携无限物资,称霸天下

第16章为家人做菜(1/1)

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首发:~第16章为家人做菜

周月歆:“爸、妈、娘亲、白云,我回来了。难得有时间能陪陪你们,就由我来给大家做饭吃吧!”

爸爸、妈妈、娘亲都欣然同意,这段时间爸爸、妈妈、娘亲都知道了当年的事情,当知道歆歆做的事后。

都表示干的不错,连连称赞。

周月歆来到厨房,今天沈冰冰准备做:水煮鱼、红烧肉、干锅兔、回锅肉、清蒸鱼、剁椒鱼头、干锅肥肠、可乐鸡翅……一挥手各类要用的食材都出现在厨房。

周月歆把将鱼切片,用盐、料酒和淀粉腌制备用。热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油。

接着,加入适量的水,放入豆芽、豆皮等配菜煮熟,捞出铺在碗底。将鱼片逐片放入锅中,煮至变色熟透,连汤一起倒入碗中。

最后,在碗上撒上花椒、干辣椒和葱花,淋上热油,激发出香味,一道美味的水煮鱼就完成了。

周月歆先将新鲜的五花肉洗净,切成大小均匀的块状,然后冷水下锅,加入几片姜片和少许料酒,焯水去腥。

煮至水开后,周月歆将肉块捞出,用温水冲洗干净,沥干水分备用。接着,她在热锅中倒入适量的食用油,放入冰糖,小火慢慢熬制,待冰糖融化变成焦糖色时,她迅速将肉块倒入锅中,翻炒均匀,使每一块肉都裹上了漂亮的糖色。

随后,周月歆加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料,继续翻炒,激发出香味。她倒入适量的生抽、老抽,为肉增添色泽和风味,再加入适量的清水,没过肉块,盖上锅盖,小火慢炖。

在炖煮的过程中,周月歆不时地打开锅盖,搅拌一下,确保每一块肉都能充分吸收汤汁的味道。大约炖煮了一个小时,肉变得软糯入味,汤汁也变得浓稠。最后,她开大火收汁,让汤汁紧紧包裹在肉块上,一道色香味俱佳的红烧肉就出锅了。

周月歆将红烧肉盛入盘中,撒上一些葱花作为点缀。

周月歆准备制作干锅兔,她先将兔肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉和盐腌制一段时间。接着,她在锅中倒油,烧热后将兔肉块放入锅中煸炒至金黄色。

然后,周月歆加入姜蒜、花椒、干辣椒等调料,炒出香味。她倒入切好的蔬菜,如洋葱、青椒、土豆等,继续翻炒均匀。

最后,周月歆加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,让兔肉和蔬菜充分吸收调料的味道。出锅前,她撒上一些葱花和香菜作为点缀。

一道美味的干锅兔就这样在周月歆的巧手下完成了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

这时候爸爸、妈妈、娘亲都没忍住,先来厨房了。能吃到宝贝女儿的做的菜,那可是想了很久了。

周月歆准备制作干锅肥肠,她先将肥肠清洗干净,切成小段,然后用开水焯烫一下,去除腥味。接着,她在锅中倒入适量的油,加热后放入姜蒜爆香,再加入肥肠煸炒至表面金黄。

周月歆倒入料酒、生抽、老抽、糖等调味料,翻炒均匀,让肥肠充分吸收调料的香味。她接着加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜,继续翻炒,使蔬菜的香味与肥肠融合。

最后,周月歆将炒好的肥肠和蔬菜倒入干锅中,点上酒精灯,让干锅保持温热。干锅肥肠的香气弥漫在空气中,让人垂涎欲滴。

这样,一道美味的干锅肥肠就做好了。周月歆用心烹饪,让这道菜肴不仅口感鲜美,更充满了家的味道。

过了一个小时,周月歆把剩下的几道菜,都烧好出锅了。

这两个小时可把爸爸、妈妈、娘亲给馋坏了。

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