第009章 苏轼美食刷榜历朝(1/2)

首发：~第009章 苏轼美食刷榜历朝

“这小子叫高俅，本是我的书童，后犯了错，被我驱离了。”苏轼满脸沉重。

此时，王朝云已经把猪肉洗好了。

她走出屋子，“先生，是您亲自下厨，还是我来弄？”

苏轼撸起袖子，“我来吧。”

王慧乔帮助苏轼把锅灶搬到了门外的树下。

苏轼要在树下焖一碗东坡肉。

忽然，天幕上出现了苏轼在杭州拿着勺子做饭的画面：

【叮！苏轼不仅是北宋时的文学大咖，还热爱生活，创造了很多年流传至今的美食。

【他写下的《菜羹赋》《食猪肉诗》《老饕赋》等等，反映了在饮食烹调的兴趣和经验。

【东坡肉，可不是苏东坡的肉！它是苏轼发明的一道荤菜。买来猪肉，撒上绍兴酒，搭配酱油、红砂糖、姜末、香葱等，用砂锅焖熟的。

【他对猪肉情有独钟，并有系统的烹饪经验。他在黄州时，还把烹饪的秘诀，写到了《食猪肉诗》中：“慢若火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

其口感酥香鲜香、肥而不腻，颜色红润。

【关于这道菜的诞生，还有一些背景需要讲出来。元祐四年，苏东坡第二次到杭州担任太守。当时他发现有关部门只知享乐，不管正事，导致西湖淤积水浅，葑草蔓生。他上奏朝廷，先后征调民夫二十万，才将湖内的葑草和淤泥清理完。那些淤泥堆成了一条横跨西湖，连通南北的紧三里长堤。

【他还写下了诗：“我在钱塘拓湖渌，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通……”

【附近的老百姓很感激苏轼，想买一个礼品送给他。他们相聚商议了很久，才最终决定，就买猪肉送给苏轼。因为他最喜欢吃红烧肉!】

忽然，天幕上出现了一段文字：

【为了改变历史，拓展更多的粉丝加入观看直播，系统决定，将天幕向各个朝代的各个阶层投放，从夏商周到元明清，从皇帝老儿到乞丐巫师，都可以看到。】

王慧乔不想成为大网红，急忙从包里拿了一块大纱巾，围在脸上，遮住鼻子以下的部分。

【叮！继续讲苏轼。老百姓送来了很多猪肉，苏轼等人根本吃不完。他只好把厨子喊来，交代他把猪肉烧熟，“连酒一起送”。但厨子听成了“连酒一起烧”。结果，厨子在烹饪猪肉的时候，撒上了酒，后来做出来的猪肉油润红酥、糯而味醇。民工们吃了赞不绝口。

【苏轼在这个基础上，改良了烹制工艺，就成了我们现在看到的红烧肉“东坡肉”。】

————

明代。

蕲春。

李时珍的眼里射出鄙夷的目光。

猪最贪婪，而且很脏。

他不吃的猪肉，也希望别人也不要吃。

不知道你这么个大文人偏要吃这种肉，口味很重啊。

不过，也能理解，萝卜青菜，各有所爱。

他厌恶的肉类，但在别人那里，却甘之如饴。

但为什么天幕给他讲这种东西。

他见了猪肉就烦透了！

系统：【你不是在写《本草纲目》吗？好好研究猪肉，看其是否存在药用价值！】

李时珍：……

……

【有关苏轼的美食创造，还有一种叫“东坡鱼”。

【元祐年间，苏东坡在杭州担任太守。有时他自己烧鱼吃。他在烧鱼之前，常常会在鱼身上划上五刀，鱼熟后，刀口暴露的白色鱼肉形如柳叶，因此叫做“五柳鱼”。

【有一日，苏东坡烧好了一碗五柳鱼。忽然，佛印禅师来了。