第272章 各种困难齐齐出现(1/1)

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王福印紧接着说道：“首先，我们要根据我们的工作需求以及对饭菜的要求来进行分组。第一类是民族菜系，今天的民族菜是土豆炖牛肉和大刀豆腐，这需要三名厨师来负责。谁擅长做这两个菜呢？请出列吧。” 话音刚落，只见从人群中一下子走出了五六个人，纷纷表示自己擅长这两个菜。

王福印仔细地看了看，先挑选了最先出来的三个人，然后让剩余的两人回到队伍中去。之后，王福印又接着说道：“另外，我们今天中午还有两个炒菜，分别是西红柿炒鸡蛋和油菜炒肉。我相信这两个菜在座的各位都很擅长，也就不用你们逐一举手了，咱们直接让左侧的这十名厨师来负责吧。” 说完，被王福印点到名的那十名厨师便站到了一旁。

紧接着，王福印继续说道：“今天我们的主食是蒸米饭，需要五名厨师来负责。我相信这对大家来说也不是什么难事，因为我们没有什么太特殊的要求，那就直接依次往下，每五个人一组，你们负责这部分工作。”

最后，王福印说道：“最后呢，我们的汤是蛋花汤，就由你们两位来负责蛋花汤的制作吧。”

王福印在将厨师团队分好组之后，继续说道：“我们现场有 30 口大锅，但今天可能用不了这么多，因为这些锅在今天早上是用来熬粥的。现在我来分配一下，民族饭需要六口锅，也就是说每个菜要炒三锅；西红柿炒鸡蛋和油菜炒肉则需要 20 口锅，也就是每个菜要炒十锅；最后汤的话少一点，只用两锅就可以了。”

这时，那五个负责蒸米饭的人问道：“那这米饭怎么弄啊？用这种锅可没法蒸米饭啊。” 王福印回应道：“这个先别急，蒸米饭很快的，大概半个小时就差不多了。嗯，等会儿我会和咱们后勤分指挥部再沟通一下，看看怎么解决蒸米饭的问题。”

随后，王福印又对那 40 名配菜人员说道：“咱们配菜工作非常辛苦，不仅要负责择菜、清洗、改刀，甚至还要负责打饭装盒等等所有的工作，包括最后锅灶炊具的清洁，这些都是你们的任务。你们这 40 个人，现在分成五人一组，一共分成八个小组，到时候要统一听从安排。”

王福印问大家：“大家听明白了没有？”

在场的厨师和配菜人员中，有的是经过统一培训的，他们按照标准饭店的叫法，齐声喊道：“明白了！” 而那些来自小型农家院的厨师和配菜人员则默不作声。

王福印看到这种情况，心里也明白这是临时拼凑的队伍，所以也没有过多要求。

于是他说道：“行吧，那咱们就按这样分工吧。你们各自记住自己的任务，每个小组选出一个小组长来，有什么需要及时找我沟通。

现在第一件事就是烧水，咱们所有的锅都要先烧上水，不然等我们要用的时候恐怕就来不及了。现在已经是上午十点了，我们必须马上准备午饭，否则很可能就来不及了。

下面听我口令，所有的配菜人员全部开始行动，进行择菜、清洗工作。厨师们则先开始烧水。”

然而，下面的人顿时变得手忙脚乱起来，很多人都在说：“我们没有刀，没有案板，这怎么干啊？而且这个择菜好说，那洗菜要在哪里洗呢？”

郝武看到这种情况，连忙高声喊道：“大家安静，大家安静！呃，大家按照刚才王厨师长所说的去做。先让厨师们占好地方，守好自己的锅灶。

咱们这个锅灶啊，从东往西排列，最东头的六口锅是做民族菜的，中间的 20 口锅是做普通炒菜的，然后紧接着的两口锅是做汤锅，用来做蛋花汤的。

那些配菜人员这样分，今天拉过来的只有三种菜，现在我们先分出三个小组，负责收拾这些蔬菜。第一个小组负责收拾西红柿，第二个小组负责收拾小油菜，第三个小组则负责收拾茄子，第四个小组负责准备水管、大盆，第五个小组负责去找各种你们需要用的工具，比如菜刀、案板等这些东西，第六小组和第七小组，你们负责改刀，第八小组作为应急组。现在都听明白了没有？”

下面响起了稀稀拉拉的声音，回应说知道了。

郝武看到大家稀稀拉拉地回应，便说道：“大家既然都知道了，那好，现在我来给你们分组。大家听好了，现在不管怎样，先都站成一排。就这样，每五个人一组来站好。你们这五个人就是第一组了，好嘞，你们五个是第二组，以此类推，第三组、第四组、第五组……” 就这样，各种小组分好后，大家顿时变得有条理起来。

然而，很快问题就一一反映上来了。

厨师们纷纷反映道：“现在最需要解决的就是水啊！刷锅需要水，烧水也需要水，而且好多菜需要烫，比如说小油菜需要烫制，做汤饭的就更不用说了，那更是需要大量的水啊！”

与此同时，有的厨师在喊：“调料呢？鸡蛋呢？肉呢？啥都没有，这让我们怎么做呀？”

还有的厨师在喊：“这没柴了，怎么办？有碳吗？”

甚至有的厨师说：“这火力不够啊，我们需要鼓风机啊！”

而配菜的那边则是大喊着：“我们需要盆，需要水，需要水管，需要洗菜池，需要大型的漏勺啊！” 他们的声音此起彼伏，充斥着整个现场。

就在这里一片乱糟糟之际，龙泉镇政法委员卜建明和李晓飞领着一辆厢式货车来到了这里。

郝武一看，心里明白这应该是采购粮油的回来了，于是连忙说道：“大家先安静一下，听我说，现在粮油到了，大家先帮忙把粮油卸下来！”

话音刚落，这帮配菜人员和厨师们便又一拥而上，将厢式货车团团围住，开始往下卸各种粮油调料。一番忙碌之后，经过清点，发现这次拉过来的物资十分丰富，有大米、白面、食用油、鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉以及各类调味品。

厨师长王福印首先对所有的物资进行了清点，并认真地做了简单的记录盘点。

清点完后，王福印心中暗自思忖，调料虽然有了，可是却缺少一些配菜，仅有三种主菜，这根本无法炒菜呀。

于是，他对郝武说道：“郝书记啊，我们现在还缺好多东西啊，你比如说大葱、蒜米、生姜、香菜、洋葱、辣椒等等这些东西，别看它们是辅料，可是少了这些东西，这真的没法做饭呢！”

郝武听后，也是眉头紧锁，只觉得需要解决的困难实在是太多了。