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首发：~第30章 再等等，等这事再发酵一下
“那掉的是什么？”姜淼被赵以忱的话牵走了思绪，下落的泪珠子停住。
赵以忱一脸严肃，“掉的就是……有盐味的一种水。”
姜淼无语，瞪向赵以忱，“你逗小孩子呢。”
赵以忱笑她，“对呀，我哄小孩呢。”
姜淼小猪哼哼两声，两个膝盖往旁边动了动，再次并到一块，埋头不说话。
赵以忱无措，他其实不会哄小孩，怎么办……
想着，他从口袋里掏出水果糖和两角钱两张粮票，把东西一起放到姜淼手里。
“昨晚我吃了你替我带的两个肉包子，还喝了你的糖水，今天特意把钱和票给你带过来。”
“水果糖是……贿赂你下次的，下次如果你再买肉包子，可以帮我再买两个。”
姜淼傻眼一阵，复又像看傻子那样看向赵以忱。
人跟人真是有很大的不同，同样十几岁的青年，葛花花欺骗表婶假借教做面来骂她一顿，赵以陈却连吃她两个包子都要找借口还回来。
葛花花坏，赵以陈傻。
“赵知青，你什么时候来的？”姜淼倏然抬起眼睛，与蹲下身的赵以忱恰好平视。
赵以忱拿不准主意，正常小孩应该不希望别人听到自己被骂被说教吧。
但姜淼心智并不同八岁孩子，她更喜欢别人对待成年人那样与自己交往。
于是，他说，“来了有一阵了，在她说你是不是葛家本家人时，我就到门口了。”
姜淼与他所想一样，谨慎的表情，认真的语气，“那你该听到的都听到了，赵知青，你说我要怎么做才好？”
“我还要在这个大队生活很久，我不希望他们一直拿那六十块钱说事，甚至用那六十块钱来打压我，威胁我。”
赵以忱试着帮她分析，“那又怎样，嘴长在别人身上，你以后会去上学会离开大队，你不会再听到这些。”
姜淼驳了他一眼，毅然道，“那怎能一样！我现在是姜家的当家人，我的一言一行都代表姜家，说我可是在说姜家。”
赵以忱不动声色，声音沉稳，“既然不想掩耳盗铃，那就直接拿着这事上大队部找前进大队的大队长，文书记，如果这两人不受理，那就上公社。”
“你的六十块钱，如果没有公社批准，是不可能下划的。”
公社既然下划，那么这笔钱就是有凭有据的。
“这六十块钱，表面上是社员对你不满，实际上是对葛队长不满，甚至在背后散播的人对葛队长是有敌意的。”
“就算不是这种情况，这流言在群众面前散播久了，也会影响大队干部，公社干部的威信力，下一回干部们再想办点事多少都会有些影响。”
姜淼那双猫型眼随着赵以忱说话，也变得越发有神，看仔细些还能看到她瞳孔的收缩。
赵以忱听见姜淼的惊呼声，“你可真厉害，赵知青，我怎么没想到这处。”
她激动的站起来，差点扑进自己怀里，“我就只想到自己想到姜家了，你说的这个听起来更重要呢。”
赵以忱借势揉了把她柔软的发顶，“嗯……这不就是我的作用吗？如果我没半点作用，怎么能吃你买的包子呢？”
姜淼嘿嘿一笑，把赵以忱给的钱和票，还有水果糖，揣进口袋里。
“那我今天就去找文书记说道说道这事。”姜淼掷地有声道。
赵以忱轻轻摇头，“再等等，等这事再发酵一下。”
姜淼不解，跟着咬文嚼字，“那什么时候是发……叫……合适的时候？”
赵议程忍不住发笑，“嗯，时间到了的时候我会告诉你。还有，这两个字是发、酵。”
他从灶洞前捡了根木棍，在结实的泥地上用了几分力气划拉，将两个字写出来。
“这是、发。”
“这是、酵。”
姜淼大概懂点感觉，不知什么意思。
赵以忱便向她解释，“有两重意思，一种就是你和面，和面后需要给它发酵时间，让它的物质发生我们看不到的变化；另一种就是指一种‘事态’，事情发生后经过一段时间的传播演变，这个过程叫做发酵。”
“举个例子，……”
姜淼张着大嘴巴，恍然大悟。
两人进行了几分钟的教学时间，赵以忱还顺带把和面、面条、包子、三个词语教她认识了。
在他看来因材施教是最好的，果然，他后面离开时抽查姜淼，她已经会认识了，就是写上面部画容易搞错，这个就得慢慢来了。
继续说回来。
赵以忱词汇教学结束后，洗了手重新站在灶台前，扶着陶瓷盆，拿起旁边的水瓢一点点往里面加水，一边加，一边用力和面，在其过程中，他还让姜淼找出酵粉倒了些许，接着正反方面来回按压。
他的手仿佛有魔力，一团完整的面团乖乖在他手下成型，就连盆子一圈也被他擦地光亮。
赵以忱一边操作一边跟她讲步骤。
“如果是做面条的话，就不用加发酵粉，做包子馒头饺子饼子一类的，才需要放。你盆里的面粉太多了，光做面不行的，剩下的就做馒头吧，能放一段时间。”
姜淼声音兴奋，对着他喊，“做包子！”她腾腾地跑到橱柜，拿出早就剁好的猪肉泥。
赵以忱看了眼，点头，“做包子也行，肉做完，多余的做馒头。现在我们先等着，等它发酵三十分钟，我们再开始做。”
三十分钟后，两人重新回到厨房，赵以忱继续跟姜淼讲解。
“我们之前盖上盖子的时候还记不记得它的大小和硬度？”
姜同学乖巧回答，“面团比较硬，大小还可以吧。”
赵以忱颔首，揭开盖子，里面赫然是已经大了一倍的面团，他用手指往面团上按压，手指收回，按痕慢慢恢复了。
赵以忱让姜淼亲手感受一下，姜淼乖巧上前。
他又拿刀切了一小块给姜淼看切面，“面团上有均匀的这种蜂窝眼时就可以了。而且它的大小你再跟之前的对比，如何？”
姜同学自信答道，“大了很多，之前的小，现在的大。”
赵老师十分欣慰，“对，以后你就可以靠着这几种方式分别发酵状态了。”
姜同学为赵老师竖起了大拇指，“赵知青，你真厉害，你不仅有文化，脑子厉害，动手也厉害，和面会，包子也会，发酵也会，简直啥啥都会。”
赵以忱面对如此夸张的夸奖，一时也不知说点什么，只能神色不改，沉默以对。唯有裸露在外红艳艳的耳朵暴露了心情。
姜淼这个马大哈并没有注意到，不然又要发起新一轮的感叹。
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