第四十三章 田螺酱(1/1)

首发：~第四十三章 田螺酱

“怎么了？”纪氏见他长久地沉默着，不由担忧地问道，“可是哪里不舒服？”

“不是。”陆天宁看着纪氏，第一次露出舒心的笑容，“我很好。真的很好。”

陆可儿很快就烧好水，躲在房中洗了个澡。

洗好后，看到浴桶里那半桶灰黑色的散发着阵阵恶臭的洗澡水，她一时无语。

她有这么脏么？

无奈，她倒掉脏水，又烧了半浴桶的水，又洗了一遍。

这一次，水没那么脏那么臭了，她勉强能够接受。

重新穿好衣服，她只觉身体轻盈，活力充沛，能立刻跑一场马拉松。

难道这就是灵气的作用？

看来，多运用体内灵气，将灵气输出，能促进身体对体外灵气的吸收，从而使体内的灵气得到增长。而体内灵气的增长，会促进排除体内毒素，帮助自己强身健体。

想到这里，她高兴起来。

在前世，她深刻地悟出一个道理：没有什么比拥有一个健康的身体更让人高兴的了。

钱没了，可以再赚；爱人跑了，可以再找。可身体垮了，亏的可是自己。

这一天，陆可儿很忙碌。午饭是她烧的。她将昨天买来的猪下水用草木灰清洗干净后，做了盘卤大肠。清洗大肠时，她本想采用现代的方法，用盐和醋洗，但是这两种调料在古代太贵了，用来洗大肠实在不划算。

她洗大肠时，没有忽略纪氏那一脸便秘的表情。但她相信，等吃过这卤大肠后，纪氏绝对会改变她对猪大肠的成见。

她用剪刀剪去螺蛳尾，做了盆清汤螺蛳。又炒了盘蒜泥青菜，蒸了碗水蒸蛋，中午的菜就完成了。

煮清汤螺蛳时，她多做了一盆，让带着小皙摸螺蛳回来的栓柱带回了家。

中午这一餐，在陆可儿意料之中，全家人又吃撑了。

“姐，这卤大肠好吃。”小皙吃得满嘴流油。

陆天宁和纪氏也连连点头。

刚开始，他们都不敢下筷。这猪下水不但富贵人家的餐桌上从没有出现过，就是贫苦人家也不大吃。为什么？因为太脏、太腥、太臭太难吃了。

尝过陆可儿做的卤大肠后，陆家人开始明白，原来是大家的做法不对。女儿的手仿佛是点石成金的金手指，无论多么糟糕的食材，经她的手后，全部变成让人垂涎欲滴难心忘怀的美味。

不过，刚开始吃螺蛳时，有点小小的困难。陆可儿怎么教他们，他们都不知怎么将螺蛳肉吸出来。无奈之下，陆可儿只好让他们借用牙签将螺蛳壳里的肉挑出来吃。

等他们尝到了浸着鲜汤的螺蛳肉的美味，所有的人都被这盆螺蛳给征服了。

“好在我和栓柱说过如果吸不出肉来，怎样吃这螺蛳肉。”陆可儿笑道，“否则七叔他们只得忘螺蛳而兴叹了。”

“哈哈——”

陆家响起了欢快的笑声。

小怕啃着嘴里的肉，心情飞扬。

这两天，它发现自己的伤愈合得快起来了。它想一定和恩人每天给它按摩和扎针有关。每次恩人给它按摩和扎针后，它都感觉好舒服。

而且，不知是不是它的错觉，它感觉陆家特别让它舒心。

它决定了，恩人升级为主人。

以后它就跟着她混了。

吃完午饭，陆可儿抽空来处理小皙摸回来的螺蛳。

看着那满满一大盆的螺蛳，陆可儿狠狠地夸了小豆丁一顿，夸得小豆丁瘦瘦的小脸都羞红了。

发现陆家人还不会吸螺蛳，陆可儿决定直接挑出螺蛳肉来炒菜。她将所有的螺蛳倒进锅里用水煮。

“姐，不需再用清水养两天，让它们吐尽泥沙再吃么？”

小皙很是不解。

“不用。咱们换种做法。”陆可儿一边往灶膛里塞柴火，一边说，“我们不连壳烧了，所以，不用弄那么干净。不过，小皙，等会你要帮姐一起将螺蛳肉挑出，洗净，好么？”

“好。”红通通的灶火印得小皙的小脸也红通通的。

他双眼亮晶晶地注视着陆可儿。

他喜欢这样的姐姐。

让他感到温暖而又安心。

陆可儿干活麻利。古代的厨房对她来说并不陌生，因为前世在外婆家时，也是烧的柴火灶。生火、烧柴、烧菜做饭，她驾轻就熟。

不一会儿，螺蛳熟了。她从锅中将它们捞出，盛在木桶中。然后教小皙用牙签将螺蛳壳里的肉一个个挑出，放在另一个盆里。这是个细致而又枯燥的活，但她发现，小皙做得很好。这孩子虽然只有五岁，却坐得住，耐得住性子，专注力也不错。看来，将来学习上会少许多障碍。

姐弟俩同心协力，很快就将所有的螺蛳肉从壳中挑出来，装了满满一大盆。然后，两姐弟开始用水清洗螺蛳肉，用两手不断将肉揉搓冲洗，倒去污垢和肠体，剩下的螺蛳肉个个紧致而富有弹性。

除了晚上炒菜要用的螺蛳肉外，还剩下不少。陆可儿灵机一动，准备将这些剩下的螺蛳肉做成田螺酱。

说干就干。昨天买的蔬菜中有不少青椒和红椒，还有不少黄豆酱和辣椒粉。生姜大蒜都有不少。

陆可儿准备好田螺肉、猪肉泥，将红椒青椒、生姜大蒜切成丁，锅内放猪油烧热，下大蒜籽、生姜丁爆香，然后下青椒和红椒翻炒，再依次放猪肉泥、田螺肉翻炒，放细辣椒粉，再放两大勺黄豆酱，最后放适量水，大火烧开小火焖制至汤变红变稠调味出锅。

出锅时，鲜辣浓郁的香味弥漫了整个陆家。

“好香。”小皙拼命地咽口水。

“可儿，这是啥？”闻香寻来的纪氏正看见陆可儿将锅中的田螺酱装进一个个洗干净并擦干水的小陶罐中。这些小陶罐也是昨天陆可儿买回来的。当时她还不明白这些陶罐的用处，现在知道了。

“娘，这是田螺酱，可下饭了。”陆可儿答道，装好最后一罐。

一共装了五罐。

田螺肉还是少了点。

其他的料也不多了。

“娘，明天我再去一趟镇上，多买点调料来。”陆可儿说。

如果自家能种菜就好了，省得每回都要去镇里采购蔬菜。可惜河边自家仅有的几亩地为了给陆天宁治病都卖掉了。

陆可儿忽然想起自家后院中还有一块荒芜的空地。