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首发：~第6章 超辣蘸料
把烛台放在小桌上，抬头看了眼地窖的木门。
不知道为什么总有点害怕上面出现一个人把门锁上。
匆匆扫了两眼，地窖里没什么东西了。
穿过空空的架子往里走，只见里面有一个破烂的木箱子。
谨慎把盖子打开，厚重的灰尘呛的姜姜咳嗽起来。
里面是一箱酒，拔开木头塞子闻了闻，没有变味，应该还可以饮用。
箱子搬不动，姜姜把酒瓶都拿了出来，准备分批次马上去。
突然看见底下压着一张破破烂烂的牛皮纸。
拿起来一看上面：
写着麦恩斯伏特加，酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口。
原来是一箱伏特加啊，刚刚没有闻出来，只觉得度数很高。
姜姜是不爱喝酒的小孩口味，对酒的了解知之甚少，换做以前怎么也想不到自己有一天会经营起一家酒馆。
抬头检查了一遍，发现地窖上方还挂着一根不知道能不能食用的火腿，非常的大，看着像是刺背猪的后腿。
姜姜跑了好几趟把东西一并取了出来。
酒瓶子擦干净陈列在酒柜里，这么大个柜子就摆着这九瓶伏特加多少有点没排面。
等以后赚钱了要把这里都摆的满满当当的，起码市面上常见的酒得都摆上吧，要开酒馆就要做第一。
只可惜踌躇满志的状态没能多持续几秒就失效了。
姜姜拖拖拉拉的拿过火腿，慢吞吞的剔除了一小块不能食用的黑色部分，一股馥郁的肉香飘了出来，
洗干净手换了一把干净的小刀，片了一片薄薄的火腿下来。
瘦的地方红润润的，肥肉呈透明状，可见这是一条非常极品的火腿。
要是用上好的花雕酒蒸熟，吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了，炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿，毕竟品相摆在这里。
光是这么想想都馋的人咽口水。
她不客气的厚切了几片下来，剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。
之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃，正好今天吃烤土豆加烤火腿。
生起炉灶的火，放了两个大土豆到炉子里。
姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。
这里的食材太既熟悉又陌生，能制作出什么样的味道是个未知数。
厨房里做菜的是一个半球形的铁锅，非常笨重，锅很深适合炖汤和炸东西，像炒菜之类的就不行了，颠不动锅。
改天得找铁匠打一口炒锅，还有中式菜刀。
手上利落的把大蒜和洋葱切片，在瓦罐里挖两勺猪油，把大蒜和洋葱放进去小火慢炸，炸到金黄捞出来，再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会，碗底的汁水也不浪费一起倒下去。
最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香，加水熬煮一会。
热油激发出辣椒的呛人的香气。
姜姜早有准备，系了条毛巾在脸上遮住口鼻。
等锅里的酱汁沸腾，用勺子沾取了一点试试味道。
辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足，洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足，还能吃到点猪油渣脆脆的口感。
虽然已经很好吃了，还是觉得味道有点单薄，缺少了鲜味。
姜姜环视一圈厨房，看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌，各拿了一朵切成丁，又洒了一点细盐，放下去熬煮到浓稠。
再次尝了一口，比起刚刚的味道来说更有层次了。
早点想到的话，让菌子在油里稍微炸一下，味道还可以更上一层楼。
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