第284章 比试进行中（中）(1/1)

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此时，李云并没有心思猜测外边的情况，用筷子轻轻扎了一下肉圆，没有那种未熟的滞涩感，表示肉圆已经熟透。

取来五个砂锅，将炒锅内的汤料分别倒入砂锅中，然后又将五个肉圆分别放入五个砂锅中，在放入红枣，枸杞转小火慢煨。

剩下的，就等肉圆入味。

棒子厨房，所有人相对而立，站成两列，张英炫亲自托起托盘从中间通过向蒸箱走去，经过谁，谁就会在胸前用力地挥拳，并郑重地道一声“胜利，前辈辛苦。”

不如此，不能表现出对厨师的尊重，对厨艺的重视一般。

直到张英炫将托盘放入蒸箱，并设定好时间后，这才转过身看向众人，这些个助理一个个地围了过来，双手高高举起，互相对在一起，然后高呼“万岁”。

厨艺如何不知道，表面形式弄的那叫一个多余，用董师傅的话说，就放个屁的事儿，他们都能给你拍一个电影，讲述一下放屁的流程，应该用什么样表情，什么样姿势，放个屁都忙叨人，何况做个菜呢。

离比赛结束还有十五分钟，大厅内已经公布评选的标准，标准很简单，吃上一些，然后阐述自己的观点，并且在电子打分器上打分。

在公布分数之前，两方主厨也要品尝对方的菜品，然后给对方也打分，同样记入总分之中。

十五分钟的时间说到就到，随着电子提示音的响起，李云迅速关火，将砂锅装到托盘上，由自己人送到厨房门口，位于大厅中属于自己方的餐台上。

再由专业的服务人员分给各个桌或每个人进行品尝打分。

李云与张英炫几乎同时将菜品端出。服务人员例行公事询问了注意事项或食用方法后便开始进行分餐。

棒子做的菜名字很大气，叫做宫廷水蒸芙蓉蛋稀，李云偷望了一眼，差点笑出声来，这道菜与名字最多有一半的关系。

分别是水蒸和蛋稀，确实是用水蒸的，确实是蛋稀，但看不出来跟宫廷和芙蓉有任何关系。

他们的菜品只有一大盘，需要用小碟子盛放，然后分发给每一个人。所有服务人员都行动起来，先将他们的菜品递给各位评委。

这边品尝棒子的菜品，那边，张英炫开始大言不惭地介绍起这道菜来。

“各位评委，我这道菜是寒蝉国的宫廷菜，起源于五百年前，我们寒蝉国一位伟大的厨师，宫廷御膳馆的芙蓉女官。

大王出征归来，有感于将士为国阵亡，十分心痛，一时间变得食欲不振，周边的附属国纷纷派来最顶尖的厨师为大王制作食物，也没能让大王恢愎食欲。

又请遍天下名医，也没能治好大王的病。

所有人都看在眼里，急在心上，却毫无办法，这个时候，王妃听说后宫有个叫芙蓉的女官擅长烹饪，便让她去试试做几道菜。

于是，芙蓉女官便别出心裁地制作了这道水蒸蛋稀。结果，菜还没有端到大王身前，大王就闻到了菜的香味，吃上一口后，更是食欲大振，赐名宫廷水蒸芙蓉蛋稀。

大王赐名立即传遍天下，周边国家纷纷派使者前来求学，最终这道菜名扬天下，也可以说，这道菜是天下蒸蛋的鼻祖，这是最正宗的做法。请各位评委品尝。”

李云等人听得直咧嘴，就这么一个破菜，硬是让这群家伙给编 了一个故事，还周边国家派人来学，还天下蒸蛋的鼻祖。就他们那块地，有鸡的时候连个人毛都没有，所说的大王，脑袋上指定顶个野生菠萝，给自己起名叫吉吉。

评委们吃了一口，有的点头赞许，有的面带沉思，李云也不意外，这些个所谓的评委，不论是寒蝉国还是华夏，实际上吃过的好东西真不多。

在这种环境中，人对美食的追求与渴望上限很低，实际上和穷人讨论皇帝种田用金锄头，皇后吃饼一次卷两棵葱是一个道理。

同样让人诟病的白人餐也是这种情况，你指望那些吃白人餐的人们对美好食物的追求有多高，蕃茄炒蛋都能炫好几碗米饭。

这些评委目前也是这种情况，无关国籍与立场。

很快，主持人开始现场随机采访。

先是一个寒蝉国的评审员。

“这道菜首先有一个悠久的历史，这一点毋庸置疑，我在我的国家就听说过，其次，这道菜主体滑嫩，里面的配菜也是十分丰富，口感层次分明，我给这道菜打满分。”

回答问题的是一个寒蝉国在华夏公司的一个女性白领。

主持人又采访了一个华夏的评审员。

“这道菜怎么说呢，有些清淡，不符合我们华夏人的口味，我盛的这块不知道什么原因，有一些腥味，可能是食材的问题，当然，看这道菜的配菜及工艺，应该也属于顶尖美食的一种，整体味道还有上升的空间，口感相当不错，我给这道菜打七分。”

又随机采访了几个人，回馈结果很不错。

最终主桌上的评委也分别给出了八分，八分，六分，七分的评分。

轮到李云的菜品了，李云的菜品不用分到每个人，这样会影响菜品的美观，脱离了汤汁，也会影响菜品的味道。

服务人员分菜，李云也把这道菜给大家介绍了一番。

“这道菜隶属于华夏早年间八大菜系中的淮扬菜，最早起源于华夏古时的隋朝，据今已有三千多年。

隋扬帝南下，对万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗等美景十分留恋，回宫后命御厨以四景为题制做四道菜肴，分别为松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道名菜，也正因为这四道菜，让我华夏的淮扬菜名扬天下。而大家现在品尝的就是淮扬四大名菜中的一道，便是葵花大斩肉。”

所有人听得频频点头，介绍虽然简短，但有理有据，不像寒蝉国那样有生搬硬套的嫌疑。

掀开砂锅盖，一枚硕大的肉圆处于砂锅正中间，上边艳红的枸杞，碧绿的青菜、清亮的汤汁，浓郁的鲜香都让人不自觉地咽了一下口水。

终于有人用勺子轻轻挖了一块，放入口中，一股鲜香顿时充斥整个口腔，唇齿之间鲜香弥漫，久久不能散去，就算是将食物咽下，口中依然有着奇美的肉香。

现场咀嚼食物的声音连成一片，主持人无法品尝，拿着话筒想采访一下评审员，结果纷纷说还没尝出味道，一会在做点评。

一直过了近十分钟，现场的砂锅里连一滴汤汁都没剩，一个个才撅着满是油光的嘴看向主持人。

“吃了这个葵花大斩肉，怎么说呢，人间至味，之前那个什么蛋稀的，简直就是猪食。”

一个华夏吃货毫不客气地点评，差点将张英炫的鼻子气歪。

“那个华夏评审员说话太刻薄了，我很不喜欢，可是我觉得他说的好像有点对。我是不会承认我刚才给那道什么蛋的打了满分的，既然分数没有公布，我能重新打分吗？”