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首发：~第152章 ：精湛的刀工！【第7更】
最终，宋立将菜名给确定下来了。
只见他死死地盯着面前的李大维，随后咬着牙：“就做一道非常普通的菜，辣椒炒肉！！”
当他把这个菜名说出来之后，不管是在座的食客还是福寿楼的众人，均是忍不住哈哈大笑了起来。
说实话，在这种层次的比拼上面，一道家常菜辣椒炒肉的确是有些上不了台面。
毕竟，这玩意，江南市的人只要有手，基本上人人都会做。
然而，只有肖神的眼睛在这个时候直接眯了起来。
身负sss级厨艺技能的他，深知上万种菜的做法。
而辣椒炒肉这道菜，同样也是非常有讲究的。
虽然人人都会做，但是想要真正做的好吃，却并没有想象中的那么简单。
这道菜，很是考验出事对于火候的掌控，多一秒肉老，多一秒肉生，只有将火候彻底掌控住，才能够让肉质达到最最理想化的一个状态。
那么有人可能会问，怎么才能看出肉质达到了最理想化的状态。
其实，很简单，这种肉，要选择肥瘦相间的五花肉，当肥肉在锅里刚刚冒出一点点油的时候，直接起锅放辣椒煸炒到表皮微微焦黄，然后再度将肉放进锅里复炒两分钟，就可以达到理想状态。
“宋立，你小子是不是来搞笑的，这可不是闹着玩的，你确定要搞辣椒炒肉？这玩意可是没有一丁点的技术含量啊！”
止住笑容之后，黄大发用一种轻蔑的眼神看着宋立，嘴里挪揄的说出了这么一番话。
闻言，宋立也是示弱，而是一本正经的说道：“怎么？你们是不是怕了？如果怕了的话，那就趁早滚出我们饭店！”
“你！”
“行了，不就是一个辣椒炒肉而已么？算得了什么？今天，我就让你们开开眼界，用西餐的做法，将你们烂大街的辣椒炒肉做出新花样！”
还不等黄大发说话，李大维直接开口将其打断。
五分钟后。
相约饭店后厨内。
此时此刻，相约饭店和福寿楼的厨师，全部汇聚一堂，肖神和黛妹两人也是跟着进来了。
在两边的案板上，都放着一块三斤重的五花肉。
虽然这里有三四十个人，但是谁都没有开口说话，双方的人就这样对视着。
最终，还是宋立率先开始动手。
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