带全村发家,极品亲戚气疯了

第125章 就是稀罕物(1/2)

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首发:~第125章 就是稀罕物

等福贵把笋子焯好水,陈月开始炒馅料。

锅中倒油,油热下入笋丁和肉末爆炒,放入调味料炒熟即可。

要是有豆豉就好了,豆豉笋丁肉末一起炒,光是拌饭,就能干好几碗。

不过陈月最爱的,还是萝卜馅的。

萝卜切丝、豆腐泡撕成小块、再加入豆豉、芹菜叶、肉末一起炒香,再用糯米粉包着,蒸熟,那味道,堪称一绝。

配料下锅那一瞬间,香味四溢,在场的所有人,有意识没意识地咽着口水,闻着就这么香了,这要是尝上一口,不敢想!

一会儿还得上锅蒸,馅料不用炒很久,确定熟了就可以。

陈月试了试味道,咸香正好合适,满意盛出。

“开包!”

话音一落,柱子马上起围过来,“婶子,我也想包,是不是和包包子一样,把馅料放里头就可以了?”

陈月点头:“是这样。柱子,你把手洗干净了再来。”

这孩子,一直顾着烧火,手都没洗,就围过来了。

福贵洗好手,捏了一小块粉团。

他先把粉团搓圆,再压扁,然后捏成一个窝窝头的形状,把笋丁肉末塞进去,封好口搓圆,一个沃柑大小的糯米糍就包好了。

“婶子,看我包的!”福贵迫不及待展示自己的战绩,“包好的糍粑放哪里啊婶子?”

陈月说:“让玉儿把叶子拿进来,放叶子上,一会儿要上锅蒸。”

“好的。”

柱子洗完手,也开始捏起粉团子,他比福贵熟练很多,一看平日在家里,就没少帮着王嫂子包包子。

“娘,你们已经开始包了吗?”玉儿跃跃欲试,“娘,玉儿也想包。”

陈玦:“我也要试一下。”

柳玉娥:“怎么能少的了我。”

一家子围在桌子上,其乐融融地包着糍粑。

包的差不多了,陈月就上锅先蒸了一笼。

傍晚,落日留下余晖,糍粑也蒸好了。

馅料经过蒸煮,香味沁在糯米粉上,为原本没有味道的糯米粉,添了几分香气。

糍粑软糯弹牙,众人还是第一次吃这么稀奇的吃食。

玉儿大口大口地品尝着,“娘,糍粑真好吃。感觉像吃包子,但又不是包子的口感,很新奇。”

陈玦说:“玉儿你忘了,青团也是糯米粉做的,只不过里边包的是糖。”

“我就说这口感怎么这么熟悉,阿玦这么一说,我倒是想起来了,吃起来确实和青团没什么差别。”柱子一口下去,忍不住又拿了一个。

陈月笑道:“叫法不一样,在有些地方,青团也叫糍粑。而有些地方的糍粑,是把糯米蒸熟,然后放进舂臼里面,舂成黏糊状后,搓成小团。”

福贵激动道:“这个我知道,各地风俗不一样,所以叫法就不一样。”

“管它叫什么,好吃不就成了。”柳玉娥意犹未尽,“阿月,再递一个给我。”

福贵:“我也还想再吃一个。”

“糯米吃多了胀气,你们一次别吃太多。”

说是这么说,陈月还是老实递了两个糍粑过去。

自己也不例外,又拿了一个吃起来。

上辈子忙着上学,已经很久没吃过这个味道了,今日再尝起来,配料虽然都是那些配料,可与记忆中的味道相比,到底还是差了些。

翌日。

天蒙蒙亮,陈月就把柳玉娥喊起。

今日要准备更多的栗子,给栗子开口是个大工程。

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