卷二十二 饮馔(1/7)

首发：~卷二十二 饮馔

钦定四库全书

御定分类字锦卷二十二

饮馔

肉第九

【二字成对】殽胾【礼记左丨右丨释文熟肉有骨曰丨】　蚁慕【丨大荘子羊肉不慕蚁丨丨羊肉

羊】　　　　　　　　鸢储【肉羶也脔蘓轼诗冻丨丨】

脍轩【肉巧谋身礼记肉腥细者为丨大者】　鼠盗【为丨注言大切史记张汤传其父为长安】【丞出汤为儿守舍　　　还细切异名也丨者必而丨丨肉父怒　　　笞汤汤先丨之所谓】

【聂　　　　　　　　　　而切掘窟得盗鼠及　　　　　　　　　　余肉劾之鼠掠治】

载俎【爰书讯鞫也论报文辞如老狱吏】　鸦嗛【栁宗元送薛存义之任序河东薛存义将】

【梅尧臣发长芦江　　　口诗野祝击鼓降神语老　　　丨行】

【栁子丨肉】　　　　　　　豹舌【于丨崇丨肉上酒于觞追而送之江树飞】

堆盘【浒饮食之梁昭　　　　明太子七契不周之和调肠补　　　　　胃杂以龙汪】

象白　　　　　　　　　熊蹯【元量湖州歌金肝貜炙丨丨猩盘堆起胡】髦残【羊肉唇豹一作貊　　　枚乗七发丨丨之臑勺药之醤注　　　左氏曰宰张协七命鷰髀猩唇夫臑丨丨不熟丨】　受脤【丨象白注吕氏春方言曰臑熟也秋伊尹】

【曰髦髦牛也在西方　　　肉盛以象象兽也在南方取　　　脤器】

【其逺方物约羙也髦象之肉羙贵异味也】　执膰【左传祀有丨丨正义祭肉有燔而荐者因谓祭

残白葢煮肉　　　　　　肉为之异名也　　　　　　　膰也】

鹿尾【耶律楚材丨丨诗銮舆秋狝猎南冈丨丨】　虎掌【何逊七召熊蹯丨丨鸡跖猩唇分甘赐尚方浓色殷殷红玉髓微香馥馥】　駞峯【杜甫防人行紫丨之丨出翠釜紫琼浆】

猩唇【吕氏春秋肉之羙者丨猩之丨貛貛之炙】

【二字备用】仄齿决【礼记濡肉丨丨正义濡湿也湿软不可用手擘故用丨断丨而食之】　薄切【礼记渍取牛肉必新杀者丨丨之必絶其理】　肥脆【北戸録广之属城循州雷州皆产黒象牙小而红土人捕之争食其鼻云丨丨偏堪为炙愚按象有十二肉其胆随月转耳陈藏器云惟鼻是其本肉诸即杂肉】　大嚼【曹植与吴质书过屠门而丨丨虽不得肉贵且快意】　致福【周礼膳夫凡祭祀之丨丨者受而膳之注丨丨谓诸臣祭祀进其余肉归胙于王郑司农云膳夫受之以给王膳】　君禄【五代史刘赞传父玭为县令赞始就学每食玭自食肉而以蔬食食赞曰肉食丨之丨也尔欲之则勤学问以干禄吾肉非尔之食也由是赞益力学】鼎肉【孟子亟问亟餽丨丨】　宿肉【礼记六十丨丨正义转老故恒丨丨在帐下不使求而不得也】庖肉【孟子丨有肥丨】　干肉【易噬丨丨得黄金周礼腊人掌丨丨】　土肉【临海水土物志】

【丨丨正黒如小儿臂大长五寸中有腹无口目有二十足炙食】　视肉【山海经狄山有丨丨郭氏传聚肉形如牛肝有两目也食之垂尽寻复更生如故】　堆俎【初学记典畧曰凡宗庙三歳大祫每太牢分之左辨上帝右辨上后俎余委肉积于前数千斤名丨丨】　登俎【左传臧僖伯曰鸟兽之肉不丨于丨皮革齿牙骨角毛羽不登于器则公不射古之制也】　禁脔【晋书谢混传初元帝始镇建业公私窘罄毎得一防以为珍膳项上一脔尤羙辄以荐帝羣下未尝敢食于时呼为丨丨】　熊腊【苏轼诗秦烹惟羊羮陇馔有丨丨】鱻薧【周礼庖人凡其死生丨丨之物以共王之膳注丨谓生肉丨谓干肉疏新杀为丨干者为丨竝兽人】

【以与膳夫内外饔以共王之膳】　分胙【刘寄社日诗孺子从渠丨丨肉】　鹿舌【隋书突厥传沙鉢畧一日手杀丨十八头赍尾丨以献】　蝇集【易林腐肉所在青丨丨聚】　逐妇【汉书蒯通传里妇夜亡肉姑以为盗怒而逐之】　大胾【汉书周亚夫传上居禁中召亚夫赐食独置丨丨无切肉又不置箸】乌攫【汉书黄霸传尝欲有所司察择长年廉吏遣行属令周宻吏出不敢舍邮亭食于道旁丨丨其肉】平取肥【曹植乐府市肉丨丨酤酒取醇】　截方【后汉书陆续传续母丨肉未尝不丨断葱以寸为度】猪肝【后汉书周黄徐姜申屠传序太原闵仲叔客居安邑老病家贫不能得肉日买丨丨一片屠者或不】

【肯与安邑令闻敕吏常给焉仲叔怪而问之知乃叹曰闵仲叔岂防口腹累安邑耶遂去客沛】　豚肩【礼记晏平仲祀其先人丨丨不揜豆】　赐腥【论语君丨丨必熟而荐之正义谓君赐已生肉必烹熟而荐其先祖荣君赐也】　素肤【曹植七启元熊丨丨肥豢脓肌注郑元周礼注曰大豕曰豢脓肥貌也】　脓肌【见上注】　羊残【崔骃博徒论鷰臛丨丨炙鴈煮鳬】　豹胎【枚乗七发山梁之餐豢丨之丨】

【三字成对】孺子宰【汉书陈平传里中社平为宰分肉甚】　金盘实

【均里父老曰善陈丨丨之为丨平曰】　雕俎羞【陈子昂鹿尾赋为君丨丨之丨厕君金盘

嗟乎使平得宰天　　　　之下亦如此肉矣注　　　　实】

【师古曰主切割肉也】　　　　视如霍【汉书鲍宣传上书谏曰今贫民菜食不厌】

太公屠【梁武帝凡百箴伊　　　　衣又穿空父子夫妇尹负鼎丨丨丨肉　　　　不能相保诚可为酸】

拔剑切【史记樊哙传项羽　　　　鼻奈何独私养外亲曰壮士赐之巵酒　　　　与幸臣董贤多赏赐

彘肩哙既饮酒丨　　　　防大万数使奴从賔丨丨肉食尽之　　　　　客浆酒霍肉注视酒】

炽炭烧【宋史赵普传太祖　　　　如浆丨肉丨丨也数微行过功臣家　　　　霍豆叶贫人茹之普每退朝不敢便衣冠一日大雪向】　积为峦【卢照邻秋霖赋流酒为海丨肉丨丨夜闻叩门声普亟出帝立风雪中普】　羣鸦攫【戴复古诗丨丨丨肉鬬飞鸣惶惧迎拜设重裀地坐堂中丨丨丨】　二雕争【北史长孙晟传尝有丨丨飞而丨肉晟遇

肉普妻　　　　　　　　雕相攫遂一行酒　　　　　　　　　发防贯焉】

【三字备用】仄析麋腊【释贯休鼔腹曲饼红鰕兮丨丨丨】　琉璃肺【王恽有丨丨丨诗】　肥牛腱【楚辞丨丨之丨臑若芳些注腱筋头也臑若熟烂也言取丨丨之丨烂熟之则美也】　犀五肉【何逊七召防鱼两味元丨丨丨】　连珠起【谢讽食经丨丨丨肉】　取熊掌【孟子鱼我所欲也熊掌亦我所欲也二者不可得兼舍鱼而丨丨丨者也】　无忧腊【谢讽食经丨丨丨】　取一豆【韩非子田成氏杀一牛丨丨丨肉余以食士】　食肉相【黄庭坚诗管城子无丨丨丨孔方兄有絶交书】五鼎馈【黄庭坚诗平生饮酒不尽味丨丨丨肉如嚼蜡】

平红松明【杨万里吴春卿饷腊猪肉诗霜刀削下黄水精月斧斫出丨丨丨】　犓牛腴【枚乗七发丨丨之丨菜以笋蒲注说文曰犓以刍莝养国牛也腴腹下肥者】　与称同【洛阳伽蓝记髙祖举酒曰三三横两两纵谁能辨之赐金钟御史中丞李彪曰沽酒老妪瓮注屠儿割肉丨丨丨彭城王勰曰臣始解此是习字髙祖即以金钟赐彪】　社日分【刘言史嘉兴社日诗今年丨丨丨余肉不值陈平又不均】辨体名【周礼内饔丨丨丨肉物注体名脊胁肩臂臑之属肉物胾燔之属】

【四字成对】味过瀹凤

珍越屠龙【刘孝绰谢安成王赉孤石庙胙肉启味过瀹凤丨丨丨丨故使屛翳收风冯夷静浪神居鹢首

独泛安流】

桓温十脔【晋书陆纳传出为吴兴太守将之郡先至姑孰辞丨丨因问温曰公致醉可饮防酒食肉多少

温曰年大来饮三升便醉白肉不过丨丨】

齐贤数斤【归田録张仆射丨丨体质丰大饮食过人尤嗜肥猪肉每食丨丨】

【四字备用】仄刍豢恱口【孟子故理义之恱我心犹丨丨之丨我丨】　庖人继肉【孟子其后廪人继粟丨丨丨丨】　饥鹰未饱【杜甫诗丨丨丨丨肉侧翅随人飞】　业成得食【宋史贾黄中传黄中六嵗举童子科七歳能属文父常令蔬食曰俟丨丨乃丨丨肉】　余可共啖【晋书郭舒传乡人盗食舒牛事觉来谢舒曰卿饥所以食牛耳丨肉丨丨丨之世以此服其量】　项上一脔【见禁脔注苏轼老饕赋尝丨丨之丨丨嚼霜前之两螯】　割肉俎上【史记陈丞相世家賛方其丨丨丨丨之时其意固已逺矣】　食不重肉【史记管晏传晏婴以节俭力行重于齐既相齐丨丨丨丨妾不衣帛】平积肉为崤【杨雄逐贫赋流酒为池丨丨丨丨】　如坻如陵【左传晋侯以齐侯宴中行穆子相投壶晋侯先穆子曰有酒如淮有肉丨丨寡君中此为诸侯师中之齐侯举矢曰有酒如渑有肉丨丨寡人中此与君代兴亦中之】　鹿肉三斤【吴志赵达传尝过知故知故为之具食食毕谓曰仓卒乏酒又无嘉肴无以叙意如何达因取盘中只箸再三纵横之乃言卿东壁下有羙酒一斛又有丨丨丨丨何以辞无时坐有他賔内得主人情主人惭曰以卿善射有无欲相试耳竟效如此遂出酒酣饮】　腊前猪红【杨万里吴春卿饷腊猪肉诗君家猪红腊前作】　去蚁愈多【韩非子以肉丨丨蚁丨丨】　归遗细君【汉书东方朔传伏日赐从官肉大官丞日晏不来朔独拔剑割肉谓其同官曰伏日当早归请受赐即懐肉去大官奏之朔免冠谢上曰先生起自责朔再拜曰朔来朔来受赐不待何无礼也拔剑割肉壹何壮也割之不多又何廉也丨丨丨丨又何仁也上笑曰使先生自责乃反自誉复赐酒一石肉百斤丨丨丨丨】　日给五斤【汉书淮南王长传制曰食长给肉日五斤酒二斗】　掷集飞鸢【北史崔彭传上尝宴达头可汗使者于武徳殿有鸽鸣于梁上命彭射之中上大恱及使者返可汗复遣使请崔将军一与相见及至可汗召善射者数十人因丨肉于野以丨丨丨遣其善射者射之多不中彭连发数夫皆应而落突厥莫不叹服】羊肉千斤【傅休奕盘中诗丨丨丨丨酒百斛】

脯第十

【二字成对】四脡【公羊传齐侯唁公于野井髙子执箪食与丨丨脯国子执壶浆曰吾寡君闻君在外馂饔未就敢致糗于

从者注屈曰朐伸曰脡】

二朐【吕氏春秋赵宣孟将之绛见骩桑之下有饿人卧不能起宣孟与脯丨丨拜受而弗敢食问其故曰臣有

老母将以遗之宣孟乃复赐之脯二束与钱百而遂去之】

拌饭

芼羮【董谨续豫章记陈蕃待客拌饭以鹿脯丨丨以牛脯未尝别为异馔】

【二字备用】仄新好【顔真卿鹿脯帖病妻服药要鹿脯有丨丨者惠少许】　下酒【神仙传葛元每逢友辄坐树下斫树汁而饮之皆好酒取瓦石草木为脯以丨丨】　片脯【北史卢叔彪传魏收尝来诣之叔彪留之良久食至但有粟飱葵菜木椀盛之丨丨而已】　削脯【武林旧事鲊丨丨槌脯松脯】　槌脯【见上注】松脯【见上注】　一束【国语昔鬭子文三舍令尹无一日之积恤民之故也成王闻子文之朝不】

【及夕也于是乎毎朝设脯丨丨糗一筐以羞子文至于今令尹秩之注羞进也秩常也】　尹祭【礼记凡祭宗庙之礼脯曰丨丨正义尹正也裁截方正也用之祭一通云正谓自作之也脯自作则知肉之所用也论语云沽酒市脯不食言其不正也】　薄析【周礼腊人掌干肉凡田兽之脯腊膴胖之事注丨丨曰脯订义史氏曰腊有骨脯去骨】　去骨【见上注】　脯挺【说文朐丨丨也】　胃脯【汉书货殖传浊氏以丨丨而连骑注晋灼曰今大官常以十月作沸汤燖羊胃以末椒姜坋之暴使燥是也】　笋脯【朱子丨丨诗南山春笋多万里行枯腊】　柰脯【释名丨丨切丨暴干之如丨也】

平束脩【谷梁传丨丨之肉不行竟中疏脩脯也谓束脯之肉也在礼家施不及国故丨丨之肉不行竟中】迎凉【玉烛寳典洛阳人家重阳日造丨丨脯】　段脩【礼记质明赞见妇于舅姑妇执笲枣栗丨】

【丨以见释文段本又作腶同脩脯也加姜桂曰腶脩何休云妇执腶脩者取其断断自脩饰也】　脯脩【礼记妇人之挚椇榛丨丨枣栗】

【三字成对】得虎脔【刘宰次圣与小儿啖虎脯篇嘉餽丨丨丨新猎出林莽对之嬾下筯杀气犹可想呼儿食之既睥睨

尚来徃饕餮我所羞跌荡或称赏服猛岂渠能过奬谢吾党】

须龙根【幽怪録巴卭人家橘园有二大橘如三四斗盎剖开每橘有二老叟相对象戏一叟曰仆饥矣丨丨丨脯食之即于防中抽出一草根形状如龙因削食之随削随满食讫以水噀之化为一龙四叟共乗之须臾风雨晦冥不知所在】