第 63章 熬火锅底料(1/1)

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李艳翻了个白眼看向李富贵，意思是你自己给妈妈解释。

妈妈也看到李艳的小动作，连忙走来帮自己的儿子解围。妈妈：“艳子，你不化妆也挺好看，闺女快过来坐。等会饭菜都冷了。”妈妈快速把李艳拉到，餐桌旁边坐下。李富贵也快速走到李艳的旁边坐好，一家人开始吃起了早餐。

爸爸：“富贵。先看到你拿了几包东西去厨房，是昨天买的，忘了到了车上吗？我记得，我们昨天买的东西，拿完了的。”

李艳：“爸爸，你别管它，这是他在超市买来炒火锅底料的东西，车上还有些，还没有拿完。他说老家锅比较大，方便熬火锅底料。”

十几分钟后，一家人，吃完了早餐。李富贵准备拿雨伞出门，李艳：“老公，你这会拿雨伞准备去哪里？”

李富贵：“去把车上没有，拿完的材料拿过来，好熬火锅底料啊。”

李艳抢过李富贵的雨伞，“老公，我去帮你拿，你在家里收拾清洁，洗碗。”

妈妈：“闺女，我跟给你一起去拿吧。”李艳和妈妈挽着手，打着雨伞就出门了。

李富贵只好收拾碗筷去洗了，李富贵洗好了碗筷，开始处理早上先提过来熬火锅底料的材料。李富贵不处理一会，李艳和妈妈又把剩余的材料全部提回了厨房。

李艳：“老公，可以教我熬火锅底料不？”

李富贵：“可以啊。”

李艳：“老公，那你教我怎么做啊。”

李富贵：“前面都是洗这些东西，你现在又不能用冷水。”

李艳：“老公，你放心好了，我亲戚走了，现在可以一起洗了。我帮你一起洗要快一些。”

李富贵：“谢谢老婆了，李富贵便开始教李艳怎么洗这些东西，才能洗干净。”

半个小时后，在一家人的忙碌中终于洗好了所有熬火锅底料的材料。然后，先将准备好各种香料和调料，如辣椒、花椒、姜、蒜、八角、桂皮等，将它们仔细地称量、切碎或研磨，仿佛在调配一幅味觉的拼图。接着，在锅中倒入适量的油，加热至油温适中，然后小心地将香料们放入锅中，顿时，一阵香辣的气息扑面而来。随着温度的上升，香料们在锅中跳跃、融合，释放出浓郁的味道。慢慢地，底料开始变得浓稠，颜色也愈发深沉。这时，需要不断地搅拌，让每一种香料都充分融合，熬出最醇厚的味道。看着火锅底料在锅中翻滚，香气弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。在大家的忙碌中，时间飞逝很快都到了，中午11:30。李富贵：“老婆，今天中午准备吃什么？

李艳：“你不是在做吗？”

李富贵：“老婆，不会说的就是现在正在熬的火锅底料。”

李艳马上点头，“对啊，这个火锅底料这么香，这么诱人。感觉比外面火锅馆的，还要好吃，难道老公还舍不得给我吃吗？”

李富贵：“老婆，你误会了，我没有舍不得给你吃。”

幺婶：“什么舍不得吃，你们在做什么太香了，我在家里都闻到了这股味道。”

李艳：“我们再说舍不得吃的火锅底料。”

李富贵：“老婆，并不是舍不得吃。老婆，想吃这个要下午两点左右了。老婆，你不饿吗？”

李艳：“没事，可以先点水果垫肚子，我等得起。”

李富贵：“行吧，老婆，那你开车去买一些烫火锅的食材回来吧。老家除了小菜，可没有其他烫火锅的食材。”

幺婶：“这个不要去买，前面你弟弟回来买了些烫火的食材回来，还没有来得及烫起吃，你弟弟有事就开车离开了，现在还放在冰箱里。今天中午拿来烫起吃了吧。”

李富贵：“也行，幺婶，那你跟幺爸说一下，今天中午晚点吃一起火锅。”

“老婆，你还是开车，去镇上买些酒水饮料回来，这样吃火锅也有喝的。”

李艳：“行，老公我这就去开车去买。”

李富贵从裤兜里摸出车钥匙递给了李艳，妈妈：“闺女，我跟你一起去吧，你对这里不熟悉。”

幺婶：“我也回去跟我家那口子说，晚点吃火锅，顺便把烫火锅的食材拿出来清洗。”

大家便分别忙碌了起来，妈妈和李艳去场上买饮料，幺爸幺婶把烫火锅的食材拿了过来，开始清洗食材。李富贵继续熬火锅底料。

很快到了下午2点多，李富才将熬好的火锅底料盛入容器中，那沉甸甸的一锅，是自己一上午辛勤劳动的结晶，也是对美食的热爱和执着的体现。

李艳：“老公，火锅底料熬好了吗？”

李富贵：“好了，可以吃了。”

“妈妈，你去找个小锅过来，家里没有高汤，顺便把没有吃完的鸡汤拿过来。”妈妈很快就把李富贵需要的东西拿了过来。

李艳：“老公，你不会，准备就在厨房的小灶上烫火锅吧。”

李富贵：“不然在那里吃呢？”

妈妈：“等一下，我从拿个不锈钢盆过来，我们用电磁炉吃。 ”

李富贵：“也行。”

妈妈很快把不锈钢盆拿了过来，李富贵在不锈钢盆里加入适量的熬好火锅底料和鸡汤，然后把不锈钢盆端到餐桌上放在了电磁炉上。然后，大家围坐在餐桌边，开始烫起了火锅。

李富贵起身，给他们放起了饮料和啤酒。李富贵：“老婆，你喝啤酒还是饮料。”

李艳：“饮料。”

李富贵给众人发完了后，又给你拿了一瓶饮料，李艳：“老公，你喝啤酒吧。等会我开车就行了，你不要喝醉了就行。”

李艳看到桌上一个人一个空碗，李艳：“老公，你不准备蘸料吗？”

李富贵：“这个，家里好像没有？”

妈妈：“家里有芝麻油，行吗？”

李富贵：“行啊，我看到家里有香菜，倒点香油放点香菜就是蘸料了。”

李艳：“老公，这样好吃吗？”

李富贵：“等一下，你尝一下就知道了。”