第248章 腌菜(2/2)

首发：~第248章 腌菜

超市货架上琳琅满目的酸菜，有各种密封包装好的酸菜，有装在透明玻璃罐中散称的酸菜，应有尽有。

所以，她还真没自己动手做过酸菜。

不过呢，她有外挂。

梦想家园书房里有一本《腌、泡、酱菜大全》，在这本书里，真是无菜不能腌。

李家沟大队这里，以腌辣白菜居多，最多再腌一些萝卜干。

秋收彻底结束之后，各家的妇女们就会纷纷忙碌起来，展开一年一度的腌菜工作。

届时家家户户门口都会晒着密密麻麻的萝卜干。

有些人家由于种种原因，一直没有分家，爷爷辈到孙子辈几代人住在一起，几十号人需求量甚大。

听邱琳琳说，那种半人高的巨大水缸，有些人家每年都要腌上好几大缸才够吃。

知青院这里，每年也会跟着一起制作辣白菜和萝卜干，知青院人多，腌制的数量也不少。

厨房靠墙的角落里就摆着一大一小两口缸，大缸专门用来腌白菜，小缸则用来腌萝卜干。

听说这两缸咸菜一直吃到第二年三四月份。

齐明月能够想象，这里的冬天，餐桌上的蔬菜将有多么单调！

她可不想过每天不是白菜就是萝卜的生活。

齐明月打算多准备几个酸菜品种，每一样少做一些。

而且，不在人前的时候，她完全可以吃正常的蔬菜。

酸菜的量真不必多。

齐明月结合自留地里的蔬菜品种，又研究了那本大全里的制作方法，最终选定豇豆、黄瓜、白菜和萝卜这四种，做了四坛子酸菜。

地里剩下的菜还有不少，尤其是豆角、西红柿、黄瓜、茄子这些，藤蔓枝干上，挂得密密麻麻。

齐明月摘了一大筐西红柿，熬了几糖水罐头的番茄酱，剩下的菜也全部采摘下来，收进储藏室。

她打算带去给县城的朋友们。

百货大楼的岑月娥算一个，纺织厂的刘主任算一个，冒着酷暑给她送饭的牛婶当然也不能忘记，还有住在井水巷子的王晓宇勉强也算是朋友。

王晓宇那边最近确实可以再去一趟，说不定又有新的能量可以薅一把。

齐明月想起梦想家园房间梳妆台上摆着的那面花叶纹铜镜，决定明天就去一趟井水巷子。

顾景彦妈妈最近一直没有出现，不知道是不好请假，还是知道顾景彦又出任务，不在塔县，从而推迟了出行时间。

现在酸菜已经全部弄好了，齐明月也没有打算天天守在知青院。

她上次去王晓宇家时，看到他家院子里有一小块菜地。

他们兄妹最缺的可能不是蔬菜，而是粮食。

尤其是丫丫，需要细粮和营养品好生养着。

那么，这次再去的话，齐明月决定蔬菜随便准备一点，麦乳精带上两罐没开封的。

或许是梦想家园打开的及时，齐明月没怎么亏过嘴，所以她的饮食习惯更倾向现代的自己，不喜欢过分甜腻的口味。

麦乳精这玩意，远远闻到就是一股浓郁的甜香，她喝得比较少。

可原主下乡带来的行李中就有一罐全新的麦乳精，圆圆家人给的谢礼中有麦乳精，顾景彦又送她麦乳精，家里人后来寄来的包裹里也拆到了麦乳精。

她手里的麦乳精都泛滥了，完全可以换给有需要的人。