第1229章 无懈可击的宫保红薯鸡丁(1/1)

首发：~第1229章 无懈可击的宫保红薯鸡丁

两边的菜肴都做的很快，不过章独岚他们这边显然更快。

为了让三道菜更够层次感，章独岚他们舍弃了菠萝咕咾肉，而是换成了宫保鸡丁，不过是宫保地瓜鸡丁。

但和梁好那边显然是撞菜了。

但这无所谓。

这就和穿衣服一样，撞衫不可怕，谁丑谁尴尬。

菜也一样。

同样的菜肴，手艺不好的那个才会担心。

菜肴很快就端上去了，第一道就是章独岚做的腰果虾仁。

菜肴嘛，总要从清淡的开始吃起，一道比一道更加有味道。

等吃过了重口的菜肴之后，即便是漱口，又哪里能品尝到菜肴的本真之味呢。

章独岚的速度相当的快，在梁好那边第一道菜还没做好的时候，章独岚的腰果虾仁已经上桌了。

作为粤菜厨师，食材的新鲜度是被章独岚放在第一位的。

所以这虾仁都是现场活虾现剥的，剥好之后直接丢到装着冰块的水里，让虾肉保持新鲜弹嫩。

烹饪速度极快，让这一道菜新鲜度惊人。

将菜平均分给了这些外国人，每人两小勺。

这些外国人有的中国话说的很好，有的只会说几句。就如同他们用餐具，有的会蹩脚的用筷子，大多则是用勺子。

不过对于这一道菜，大家吃完之后的反应都是做出竖起大拇指的手势，还有人嘴里说着good，yummy，还有几个会说中文的老外，直接对着章独岚他们那边高喊，“好吃！”

章独岚含笑朝着那边微微颔首表示感谢。

看得出，那些老外们对于章独岚是非常友好的。

除了食物本身做的特别好之外，也是因为章独岚容貌无懈可击。

长得好看的人，在这个世界上是真有优势。

毕竟这是一个看脸的世界。

和长相平平无奇的梁好相比，章独岚显然拥有加分项。

梁好那边做的第一道菜却是宫保鸡丁。

这一道菜他做的是酸甜口，酸甜味一上来，还是很吸引人的。

老外们同样很喜欢，将自己那一份吃的很干净。

可很快的，白叶和章独岚联手的宫保地瓜鸡丁也上菜了。

一开始老外们并没有发现这是一道菜，还是在朋友的提醒下才知道的。

白叶和章独岚有个很大的共同点，他们并不拘泥于所做的菜肴是否正宗。

他们俩一个是半路出家，一个是自小在各个餐馆之间辗转学习，所以两人的意识里都没有所谓正宗不正宗的束缚。

在两人心里，好吃才是最重要的。

不被客人喜欢的口味，再正宗也没用。

其实他们这样的状态，也是董建舒庆幸的。

厨艺好，思想还没有被一些固有思维束缚，才能有无限创新的可能。

所以这一道菜，师兄弟两人联手制作，因为这样才能速度更快。

白叶在挑选地瓜并且蒸熟的时候，章独岚就已经将鸡丁处理好了。

两人几乎是在同时起锅制作，等到那炸到表皮焦脆内芯绵软的时候，章独岚那边也只差这到配菜入锅的时候了。

原本要多花费一些时间的食材，在他们完美的合作之下，几乎是无缝衔接地送了上去。

大家刚刚吃过一道宫保鸡丁，味道还过得去。

但是再吃到章独岚和白叶制作的这一道菜后，并且知道这竟然也是宫保鸡丁的时候，瞬间都变了脸色。

这是一道兄弟联手，无懈可击的菜肴。

“这是什么情况？”

“为什么都叫宫保鸡丁，可是味道截然不同？”

“which one is right？”

“这个，好吃！真的好吃！”

“这个是什么？鸡丁不是这个味道。”

那三位评委也浅尝一口，随后露出惊讶的表情，“这是红薯丁？”

“对。”白叶点点头，“将红薯先蒸熟，随后调味，再切成丁炒糖形成一层薄薄的糖壳。”

白叶只是简单的一句话，但是懂行的人就知道，这一通操作可是很繁琐的。

不说挑选地瓜，蒸熟以及后续的制作一层恰到好处的糖壳，就光是调味一项就很考验功底。