重生1982,开局挽救老婆女儿

第二百三十六章摆盘(2/2)

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首发:~第二百三十六章摆盘

即便是没卖出去,这些药材和蘑菇他们还是都带了回去,万一罗峰有办法呢?

此刻的罗峰,已经在院内歇下了。

第二天一早,罗峰起来,洗漱过后前往大食堂。

这算是罗峰这些天以来前,去大食堂最早的时候。

他刚一来到大食堂,那些人比他醒的还要早,天不亮。就已经起来,开始准备今天的河鲜荟萃。

这里面最紧张的就是赵永浩了。

罗峰走到赵永浩的身后,对方都没有察觉。

而是细致的看向今天的菜谱,每一项都用红笔标注的十分详细,生怕错过一丝一毫的细节,真做出来不好吃,那可就浪费食材了。

更重要的是,这些食材都是限定的,而且是从水库那面拉回来的。

要是真缺了一点食材,或者做的不好吃,大食堂的品牌效应会有所下降,也会让更多的客人没办法一饱口福。

“这是今天的预约菜单。罗师傅,你瞧瞧看。”

听到罗峰的名字,赵永浩这才回头。

三两步就走了出去!

“我等了你好久,你总算过来了。”

罗峰简单的看了一眼预约菜单上方的名字,都已经写满了。

差点就写爆了。

“据说当天排队的人可多了,都一直排到了大食堂的外面,这还不够夸张的,那外面还有人问到底是怎么回事,还以为办啥优惠活动了呢。”

说到这里,刘山自信满满,腰杆也都挺直了。

罗峰摇了

摇头,“你们还需要继续加把劲的干。这才只是第一步,以后大食堂的生意会越来越火爆的,咱们的改革已经逐渐趋于平缓,我正准备给咱们大食堂办分部,以后不论是这主部,还是分部都会相当红火的。”

众人一听这话,纷纷跳了起来,且斗志昂扬。

罗峰跟着赵永浩来到厨房,并先将最简单的事都教给赵永浩。

其中最简单的应当是摆盘了。

摆盘这种事,厨师并不一定非要会做,但在炒菜完之后的瞬间进行摆盘,那是最佳时刻。

能够让客人吃到最新鲜的菜,是每一个厨师的职责。

正所谓色香味俱全,虽然味是最重要的一项,但起码整体上要起到美观的作用,才能让人一看就有食欲。

这些,赵永浩都是跟着罗峰学的,以前他虽然也会做一些简单的菜肴的摆盘,却并没有注意整体的美观程度。

相比起罗峰,确实是差远了。

罗峰将菜系都跟赵永浩交代完毕后,又将赵永浩不太会的一些菜进行了实践操作。

随后,两人一起在食堂做起了简单的烘炒。

不到十点钟,就已经有人陆陆续续的来到了大食堂。

大食堂空着的座位,大概十点半左右就已经坐满了。

等到两人出去之时,连罗峰都被吓傻了。

因为此时并不是休息日,而是工作日,工作日能来这么多人,足以见得,大家对河鲜荟萃还是相当期待的。

河鲜荟萃正常来讲,和普通时候

是一样,十一点开,并不会因为人坐满了就提前开。

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