何雨柱:可否许我再少年!

第19章 郭师傅(1/1)

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首发:~第19章 郭师傅

老头6,70岁,两人很对胃口,也能聊的来,不仅如此,老头还是个老饕,每道菜的刀工,火候,口味,摆盘,都说的头头是道。

雷师傅过来感谢后,递给两包茶叶,本来应该还有红包的,何雨柱提前跟雷师傅说了,要给红包那就别怪他翻脸。

老头背着手笑眯眯的走了过来。

“小伙子,手艺真不赖啊,师承何人呐?”

“嘿,大爷,您捧了,师承丰泽园李青山师傅。”何雨柱客气的回道。

“我说呢,年轻时,见识过李师傅的风采,真没想到他的徒弟也是如此不凡啊。”

听到老头的话,何雨柱也没想到能碰到老前辈并且还跟他师傅认识,老头背有点佝偻,手上有老茧,绝对是只有长时间当厨房颠勺切菜才有的老茧,而且看着老者他有种熟悉的感觉。

对待老者也不由自主的恭敬起来就跟他的师傅一样,主打一个知无不言。

两人先是扯了一会儿家常,随后聊起一些名菜和做法,只要是老头在说何雨柱在听,要不是何雨柱有上辈子做菜的记忆,还真不一定能跟上老前辈的思路。

还有一些是他看其他大师傅做菜时的记忆,当时他也只是一个半吊子学徒,眼界跟见识涌现,现在听到老前辈跟他说些,他没做过的菜,这怎么能让人不激动呢。

老前辈也可能觉得何雨柱有悟性可以培养,聊的很满意就让何雨柱送他回家,顺便认个门,约定好下次交流的时间后,何雨柱开心的回家了。

这位老前辈可能是他何雨柱的机遇,老者姓郭,郭富强,之前是鸿宾楼的大师傅,年龄到了,加上年轻时留下的伤病,也就退休养老了,老伴儿走的早,现在一个人住在一进门的院子。

最让老人骄傲的就是他儿子,人在津门当干部,虽然孩子没能在他身边照顾自己的晚年,每当提起他儿子,脸上骄傲的表情根本就掩饰不住。

他是厨子,但他儿子不是!

何雨柱回到家中,之前朦胧的记忆开始清晰起来,这个鸿宾楼的郭大师傅,可不就是他的第二任师傅嘛!这缘分真妙不可言!

前世的自己,跟着老者还没学到两天,也就学了个皮毛,也不知道被秦淮茹灌的什么迷魂汤,说不学就不学了,之后就跟老者失去了联系。

这次他可要抓住机会,绝对不能浪费,人这一生机会本来就不多,能抓住的就更少了,现在的机会就放在他眼前,岂能浪费?

想到鸿宾楼的清真菜,像红烧牛尾,红烧蹄筋,葱烧海参等都十分有名。

回过神来的何雨柱,想着这两天准备些点心和两瓶好酒,顺便再从轧钢厂食堂里买点牛羊肉,趁着星期天休息上门拜师!

星期天上午,何雨柱拎着礼品上门,老者看到后,脸上露出你终于来了的表情,热情的邀请他进屋。

中午,老者特意下厨在何雨柱面前露了一手,并且让他尝尝,吃过一口后,何雨柱眼睛亮了起来,自己当初果然没学到精髓,当时毛毛躁躁的静不下心来,随后,立马跪下,改口叫师傅。

老者笑着把何雨柱扶了起来,嘴里叫着,好徒弟,好徒弟。

没想到自己老了老了,还能碰到能传承手艺的徒弟,他儿子有出息到津门当干部了,但他这门手艺可不能失传啊,退休后,一直寻找着能传承这门手艺的人,既然何雨柱愿意入他门下学习,那他就把自己会的全都教给他。

他这门手艺也算是后继有人了!

就这样,何雨柱只要有时间就到师傅家报到,师傅让他先记菜谱,琢磨透彻再练习,现在的牛肉一般人真弄不到,羊肉稍微有点关系就能买到。

他何雨柱弄不到,不代表其他人也弄不到,尤其是轧钢厂的李厂长,有事找他准没错。

何雨柱记好菜谱后,先学会一道红烧牛尾,找了个机会,专门把李怀德请到小食堂包间,让他品尝这道红烧牛尾。

“李厂长,你尝尝,我学的这道新菜,红烧牛尾,也顺便给我提提意见。”

“哦?那我可得好好尝尝。”

说完,李怀德夹起一块牛尾品尝起来。

不到五分钟,盘子里的牛尾就被李怀德吃的一干二净,令人咋舌。

“柱子啊,你这道红烧牛尾味道可真不错啊,看来你的手艺又提升了,以后厂里的招待你多上上心,这道红烧牛尾也挂在招待名单里。”

“李厂长,现在这牛肉可不好弄啊,要是让厂长失望了。”

李怀德听完微微一笑,:“这就不用你担心了,这件事交给我来办就行了。”

说完,起身离开包间,何雨柱也松了口气,开始更加努力的学习,争取一年内把郭师傅的全部手艺学到手。

月底,李怀德特意在小食堂包间请客,专门点了这道红烧牛尾,领导们品尝过后,这道红烧牛尾得到众人的一致好评。

快要结束的时候,李怀德表示牛羊肉现在可不太好弄啊,肉联厂的领导则是大手一挥,表示问题不大,下次送货里,会专门给轧钢厂特殊照顾,不够再说。

以何雨柱现在的厨艺往上走一走不是问题,现在的他还是8级,但手艺早就能到7级或者6级。

找食堂主任打了申请报告后,就等着升级考试,以他现在的水平,百分之百能到七级,有把握是好事,但不能骄傲。

之后的日子里,何雨柱也开始操练胖子跟马华两人,争取也让他俩也定个级。

食堂主任通知他,两天后升级考试,让他准备准备。

晚上,何雨柱正在厨房做饭呢,许大茂拎着两瓶汾酒,一袋油炸花生米,准时准点的过来蹭饭。

进到屋里,许大茂把酒和花生米放在桌子上,从兜里抓出一大把奶糖塞给雨水,随后他就跟个大爷一样,翘着二郎腿,脸上露出猥琐的表情,就差喊一句小二上茶。

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