第434章 最后一个集(1/3)

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“嗷！！”

伴随着一声声惨烈的猪叫声，一只大白猪就被拉了出来。

几个大男人扯尾巴的扯尾巴，拉耳朵的拉耳朵，很快就将猪按在了案板上面。

秀兰等人都将孩子们全都带进了屋里，杀猪的过程是不让小孩子看的，这是一件很残忍的事情。

“杀猪了！”

这时候林父放了一辫子鞭炮，伴随着鞭炮的响声，猪的惨叫声也响了起来。

没一会儿声音弱了下去，这头年猪也倒了，小孩子们也都从屋里面跑出来，好奇的看着自己不动的年猪。

杀猪匠等人已经将猪抬进了木桶，用八十多度的开水烫猪毛。

杀猪的流程几乎没啥变化，一群人齐出手很快就将猪处理的白白净净了。

洗完了架在木桶上进行开背，今年这猪不算特别肥，脂肪层就三指厚。

当然一盅子五谷，烧一点黄纸和香祭拜，弄完后就扛着上了磅秤称了一下。

“二百三十斤，还可以。”林恒笑着说。

“够肥了，大肥猪一头。”

“两年这么大，还是有点瘦的。”林父开口说。

“也还好，太肥了也不好吃。”鲁红海摇头道。

“是的，去年上河杀了一头二百八十斤的猪，肉吃起来太肥了，满嘴流油根本不好吃。”林绪涛笑着评价说。

“听说你们收了橡子都粉碎喂猪了，这猪肉怕是不一般。”林海笑着说，临近过年他自然是回来了的。

他今年收获很不错，出去赚了不少钱，还和田燕的感情更深了，最近已经开始谈婚论嫁了。

而这一切离不开林恒的提点，他现在对林恒是百分百信任的。

“是的，我们都想来尝一尝这橡子喂出来的猪肉啥味道。”李佰全咧嘴笑道。

“要是好吃，我明年也捡一些喂猪吃。”林恒的小姨鲁红云笑着说。

林恒在村里连收了两年的橡子，可以说是人尽皆知。

“我也是想尝尝味道，小姨你要尝试得先把橡子晒干烤熟，然后打成粉伴到粮食里面，直接喂是有毒的。”

林恒给解释了一句。

他们说话的同时，杀猪匠已经把猪倒挂在了架子上，心肝肺都取了出来。

一切程序都和平时一样，和平时没什么区别，橡子喂的猪表面看起来和其他猪并没有什么区别。

这次猪肉分割完了后一半用来熏制腊肉，还有一半切成一顿可以吃完的小块放进冰柜冷冻保存。

在农村，即便是有冰柜，腊肉也是必须制作的项目。

腊肉的风味是很独特的，是新鲜肉无法替代的，甚至很多人完全不喜欢吃新鲜肉，就喜欢腊肉。

火腿今年就不做了，家里还有两条大火腿，都是两年的火腿，现在还没有打开看。

他们一群人很快就将猪肉收拾好了，厨房那边也拿到了新鲜的猪肉开始制作早饭。

“吃饭了，吃饭了！”

没一会儿，呼喊声就传来了，满满两桌子菜都已经端好。

男人们一桌子，女人小孩们一桌子。

端起酒杯喝了一口，林恒就迫不及待的尝了尝猪肉。

吃在嘴里他有两个感觉，一个是这肉很细腻，不管是肥肉还是瘦肉都比正常的猪肉细腻。

并且这些肉没有一一丝一毫的腥味，吃起来肉香浓郁，越嚼越香。

当然，只有纯粹的肉香味，不存在橡子的清香味道。

“这猪肉好吃，嚼起来又香又嫩。”很快，就有人发出了赞叹。

杀猪匠也点头：“是的，真的比一般猪肉好吃，我今年杀了几十头猪了，这肉吃起来是最好吃的一个。”

“回头我也弄点橡子来喂猪试试。”林绪涛说道。

在场帮忙的都有了这个想法，山里橡子树非常多，每年秋天林地上都会掉落一层的橡子，但很少会有人捡。

现在一尝林恒家这个猪肉，大家都起了同样的心思。

“林恒，你给我们说说咋弄比较好？”三妈李雪发出询问。

“也不用啥特殊方法，就把橡子捡回来用水泡一泡然后晒干炒熟就行了，做熟了就基本没毒了。”林恒笑着回答说。

大家听了后都默默点头，记下了这些要点，准备回去自己尝试。

一顿饭吃完，不过早上十一点，杀猪匠和林恒等人直接转移去了三爹林绪涛家。

他三爹家今天也杀猪，杀完了猪吃饭的时候，猪肉的差距就体现出来了。

他三爹家的猪也很不错，但口感上还是差了一筹，就算处理的很好，本身还是有一点腥味的。