留辛辣。

有喜欢葱的，最后再放一把小葱进去，炸干炸透，把葱和生姜丝捞起来，在炸过生姜的油里面加上香醋，一点盐就可以了。

姜醋汁用来蘸各种海鲜都会提升一个等级的美味。

生鱼片蘸起来也极其好吃。

正式开始做自己家的晚饭了。

两只虾做成蒜茸蒸开边虾，三只做甜辣酱炒虾块。

要是小只的虾，一整只就可以下锅炒，不过这种一斤的虾，自然要改刀成一块块的。

海鲜虾饼，一大把葱，直接放到面糊做，浸泡一下，放到平底锅里，加上一大粒的虾，做成美味的虾饼。

要是平时做海鲜饼，姜小豆自然也会加上鱿鱼海贝生蚝之类的，但是今天这个大虾，美味程度和其实海鲜完全不是一个等级的，加了其他的海鲜还会拉低虾饼的美味。

姜小豆就决定不加了。

虾滑，在大碗里加上一勺子酸菜，一些紫菜和适量的醋，一点辣椒油，虾汤配虾滑，鲜美热烈，美味的香死个人。

海鲜面，用虾肉揉成的面，虾头炸出来油，虾油拌虾肉面，里面还加了用虾做虾肉肠，虾肉丸子，虾的大集合。

今晚姜家的美味是海鲜池的虾给的。

姜小豆还用虾少量蔬菜做了虾仁菜粥，这是让小华他们带到章程先生家的。

一家人在一起吃饭，美食自然更加美味了。