第145章 你这傻丫头(1/1)

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“来了来了！”卫昭拿着一个不锈钢的小盆，“哥你尝尝味道行么？”

白叶用小勺盛出一点，细细品尝，“味道有点淡，再来一点盐。”

“我没敢放太多。”卫昭跑过去拿了盐，白叶随手就是半勺进去，毫不犹豫地倒入，让卫昭忍不住眨了下眼，脸上都是羡慕。

就是这样，随手就是半勺子，看似随意，但是偏偏每次出来的成品味道却恰到好处。

卫昭想学，却根本做不到这么随意。

要是他能有这样的天赋，也不会跟家里闹翻跑出来了。

白叶调好手上的调味料，直接舀了几勺在盘子里。

“拿个碗去。”

“哎。”卫昭美滋滋地去拿了个小碗，他知道这是白叶要给他留出来一些。

“拿两个，没看到你林哥也在么？”白叶笑骂道，“西漠，尝尝我的新菜。”

林西漠在另一面的灶台正在颠勺，闻言应了一声。

白叶给他们两人各自留了一份，就端着这盘子出去了。

“来了来了！”旺仔已经自发地跑到了桌子边，还抽出了筷子自己掰好。“这是……煎粉？”

果然不愧是美食主播，哪怕和以前吃过的煎粉略有区别，也能马上辨认出来。

“对。不过我没有用传统的方式。”白叶将盘子放在了桌上说道。

传统的煎粉在制作过程之中要不停的翻炒，粉块会变得有些碎。最后还要加秘制调料和开水，或者是将麻酱调味料在锅上烧开。

味道好是好，但是汤汤水水太多的不适合在他们这种盒饭摊子上吃。

所以白叶做了一些改良。将原本要不停翻炒的煎粉改成了煎，尽量保证这煎粉的完整性。调味更是直接用麻酱和蒜末为底，配合其他调味料直接浇在菜上。

酱汁醇厚一些，却能完美的挂在粉块上。这样就算是盛在盒饭上，或者是单独的点一份来下酒也都没问题的。

“我尝尝！”旺仔手上的速度已经暴露了他的内心，筷子一伸就是一块，入口细细品尝。

不光是样子和传统的煎粉有区别，就是味道和口感其实也是有差别的。

白叶做的这种煎粉，一块是一块的，吃到嘴里一开始是以一种淀粉和油融合散发出来的香味，那是油煎淀粉带来的。

这比普通的煎粉香味更浓郁一些。

再有就是这份煎粉没有汤，而是直接将调料放在煎粉上，搅拌均匀之后，吃起来更方便。

“怎么样？”白叶看旺仔将这一块嚼了半天咽下去后笑着问道。

“好吃！这种做法外壳微酥，里面却更软糯，而且调味料将煎粉都包裹住了，味道很突出。而且我觉得你这个料调的也好，里面的蒜粒很好啊，比蒜水好。这样吃起来更辛辣更有滋味。”

旺仔顿了下，招呼樊柊和蔡晓华，“现在还没来客人，快来尝尝！”

这小情侣正在忙着摆放食格，插电等，就听到旺仔招呼他们。

“这，上班呢……”樊柊笑道。

“快来，都尝尝。”

樊柊和蔡晓华赶紧擦擦手都过来，知道这是煎粉后，两人都觉得这煎粉的样子变化不算小，但是觉得这卖相可不错。

两人也不用筷子，直接抽了两根牙签，借助粉块表层那一层酥壳很轻松地将粉块戳起。

“呜，好好吃，软乎乎的。”

“是好吃，这味感觉比外面卖的好吃。”樊柊说道，“老板你不信问晓华。”

蔡晓华正一块接一块地吃着，冷不丁被自己男朋友点了一下，连忙点头，“好吃，比外面的好吃……我没吃过外面的啊？”

“你这傻丫头，咋就没吃过啊？你忘了，那年你记错了寒假的日期，提前了十天回来，我去接你，你说你冷，我给你买了一碗，那就是煎粉啊。”

蔡晓华回忆了一下，“那个就是煎粉啊……我就记得汤挺热乎的，里面还有小淀粉颗粒，我还以为是这边独有的啥汤。”

蔡晓华不是东北本地人，但是距离东北也不算太远，来这里上学后才和樊柊恋爱的。吃过一次的东西，只记得挺多汤挺热乎，但是叫什么，那是一点没记住。

“我觉得还是老板做的这个好吃。嗯，你给我买那个，冬天吃时候，还挺好的，这个夏天吃合适。”

“……嗯，还真是这个道理。”樊柊想了想点头，“我也是乐意冬天吃，夏天不想的。夏天还是啤酒卤味小烧烤更好。”

“你们都觉得可以？那我就将这个列入菜品了。”白叶说道。

“可以是可以，但是这个坐起来很耗时吧？”

“没事，每天做两锅，售完为止。”白叶说道，“先试试行情。”