美食:从承包食堂开始

第560章 天鹅湖没有鹅,京八件也不是八(2/2)

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首发:~第560章 天鹅湖没有鹅,京八件也不是八

别的不用说,就这一手学出来,等出狱了绝对饿不死。

能养活多少个面包房啊!

这皮子里头包的馅儿就多了。

有甜有咸,还有枣香,奶香,花香等等口味。

京城点心样要好,外头尝做成各种吉利的物件,比如如意,圆饼,桃子什么的。

皮儿上印着红字,白红相映,油纸一裹,极讨贵人们喜欢。

至于有几种样式,其实没有限制数量。

京“八”件这个数字真正的来源,是当初做这些点心的那家名叫“正明斋”的老铺子里,白皮酥点的价钱是八块一斤。

样式上还有大小京八件之分。

小京八件是十六块一斤的,还更贵些。

但是几十年过去,大伙儿口味变得挺多,加上京城南来北往的外地人也多。

渐渐也就随大流的把京八件默认成了八样点心。

现在京城的点心铺子多往创新方向发展,搞些新奇的形状。

材料也挺新,喜欢用绿豆糕那种豆泥打型,搞些奶香果脯馅儿

还有种种文创联动,一联就是百八十的。

而紧靠着京城的津则相反,基本上完全承袭了老式点心。

尤其是鼎鼎有名的点心铺子“桂顺斋”。

这是以前京城“大顺斋”老板的闺女淑桂来开的,到现在也快百来年了。

店面不大,点心不少,多是老式酥皮,也就是后来的“津八件”。

这些点心甜倒不是很甜,但是香油味儿很重。

用的猪油拌芝麻,整个皮儿都是雪白雪白,不用看馅儿,光啃外头就够香的。

此刻,毛子们显然也十分认同这句话。

众人围观着唐磊捧出的一大盘点心,激动的吸溜吸溜。

物理哥和老狱警还好,毕竟他们的是固定的。

小叶瞅着一大盘,犯难了。

“这选三……咋选啊!”

她真的不能每样咬个月牙吗!

她嘴很小的!就一下,绝对不吃光!

(作话:山楂锅盔好吃!里头是酸甜口果泥!就是这类点心都不能放太久,油水没了就干硬的能打人了。

混一下,想想怎么忽悠各位老爷三月过年这件事……)

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