赶海捕鱼,我带妹纸钓巨物

第764章 顶级美味,金枪鱼刺身(1/2)

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首发:~第764章 顶级美味,金枪鱼刺身

此时的鱼情明显不是一般的暴躁,严初九一下竿就中鱼了。

依旧是金枪鱼,但仍然是黄鳍。

严初九不服气,鱼拉上来后,把排酸的工作交给了叶梓,自己继续扬竿抛投。

他认真起来,妈祖都感觉可怕!

鱼一条接一条的被钓了上来,可是他的孕气明显有点差!

几乎都是黄鳍金枪鱼,时不时还会上一些杂鱼,例如鬼头刀之类的。

至于蓝鳍金枪鱼,则是一条也没有!

时间在狂拉中,不知不觉就到了中午十二点多。

早餐也没吃的李美琪和叶梓都感觉饥肠辘辘,完全没有力气钓鱼了。

看看严初九,发现他像吃了炫迈似的停不下来。

换过的衣服已经湿了又干,干了又湿了,仍然不知疲倦的扬竿抛投。

李美琪忍着让他又上了两条鱼后,终于忍无可忍了。

“向凹凸,你到底要钓到什么时候,我快饿得低血糖了。”

严初九自然是想钓到蓝鳍金枪鱼为止,所以就敷衍应一句,“那我给你说点甜言蜜语?”

叶梓听得噗嗤一下笑喷了,自己的老板有的时候就逗逼一样的!

李美琪被弄得白眼连翻,随后自己也忍不住咯咯地笑了起来。

严初九看看时间,发现快下午一点了,也只能无奈的叹了口气。

“好吧好吧,中场休息,咱们先做饭吃。”

收了钓竿,又补了窝,严初九才和两女走进船舱。

林如宴此时在房间里面睡得正香,三人也没吵她,自顾自的开始忙碌起来。

尽管蓝鳍金枪鱼总共只有三条,但别的金枪鱼却不少。

严初九没有小气,从冷冻舱里拖出一条来做午饭。

当然不是金枪鱼的亚种鲣鱼,而是黄鳍金枪!

李美琪看看他弄进厨房的那条金枪鱼个头,不由吃了一惊。

“向凹凸,我们总共也就四个人,吃不了这么大一条吧?”

叶梓看了眼后也赞同的说,“对啊,这条都超过一百斤了,我们不是钓了有小的吗?四十五斤的来一条,我们都吃不完了!”

严初九摇摇头,“咱们要么不吃,要吃就吃最好吃的。”

叶梓下意识的问,“四五十斤的不好吃吗?”

“一百斤以下的金枪鱼,肉质虽然嫩,但脂肪含量很低,口感很差。只有一百到三百斤的,肉质才紧实、脂肪分布均匀,口感才细腻丰富!”

李美琪恍然的记了起来,“我家老头好像也这样说过。”

叶梓则仍然有些心疼,“可是这一条已经一万左右了,就这样吃了,会不会太浪费了?”

严初九笑了起来,“吃进肚子里的肉,怎么会浪费呢?”

叶梓发现他说话的时候,目光有意无意的落在自己嘴唇上,严重怀疑他开车,可是一点证据都没有。

李美琪则是有些迫不及待,“那你快弄吧,我肚子快饿扁了,别说是给你钓鱼,就是和你谈情说爱都没力气了。”

严初九应了声,这就拿来一块干净的毛巾,仔细的将鱼身上的水分擦拭干净!

之后在厨房里找来一把刀,反复磨得锋利,这才开始处理金枪鱼。

先将鱼头整个切下,然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开,将鱼身分成两半。

鱼肉纹理清晰,呈现出诱人的鲜嫩粉红色!

严初九小心翼翼进行骨肉分离,确保每一段被切出来的鱼肉都完整无缺。

当鱼肉都成段成段的切下来后,便到了关键的部分——切刺身。

吃金枪鱼的话,最原汁原味的吃法,当然就是刺身。

严初九将半片鱼肉放在砧板上,左手轻轻按住鱼肉,右手握刀,刀尖微微倾斜,沿着鱼肉的纹理缓缓切下。

每一刀都精准而有力,鱼肉均匀一致,仿佛用尺量过似的。

他将切好的鱼肉整齐地码放在瓷盘上,层层叠叠,整整齐齐!

李美琪和叶梓站在一旁,看得目不转睛。

一阵之后,李美琪终于忍不住赞叹,“向凹凸,你这刀工也太厉害了吧!简直像专业厨师一样!”

“以前搞装修之前,我在大酒楼的厨房做过一段时间,水台,展板,打荷等工位都做过。”

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