第259章 千沉澈学做菜(1/1)

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“好啊！那就把这些鱼杂留下来吧，明天早上我们就可以吃到美味的鱼杂粉了。”即锦儿高兴地端起盆子，向厨房走去，招呼着千沉澈跟她一起进去。

进入厨房后，即锦儿将盆子放在桌子上，然后开始向千沉澈介绍如何腌制鱼：“首先，我们需要准备一些盐、姜蒜和料酒。然后，将鱼杂洗净，用盐均匀地涂抹在表面，再加入切好的姜蒜和适量的料酒，搅拌均匀。最后，将鱼杂放入密封容器中，放置在阴凉处腌制一段时间，这样就可以让鱼杂更加入味了。”

千沉澈认真地听着即锦儿的讲解，并按照她的指示一步一步地操作着。在两人的共同努力下，不一会儿，鱼杂就被腌制好了。

“鱼的腌制也是如此，不过我们要在鱼肉上打花刀，这样才能腌制入味。”

即锦儿说着给鱼肉打上花刀，再用同样的办法腌制整条鱼。

千沉澈也跟着学，学会了腌制整条鱼后，又跟着即锦儿学炸鱼。

看着即锦儿熟练地将鱼头切下，然后迅速地将鱼肉剁成均匀的小块，接着将它们精心腌制好，放置在一旁备用。

"阿娘先教你怎么做剁椒鱼头吧！"即锦儿微笑着对千沉澈说，她拿起处理好的鱼头，开始详细地讲解制作步骤。

即锦儿将准备好的剁椒铺满了整个鱼头，那鲜艳的红色剁椒与洁白的鱼头形成鲜明对比，令人垂涎欲滴。

接着，撒上一些姜丝和葱花，再淋上适量的料酒和蒸鱼豉油，让香味充分渗透到鱼头中。

随后，即锦儿将鱼头放入蒸锅中，盖上锅盖，调整好火候，开始蒸煮。

在等待的过程中，即锦儿特地向千沉澈介绍了剁椒鱼头的独特之处："这道菜以鲜辣可口着称，剁椒的辣味与鱼头的鲜美相互交融，口感十分独特。"

不一会儿，蒸锅中的蒸汽弥漫开来，带着浓郁的鱼香和剁椒的香气。即锦儿小心翼翼地揭开锅盖，一道色香味俱佳的剁椒鱼头呈现在眼前。盘中的鱼头被剁椒染得通红，散发出诱人的光泽。

“剁椒鱼头已经做好了！”即锦儿高兴地说道。她将蒸好的剁椒鱼头端上桌，“尝尝看。”

千沉澈点点头，用筷子夹了肉品尝了一口。那鲜美的味道瞬间在口中散开，剁椒的辣味恰到好处，既刺激了味蕾又不会过于浓烈。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。

“好吃，阿娘一会我也来做一条，你指点一二。”

千沉澈喜欢这个味道，他从来没想过鱼头也有鱼头的吃法。曦儿忙得不可开交，那么自己就要当好煮夫。

千沉澈跟着即锦儿学着做菜，而慕云曦此刻正在空雾城的菜地里面干大事。

看着菜地挖出来的过水道，那些藤蔓的蔬菜都已经搭起了瓜架子，让藤蔓顺着挂架子爬，到时候采摘的时候也方便，并且这样搭起了挂架子，也能长得更好。

慕云曦看着一旁差不多一米高的辣椒树，眉头一皱，拿着削好的豆棍走了过去。

“主儿，你要的棒槌来了。”

九灵和小雨拿着东西走了过来，一人拿着棒槌一人拿着套绳。慕云曦把豆棍插入土中，九灵拿着棒槌捶打着，牢固后，小雨拿着套绳将辣椒树和豆棍绑好。

“夫人，这是做什么？”

岳子旭走过来，好奇的问道，我们已经挖得差不多了，按照夫人说的给菜地追肥，肥已经堆好了，就是不知道怎么弄。

“固定辣椒树，这个辣椒树太高了，风一吹容易倒，对了，这是第几批辣椒了？”

慕云曦解释着为什么要捆绑，顺便问了一嘴这辣椒是第几批了。

“应该是第三四批了吧！反正摘了很快就会结出新的辣椒。”

岳子旭估了一下，这辣椒没怎么注意过，但是听他们管理后勤的人和种植打理菜地的人说，这已经是好几批次了。

“嗯，那么就需要打理一下，下个批次挂果就更多，把打理菜地的兄弟叫来吧！”

慕云曦点点头，已经是第三四批次了，产量也会有所下降，之后的兵马只会越来越多，所以，产量要增加。

不一会，打理菜地的人跑了过来，脸上都是兴奋的神色，站在慕云曦身侧，就等着慕云曦教导了。

“我听说这辣椒已经是第三四批次了，那么你们有什么发现么？”

慕云曦笑着问道，他们的干劲十足，而且那渴望学习的精神和势头，让自己都有点招架不住。

“挂的果比之前要少，而且个头也变小了。”

负责记录菜地日常产量和输出的赵派蒙把自己这些天观察和得到的信息说了出来，这些果子挂果快，但是个头小，而且很明显，产量低了。

“没错，想要辣椒能够多次采摘且品质不减，那么我们需要采取一些措施。首先，就是要处理那些已经老化的枝叶。具体操作方法是，从第三个树杈开始，将所有老旧的枝叶掰掉。

这一步非常关键，因为这些老掉的枝叶会消耗植株的养分，影响辣椒的生长和产量。而掰掉它们，可以让植株更集中地将养分供给到新的枝叶和果实上。”

慕云曦伸手做一个示范，将每一步都做得很仔细，看着其他人，让他们也试一试，在确定每个人都会了后，开始了下一个步骤。

“实际上，所谓的追肥，其目的就在于让辣椒、黄瓜等等作物能够增加产量，那么追肥这个环节就绝对不能够被忽视掉。目前我们已经挖掘出了一条过水通道，我们完全可以将追肥的方法应用到这条通道上来。

这样一来，不仅能够提高肥料的利用率，还可以让农作物得到更充分的滋养，最重要的是，不需要你们来回去挑水了。”

慕云曦看着已经挖掘出来的过水道，这里完全可以演变成一条条水路，而你们要追肥浇水，完全可以在过道里面取水。

“这是个好办法，省时省力，最重要的是，可以一次性把整片菜地所需要的水源全部解决。

“那夫人，我们该怎么追肥呢！”