第136章 千里莼羹(1/1)

首发：~第136章 千里莼羹

糊糊：“实际这道菜的学名叫做之江鲈莼羹，之江是钱塘江的古称，所以这是一道正儿八经的杭帮菜。

大致做法是鱼肉洗净去皮和血筋，切成长丝，加精盐、蛋清、绍酒、味精克，捏上劲，放入湿淀粉中拌匀上浆，莼菜用沸水焯一下，即倒入漏勺沥干水，盛入碗中待用。

炒锅置火上烧热，滑锅后下熟猪油，至四五成热时，把浆好的鱼丝倒入锅内，用筷轻轻划散，呈玉白色时，倒入漏勺沥油。

锅留油少许放入葱段略煸，加绍酒、精盐克、清汤及水，沸起取出葱段，放入味精及姜汁水，用湿淀粉勾薄芡，再放入鱼丝及莼菜，转动炒锅，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀，淋上鸡油，起锅盛入汤碗、撒上陈皮丝、胡椒粉即成。

单看做法是不是和宋嫂鱼羹有异曲同工之处？”

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静夜思：就用的菜和鱼不一样。

吃不饱的大可爱：西湖的鱼啊，我的口水……醋鱼除外。

糊糊：“莼菜在种花家历史典籍上记载得极早，《诗经》中便占得一篇。

三颂之一的《鲁颂》：思乐泮水，薄采其茆。鲁侯戾止，在泮饮酒。既饮旨酒，永锡难老。顺彼长道，屈此群丑。

茆就是莼菜。

莼菜再在文学中占领一席之地要等到几百年后西晋时期，江东出了一个文人叫陆机。

以今天的眼光看，他当然是年轻人，但放在当时的社会环境下他已经是个不折不扣的中年人。

依照当时门阀政治的传统，除了看本人的能力功绩，还得看他的家族。

陆机出身于江东四大姓之一的吴郡陆氏，了解三国故事的人都知道他父祖的事迹。

祖父陆逊曾受命为东吴大都督，七百里火烧连营差点烧光蜀汉基业。父亲陆抗抵挡北方晋朝的进攻，是东吴最后的名将。父子同列武庙七十二将之列，前无古人后无来者。

陆机往后也曾担任过将军职位，但为何说他是文人呢，当然是因为东吴亡了。”

张飞捂住心口，虽然早知三国收归于晋，但乍然听到消息，还是止不住的激动。

尤其是还是熟人的孙子，虽然彼时他们家阿斗可能已经在洛阳作安乐公了。

张飞：“陆伯言的孙子出生了吗？”

诸葛亮对东吴群臣的情况更了解一些，“有子无孙。”但他膝下的儿子是否陆抗不可知。

陆逊看着同僚好奇的目光，硬着头皮道：“抗儿尚幼。”未来的虎将只是幼虎，孙子还没影呢。

糊糊：“说一个近些年新出的野史，关于陆逊改名这件事。

陆逊原名陆议，逊字拆开即为追孙之意。江东郡主孙尚香为了联刘抗曹联姻刘备。年轻的陆议无法阻止爱人远嫁只能改名‘逊’以作怀念。

实际上‘逊’字有追孙之意，但哪个孙就不好说了。

陆逊改名差不多是在孙家入主东吴时期，这一行为可能是为了表达对孙氏的忠诚和谦逊的态度。而在正史上不知名字，盖以孙尚香称呼的江东郡主孙权之妹出嫁是在赤壁之战后，中间差了十几年。

而且陆逊的妻子也姓孙，是孙策的女儿，而陆逊和孙权差不多同龄。

如此改编或许是对这个被兄长当做棋子，被迫嫁给与父亲年纪相仿的男人，往后却在正史上了无踪迹的可怜女子所承受的不公命运的愤懑与控诉。”

云与海：江东郡主的魂魄在黄泉徘徊千年，意外得知真相，却只能在酒醉后哭诉：终他一生，从未对我说过半个爱字，而我也从未对他说过。他不知我，我不知他，情何以堪，情何以堪啊！

言不由衷：但实际上他俩是姑母和侄女婿的关系。

十万伏特：孙尚香和刘备的婚姻关系并没有维持多久，刘备入蜀后两人宣告决裂。孙尚香回了东吴，往后的生活正史不再记录。

独自飞翔：周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵！

百忍成金：其实她回东吴后生活应该不错，有钱有地位，孙权也不敢再把她随便嫁出去联姻，自由自在多好。

银河系系花：但更可能是两面受气，蜀汉人把她当江东郡主，东吴人把她当刘备夫人。有些版本的《三国演义》里说她在刘备白帝城病崩后投江殉情，可能也是因为在娘家生活不如意的缘故。

东吴众人原还在想孙尚香是何人，猝不及防吃了一个大瓜。

吴夫人搂住幼女内心坚定，谁也别想把她的女儿嫁给一个老男人，昭烈帝又如何！她的女儿生性刚强，怎么可能去做投江殉情的事。

陆议垂眸，早知道他就不改名了！糊糊句件事没说错，他的妻子的确是孙策之女，说“追孙”差不离。

陈寿沉吟：“孙夫人下落如何？”是该去问问吴宫旧人。

他从前对姜维的评价是穷兵黩武，导致蜀汉败亡之臣。可从后人发现的那封密信来看，终究是片面了。

冯梦龙惊喜不已，逊为追孙，以前怎么没想到呢。历史上哪些名人改过名字，又发现一片茂盛的瓜田。

糊糊：“陆机二十岁那年，东吴被晋朝所灭。作为东吴旧臣，江东旧族陆机并未在西晋出仕，而是回家读了十年书再北上洛阳。

陆机和弟弟陆云一起拜访了当时的名士张华，张华很是欣赏兄弟二人，称赞‘伐吴之役，利获二俊’，把他们推荐给诸公。

陆机就这么在洛阳扎下根来，往后不知道多少年里就发生了千里纯羹的故事。

陆机去拜访侍中王济，王济指着羊奶酪对陆机说，你们吴中有什么与此匹敌？

南北美食大战一触即发。

陆机的回答，在《晋书》中的记载是，‘千里纯羹，未下盐豉，时人称为名对。’

《世说新语》中的记载也差不多，‘有千里纯羹，但未下盐豉耳’。

翻译过来就是我们江南千里湖出产的莼菜羹，可以与之媲美。而且还是没加豆豉的，加豆豉味道更好！

听起来有理有据，陆机对莼菜爱的深沉，还是一个不折不扣的咸党。但其中可能出现了一个小小的文本错误。”