第二百三十三章 鲍鱼宴（2）(2/2)

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若是平日，杨荔送出这么贵重的礼物，黄严邦总是会有些不高兴的。但今日一则是家宴，小貂美眉又是一副乖巧的模样，二则她讨黄晋第的喜欢，自家老爹都送出了那样的重礼，杨荔再送个胸针，他也就不再说什么，保持着微笑看着。

李文基屏住呼吸，将这两只鲍鱼在灯光下照了照，同样的红光透体而出，这是晒出溏心的标志，他平动着肩膀，将之又放在华仔抱着的盘子上。后者担心自己失手，已经改捧为抱了。

“这么小值几个钱？”刚刚看过四头鲍的华仔不满的道：“这个我也吃的起啊。”

刘子青探头看了一眼，都是比手心小点的鲍鱼，较前日里黄宣拿出来的还要小上一号。

见刘子青也在听着，皮蛋才认真些道：“别看这些鲍鱼只有28头、30头大，但却是正宗的吉品鲍，只有溏心，用慢火炖了之后放在放在冰箱里，想吃的时候就拿一个吃，就和点心一样。”

有了黄宣的大伯母起头，婶子也纷纷拿出准备好的礼物，小貂美眉轮了一圈，基本凑齐了一身的行头，看着黄宣又是高兴，又是羡慕。

他的思想还算跟得上时代，但老人，特别是退休的老人，总是需要孩子们的尊敬和重视，小貂美眉很恰当的满足了黄晋第对儿孙们的要求，他立刻开心起来，手在怀里摸了摸，又问周礼道：“我的那个手镯呢？”

貂蝉自然认得这手镯的价值，汉代以玉和翡翠最重，次为铜，王允作为司马，家中财货出入频繁，但这样的满玉翡翠也是少见，不过小貂美眉却也未有推辞，伸手让黄晋第给她将手镯带上。

厨房里，李文基站在皮蛋身后，看着他用勺子搅动着老汤，道：“用高汤熬鲍鱼，最重要的是火候，火太大，金华火腿就容易散，汤就稠了，火若是小的，鱼翅和燕窝炖不开，鸡肉的香味也出不来，味道就淡了……”

两头干鲍其实一点都不大，高仅十厘米，有一个明显的腰身弧度，长且三十厘米，但在众人眼中，却被放的硕大，有如钻石一般。

“香港每年吃掉那么多头鲍，当然了。”皮蛋在旁边看着火，道：“恐怕等我能做席的时候，连4头鲍都见不到了。”

装鲍鱼的恒温箱有20升的容积，大约和普通的微波炉相当，这样四个满满当当的恒温保湿箱，明显出乎刘子青的预料，一时之间甚至没有反应过来。直到黄宣出声道：“喂，不要了？”刘子青这才赶忙从黄宣手中接过箱子，由于是密闭的，故而忍不住问道：“有多少？”

杨荔也笑吟吟的走过来，凑趣道：“多可人儿的小姑娘，既然你爷爷喜欢，伯母也送你个见面礼，东西没有爷爷的好，你可不能嫌弃啊。”

“哦，怎么样？”李文基也颇为期待的走了过来，他会答应这次的鲍鱼宴，很大的原因也是想看看黄宣的实力，并亲手烹饪几只3头极品网鲍。普通的野生三头鲍，50万就能拿下，国产鲍更是有不足10万的记录，但这样极品的三头网鲍，却也不是随便哪个人能吃的起，买的到的。在他想来，黄宣应当不至于自己也舍不得吃才对。

他一边用两只手将鲍鱼托出来，一边像是给华仔讲解道：“干鲍之所以比鲜鲍好吃，重点就在于溏心，没有溏心的干鲍和馒头渣没什么区别，现在人不讲究，也是养殖的鲍鱼太便宜了，好多晒出来的鲍都没了溏心。”

黄宣这时则和爷爷说笑着，黄晋第是个老派的人，喜欢这种子孙承欢膝下的感觉，原来准备的长条桌也被他“踢出”了客厅，重新换上了一只紫檀木的大圆八仙桌，是光绪年间的老家具，应当是黄宣的曾曾祖父，也就是黄晋第的爷爷留下来的，据说是缴获的战利品，泥腿子出身的军官们不懂行，烧掉了两个，留下了两个。后来知道值钱了，也就一直放在老宅里，黄晋第喜欢，就给拿了出来。黄溯贵也不能说什么不是。

接二连三的惊呼声响起。

刘子青没说话，他还等着李文基开其他的保温箱呢。

这三个头，磕的身处现代的人有些不习惯，但却磕的黄晋第满心舒畅，站起身来，亲自将小貂美眉拉起来，开怀道：“这么漂亮的女孩子，来，坐爷爷身旁。”

“两头鲍。”李文基小声道：“这就是两头鲍。”

他正说着，旁边华仔声音闷闷的道：“总厨，您看看，这个鲍鱼，好像有点太大。”

“呃，大都是三头鲍，其中有我选的六只两头鲍，家里人应该都很少吃到，尝尝吧。”

刘子青眼球的连接神经顽强的经受住了考验，他也将到了嘴边的话都咽了回去，做了个手势，道：“ok，我去交给李师傅。”他心里已经暗暗决定，离自己疯狂的老板远一点。

“吃的起？”皮蛋嗤之以鼻道：“这些不是上桌的。”

同样耀目的两只鲍鱼。

张馨仪领着小貂美眉从正门走了进来，拉着她走到黄晋第身边，道：“爸，这位是任若婵，我认的干女儿。”

他正说着，刘子青和李庆两个人就拎着保温箱走了进来，前者大声道：“李师傅，鲍鱼拿过来了。”

“这么识货的贼，也算是雅贼了。”李文基说笑了一句，将这一层的鲍鱼摊开放好，接着又拿起下面的一层。

“点心？”华仔添添嘴唇，道：“这一只鲍鱼应该也有1000块吧？”

他坐在大大的太师椅上，手握着把手问道：“若婵是吧，今年多大了？”

华仔是个20多岁的年轻人，还是个富临饭店的小厨师，刚刚从配菜升到掌勺，有资格做一道菜，但他做事认真，被李文基看中，也就有机会和皮蛋一样跟师傅出门了。

“恩？”李文基还没在意，嘴里说着什么将头扭了过来，“唔”的一声，险些将舌头咬了。

李文基将这些小鲍鱼挨个捡出来道：“差不多，80年代的时候，很多香港富豪也喜欢这样吃，不过现在就很少有人吃的起了，鲍鱼越来越少，现在28头鲍都能上席了。”