第335章 团年饭(1/1)

首发：~第335章 团年饭

温言卿拿起筷子，夹住猪耳片在料油里荡一荡。蘸完料油的猪耳片挑起时不断往下滑落红油。

耳筋白皙，耳叶淡红，香辣红油通红鲜亮，白芝麻、花生碎、粘上酱油的葱花黏在耳叶上，看上去五颜六色，闻起来又香又辣。

猪耳的耳筋吃起来脆脆的，有种脆骨的口感。耳叶软嫩，比肉多了一分韧劲，口感带着胶质，肉香中透着一股醇厚的香味。

红油味道极香，醇厚悠长，辣椒的香味被油炼了出来，远远盖过了辣椒的辛辣刺激。酱油咸香，带着微微的甜味，这股甜被掩盖在酱香和辣香下，只起着提鲜的作用。

凉拌猪耳滑爽脆嫩，鲜香酸辣，肉香浓郁而不腻，吃起来又麻、又辣、又脆、又香，最后还带了点微酸，口味层次感丰富，超开胃的。

温言卿眼睛一亮：“媳妇，我还以为那么冷的天气吃凉菜会不好吃，没想到这凉拌出乎我的意料。”

姜瑜笑道：“那是，你刚刚做饭的时候一直闻着肉的味道，可能有点腻了，这凉拌菜是最解腻不过了。”

“好了，我们赶紧过去吧，别让爷爷他们等太久了。”

待他们坐下，温老爷子这个大家长简单的说了几句祝福语后，就迫不及待的开吃了。

还好姜瑜之前定制桌子的时候做了点特殊设计，下面可以放碳炉保温，要不然这天气，饭桌上的菜肴早就凉透了。

一开动，大家伙就纷纷朝自个喜欢的吃食下手。

温老爷子一把夹起心心念念的红烧肉，红烧肉极其软嫩，酥到似一夹就化一般，方形的肉块在筷间颤颤巍巍，泛着油亮，叫人口舌生津。

放入口中，牙齿刚刚碰到肥肉，肉质便化了，香甜松软，肥而不腻，肉香在嘴里蔓延开，悠长无尽，越品越醇，温老爷子吃得眼睛都快眯起来了，可想而知这红烧肉有多合他心意。

温言卿则一把锁定鱼香肉丝，这个也是他媳妇做的，他还没尝过呢。

他夹了一筷子放到米饭上，那芡汁瞬间浸透到了白米饭里，饱满的大米沾上亮泽棕红的汤汁，卖相非常好。

挑起混合着鱼香肉丝的热米饭大口放入口中，滚烫的热气熏得他差点没忍住张嘴哈气，浸透芡汁的米饭沾上了酸甜的鱼香味，而鱼香肉丝的咸味也得到中和。

酸甜中透着微微的辣，辣意却只是辅佐，不会像普通辣味那般刺激，只会激发酸甜中的咸香，咀嚼吞咽后，口中全是浓郁的酸甜鲜味。

肉香与清香的米味中和，那叫一个香而不腻。

顾清璃盯上了晶莹透亮的拔丝苹果，用筷子夹起后送进嘴里，一咬，糖衣又脆又香，苹果外酥内绵，糖油混合带来别样的快乐，却半点不腻，反而让人着迷，恨不得一块接一块的吃。

只是她想着拔丝苹果不多，她家两个小朋友爱吃，这才勉为其难的停下筷子，转移到其他的菜肴上。

至于两个小家伙则目标一致的伸手拿起鸡翅包饭，这可是婶婶特意给他们两做的，一共就两只，吃完就没了的。

这鸡翅包饭做法挺费劲的，先将糯米蒸熟，待到凉了以后再炒制。鸡翅用剪刀剔除骨头后用调料腌制，这个时候将蒸熟放凉的糯米饭混红萝卜以及玉米粒炒制。炒完装盆后，鸡翅腌得也差不多了，便可以进行下一个步骤了，往鸡翅里塞糯米，最后放在面包窑里烘烤。

虽然费劲，可架不住它好吃。

烘烤过的鸡翅，边角微缩，泛着焦黄的色泽，表面泛着油润透明的光泽，衬得其棕黄蜜色的表皮愈发可口诱人。

还没开吃，那肉鲜中带着蜜甜，甜中又有炭烤的焦香味就争先钻进鼻腔。

温子曜的舌根不禁泛起了唾液，他先咬了一小口，鸡翅外皮刷了蜜汁烤得极韧，边角处有些脆脆的，咬开皮以后香浓的肉香顿时冲了出来。

鸡翅的肉汁和油水全被烘烤出来了，却被外皮牢牢兜住，在此时此刻汹涌而出，鲜香带汁的鸡肉软嫩至极，似乎不用嚼就能在嘴里化掉。

糯米紧致饱满，颗颗弹牙，鸡汁和油脂渗透到了糯米中，既有糯米的清新味、玉米的甜香味，也有浓厚纯粹的肉鲜味，明明只吃了一小口，却让人有一种满足痛快的感觉。

相比于温子曜的斯文吃相，温子昭就豪放多了，吃得满嘴流油，边吃还边朝姜瑜笑得灿烂，赞美的话一句接着一句，堪称妙语连珠，也不知从哪儿学来的。

这一顿饭所有人都吃得舒爽极了，要不是姜瑜让他们悠着点，他们还舍不得停下筷子呢。

吃完消完食之后，因着之前举办的烧烤聚会很成功，姜瑜就提议再办一次，这话一出大家都积极响应，反正食材都是现成的。

而且烧烤简单方便，大家聚在一起烧烤说话玩游戏，气氛都是非常好的。

等一切准备就绪后还把魏家跟隔壁姜家也给叫上了。

顾清璃坐在姜瑜身旁，看着小桌子上的两碗酱香浓郁的酱汁，默默地咽了咽口水。

“大嫂要不来串豆皮。”

顾清璃点头。

姜瑜把串串放在烤架上，边烤边用刷子蘸蘸酱料，利索地往豆皮上一扫，嫩黄的豆皮覆盖上咸甜透亮的酱汁，翻个面儿，再刷一层辣酱，带着芝麻的红艳酱汁挂在串上，色泽饱满，谁看了都挪不开脚步。

刷好酱料后再烤片刻，递给顾清璃，顾清璃道谢后接过来，就迫不及待的放进口中。

豆皮卷成了窄卷，里面夹着韭菜，刚好一口一个。

甫一入口，一股浓郁的香辣味立刻占据了口里的每一寸角落。豆皮烤的火候刚刚好，边缘脆脆的，表皮烤出了星星点点小泡，有烤过的脆香醇厚味，又不会脱去太多水分，依旧保留了豆皮嫩嫩的口感，柔软中带着耐嚼的韧劲儿。

里面的韭菜经过碳烤之后软塌塌的，熟韭菜有一股特别的清香味儿，嚼起来很脆，迸溅出的汁水是甜的，配着豆皮串儿外面刷着的那股咸辣麻香的辣酱刚刚好。

顾清璃眼睛一亮：“好好吃哦。”说完这四个字，就忍不住吃下一口了。