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首发：~第598章 刺身？
他开始用刀熟练地切起了鱼肉。
拥有顶级刀功的唐哲，动作自然是飞快。
很快，一片片鱼肉就整齐地摆进了装满冰块的碗中。
“刺身？”
所有人都有点吃惊。
在唐哲这里，有一条铁律：不吃那些容易有寄生虫的肉食，比如蛇肉或螺肉等。
另外，所有肉类都要烹饪至全熟才吃。
就像不久前的牛肉，虽然他煎成了牛排，但同样是完全熟透的。
所以这次弄刺身显得有些特别。
“没错。
这难得碰到的大黄鱼，可以稍微尝尝鲜。
大家都来试一下吧，剩下的部分我会做成香煎黄鱼。”
“至于寄生虫之类的，大家不用担心。”
唐哲提起旁边的桶，展示给大家里面有着蓝白黑条纹的两条小鱼。
“这种黄鱼本身是不含寄生虫的，但为了确保安全，我找了这两条医生鱼帮着检查。
它们的动作显示，这条鱼死后没有新的寄生虫进入。
不过，医生鱼也不能解决所有问题，因此我会好好处理一下，选择最好的部位做成刺身，剩下的全部煎熟吃。”
这种黄鳍鱼体型庞大，有时能长到3米长，重达200公斤。
而唐哲手中的黄鱼则不算大，只有1米多长，大概30公斤重。
这其实很正常，若真的太大，也不会被风暴吹到岸上来了。
做好了刺身后，唐哲让大伙先端走了调料盘。
“这是什么呀？闻起来好酸啊？”
高雅琴好奇问道。
“醋呀。”
唐哲笑着端过刺身。
“醋！？”
大家愣了一下，完全没想到唐哲这么快就制备好了醋。
“我们不是已经有酒了吗？
有了酒自然就能快速制醋啦。”
唐哲没再多解释，直接夹了一片鱼肉，在酱料里蘸了一下。
鲜红的黄鱼肉切成薄片，在蘸料里轻轻一沾，瞬间裹满了调味汁。
放入口中细细咀嚼，嫩滑甘甜加上酱料的酸辣咸，味道美妙无比。
“这里面不仅有醋，还有其他一些成分，都能起到杀菌作用。
这条鱼也很好，少吃点刺身完全没有问题。”
“嗯~”
吕慧才眼睛都眯了起来，“这刺身真的很新鲜，比外面饭店的好吃多了。
实在是太嫩滑了。”
刺身量不多，每人分得两片也就完了。
随后，众人收拾桌面，点燃中间的火，把平底锅架上去。
“我要开始煎鱼了。
那边锅里的东西也可以吃了。”
“是什么玩意儿？！”
柯坚勇好奇地跑过去打开锅盖。
“哇哦！是螃蟹！好大只啊！”
“没错，就是螃蟹，边吃这个边等着煎鱼吧。”
唐哲话音刚落，大家已经开始取出锅里的螃蟹。
“这些都是选的大个青蟹，小的根本不行，留着晚上做麻辣蟹。
吃的就是个味，肉不太多，不用太在意。
为了一点点肉费那么大劲，划不来。”
尽管现在还不是青蟹最肥美的时候，但大家还是吃得津津有味。
“老板，这酱做得太棒了。”
吕慧才正用小石头砸开蟹壳，一边蘸着酱吃得很高兴。
“嗯~
清蒸才是王道，蟹肉又嫩又甜。
即使用了刚刚蘸刺身的酱料，吃起来也别有一番风味。
真好吃。”
“确实~
这么大个头的蟹，吃起来特别过瘾，比大闸蟹强多了。”
“其实椰子蟹更绝，全是肉。”
高雅琴回忆起自己吃过椰子蟹时的满足表情。
“咱们还剩3只椰子蟹，什么时候没别的海鲜了就吃它。”
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