第522章 豉油鸡(1/1)

首发：~第522章 豉油鸡

中午饭是白叶做的，虽然手艺肯定是比不上张泉生，但是也好吃，再加上换换新鲜口味，反而让葛老爷子，葛倾和张云云都赞不绝口。

张泉生倒是没让白叶失望，给他挑出了几处毛病。问题不大。

若是张泉生真也夸他，那才是假了，这样看到他的问题就直接说出来，才是真的拿他当成自家晚辈了。

白叶自然是感谢不已，还敬了张泉生一杯，喊了一声张叔。

张泉生笑了起来。

这一顿饭结束，白叶的手也恢复的差不多了，下午收拾利索了，又回到了一厨房，继续去揪面剂。

这一次，他可不敢太沉迷了，悠着点劲儿，要不然当时是挺嗨的，过后反劲儿可太难受了。

不过这一下午，白叶觉得自己好像把握的又精准了一些，这让白叶找回了不少自信。

连带他的师傅都点头承认，说他的手感越来越准了。

下班的时候，白叶心情十分欢畅。

有了感觉，又要吃好东西，自然是开心的。

白叶还特意给他们小群里分享了这个消息。

群里立马就炸了。

“靠靠靠。白叶，你第一站居然是去高原那里了！”柳鸿第一个跳脚。“不是说要先来我们这边么？”

“去去去，小二，你不厚道了啊。喊哥！”高原立马回怼，“再说了，你那边多远啊，白叶离着我这里就俩半小时，当然要先来这里了。其他人哈，明年，明年见了。”

“什么就明年见了啊？”温静茹说道。

“想要去别的店啊，白叶至少要在我们这里待半年吧，我们这好多好吃的呢！”

“我们家这边好吃的也不少。白叶快来！”柳鸿继续叫嚣。

“我们可是很快还能再见的。”温静茹发了一个笑脸。

“哎，静茹你们那边工作完成了啊？”高原问道。

“嗯！就这几天啦！”

“哎哎不对啊，咱们不是说了冬天去白叶家么？现在都十一月份了，很快就能见面了。”

“那也是过年后了，你们敢说你们不在家过年？”

“嘿嘿……”这次柳鸿只发了个干笑的语音。

其他人了然的笑了。

没过年就跑了，估计柳老爷子的小鞭子又要挥舞起来了。

大家又聊了几句，听说白叶他们晚上要吃炸串，吃过的没吃过的，都要求他们发照片发视频。

白叶都答应了。

因为晚上吃好吃的，所以大家早早的就都收工了。

进入十一月份了，外面有点凉了，所以大家就在高原的堂屋中间摆上了桌子，准备现炸现吃。

扬州这边很多的古街，就算不是古街的房子，也都有些历史。

高家和葛家的房子也是如此，很有些年头。

倒不是说房子老旧了，而是很有年代感，那房顶的砖瓦，那堂屋对面的影壁墙，院子里种植花草的花盆，总有几个算是古董了。

葛家也是大致的格局，两家因为当年张泉生和葛倾结婚，中间甚至还打通了一个月亮门，这也是白叶中午拉着小车，从葛家那边回来的原因。

跟老爷子打个招呼再回家。

炸串中午就已经准备好了食材，此时高原一边准备油炸的面糊，一边准备刷在炸串上的酱料。

白叶则是去做他的豉油鸡。

这鸡趁着新鲜也是要吃的，食材冻过之后，味道怎么都觉得不如新鲜的好吃。

豉油鸡也叫酱油鸡，做饭很简单，也是白叶跟章独岚学的。

买来的鸡，中午就已经用葱姜、老抽生抽、料酒盐和冰糖调和匀，将鸡肉浸泡在其中了。

浸泡的时候，最好是能按揉一下不容易入味的部位，让味道渗透的更好。

如此之后，要腌制入味，白叶下班之后正好就可以开始制作。

锅里烧热加上油，将腌制时候的葱姜爆香之后，将整个酱汁也倒入锅中，再将鸡也放入一起煮。

鸡肉易熟，即便整鸡也不需要太多的时间，中间翻上几次，让颜色和热度均匀也就差不多了。

等鸡肉出锅的时候，高原那边早就准备好，就等开始炸制了。