第105章 比赛第一天：三道江南菜(1/1)

首发：~第105章 比赛第一天：三道江南菜

李明夏走进了场地以后有负责检查选手随身携带的东西的人员，看李明夏拎着一个盒子就知道这是自带了调料和食材，这件事并不新鲜，所以就也只是打开简单的查看了一下，确定只有调料和食材并且一一验过毒以后就放行了。

本来以为这样就可以了，没想到李明夏进入场地以后发现竟然还有一重检查，这一次是只针对带食材调料进来的人的检查，检查食材是否正常，换句话说，就是有没有毒，这可比第一重检查缜密多了，甚至每一样蔬菜和肉食还有调料都被留下来了一点点，贴上了选手的姓名代表了哪一个城镇，担保人又是谁。

这么严谨但是让李明夏有一些意料之外了，本来以为就是一个不大不小的比赛，可是看这个阵势怕是自己坐井观天了。

“好了，选手抽签选择自己的厨灶，然后入场，听到了三声敲锣以后可以动手制作食物，限时两个时辰。”

“第一个抽签的，嵩阳县一号选手，李经系！”

随着管理人员的声音，诺大的会场再一次安静了下来，李明夏看了一眼观众的席位，就如何长安所说，一眼就看见了她的弟弟妹妹们。

“第十八位抽签者，天沐镇二号选手，李明夏。”

终于听见了自己的声音，李明夏深吸了一口气，走上前从签筒中抽出了自己的那根签，六号。

李明夏很喜欢这个数字，拿了自己的签找到了六号锅灶，把手里拎着的锦盒放在了备菜的长长案板上，然后静静的等待着开始的时间。

“你们不要紧张，吃一点东西吧，这样一直看着你们大姐难道就能填饱肚子了吗？”何长安看三个孩子也不吃东西就只是看着李明夏，以为他们太过紧张，于是就拿了糕哄着他们。

李明秋接过了何长安的糕点，但是目光依旧落在李明夏的身上。

“大人，我们不紧张，我大姐一定会赢，所以我们一点都不会紧张。”李明冬也拿了一个果子，她看着何长安奶声奶气的说道。

声音虽然稚嫩，但是却很坚定，似乎是对自己的姐姐有着莫大的信心。

“我们不饿的，早上姐姐给我们吃东西了，大人你不用费心照顾我们，我会看好我的两个妹妹的。”李正德一本正经的对何长安说道。

三个孩子都这样说，倒是显得对李明夏最没有信心的人变成了何长安。

“好孩子。”何长安摸了摸李正德的脑袋：“你说的对，你姐姐一定会赢的。”

李正德不动声色的侧了侧头，他并不太喜欢别人这样摸他的脑袋，他已经是一个大孩子了，这样的动作分明就是哄小孩儿的，当然了，大姐是个例外。

“所有参赛选手都已经抽签完毕！下面请选手做好准备！”

李明夏终于等到了这个声音，立刻就从椅子上坐直了身体。

三声锣响过后，“开始！”

四周的厨师立刻就开始有了动作，李明夏也开始慢慢悠悠的洗菜了。

两个时辰，也就是四个小时，一道甜品，一道主菜，一道汤品，时间上是完全来得及的，不是特别繁复的菜一个时辰足够了。

李明夏洗好了菜以后吩咐了负责烧火的人开始热锅，这个人是举办比赛的主办方安排的，所以用起来还是放心的。

第一道主菜李明夏已经想好了做什么了，鱼肉狮子头，这算是一道江南菜，做起来不算复杂，但是很讲究用料。

鱼肉狮子头里面的鱼肉李明夏选择用鲈鱼做，把鲈鱼里面的刺挑干净以后李明夏把鱼肉切的碎碎的放在一边备用。

“可以了，先熄火吧，一会再烧。”李明夏和烧火的小厮说道。

那小厮听话，赶紧就停了手。

李明夏切了葱姜，放在水里浸泡备用。

李明夏把特意留出来的那一小块鱼肉和鱼头放在了锅里，这是准备一会用来熬汤的。

“烧火吧，这个是用来熬汤的，中火就可以，我一会会帮你调到差不多的火候，我让你加柴的时候你再加。”李明夏把鱼肉和鱼头里面加了葱姜还有白酒，这是为了去腥，差不多的时候就捞了出来，略微用清水过了一遍以后再一次下进了锅里。

小厮按照李明夏说的仔细的看着火候，李明夏不说加柴他就真的一点也不动。

李明夏笑了笑，看来这些小厮都是经过了专业训练的，不过不管怎么说，小厮听话就好，她盯了一会儿以后就放心的继续去忙了。

已经完全切碎的鱼肉放在了一个干净的大碗里，李明夏加入了葱姜水和蛋清以及自己调制好的用来提鲜的调料开始抓，一直到鱼肉被抓出了黏黏的鱼胶可以轻易的粘在一起就可以了。

那边的汤还没有动静，所以李明夏洗干净了手以后开始准备甜品。

李明夏准备的甜品也是江南那一带比较流行的甜点，蛋黄绿豆千层糕。

绿豆沙是昨天晚上就已经准备好的，要不然今天现场做绿豆沙的话，就只是把绿豆煮开花这一样估计都要一个小时了。

绿豆沙里面放入去掉了蛋清的蛋黄和一些被李明夏磨碎的白砂糖，然后开始搅拌，这个过程大概需要十五分钟，没有电动的搅拌机器，李明夏只能手动，还好这段日子自己的体能急速上涨，要不然的话估计胳膊这会子已经酸的抬不起来了。

蛋黄绿豆沙的馅料准备好了以后，李明夏开始制作面饼，这一步不算难，面饼摊开以后李明夏在四个角各切了一刀，做成了一个可以折叠起来的正方形，然后在上面每一层都均匀的涂抹上了很厚的蛋黄绿豆沙馅料，这一步完成以后就是上锅开始蒸了。

李明夏刚刚把蛋黄绿豆千层糕放在蒸锅里，那边的鱼汤就开始冒小泡泡了。

一切都是刚刚好，时辰被李明夏掐的完全衔接住了。

“姑娘，这个汤好像是开始翻滚了！”小厮高声提醒了李明夏一句。