第179章 牛肉大葱烙饼(1/1)

首发：~第179章 牛肉大葱烙饼

冷怀听见动静回头，就见她一脸迷糊样，不由得宠溺的笑了笑，“今日私塾里休沐。”

“这样啊。”

冷芫慢半拍的点了点脑袋。

“二哥二嫂一早就去了镇上食铺了，芫丫头我看你脸色不好，是不是没有睡好。”

冷怀关心出声：“小妹正在厨房里做早饭呢，你要不要再进屋睡一会儿，等一会儿吃饭了再叫你出来。”

“不用、没事！”

听到爹娘已经去了镇上，小姑又在做早饭，冷芫瞬间就来了精神，几步就窜进了厨房。

锅里的粥正煮着，冷愫刚切好大葱，拿着盆子准备舀些面粉调成面糊糊，想煎些葱花鸡蛋饼，就瞧见急急跑进来的冷芫。

“小姑，今天早上吃什么呀？”

看着小姑正准备去舀面，她几步上前。

冷愫不明所以，却照实回答：“要煎些葱花鸡蛋饼，葱都切好了。”

冷芫闻言摇头，“小姑，今天早晨不吃葱花鸡蛋饼了，咱们换换，改吃大葱牛肉馅儿的烙饼。”

说着她就推着冷愫去舀面，她则去切鲜牛肉剁馅。

“哦，原来那篮子里的是牛肉啊？”

冷愫面露惊讶，她一早就看到篮子里的肉，不过没认出来是什么肉，但她知道肯定是冷芫弄回来的。

家里也就她会做些奇奇怪怪，却又非常好吃的东西。

“是啊是啊，等一会儿用牛肉做出来的饼子可香了！”冷芫点头。

“那好，都听你的？”

冷愫见状，就照着冷芫的话去做，另一边的冷芫已经使起了双刀，将清洗干净的牛肉放在菜板上哐哐的剁了起来。

“小姑大姐，今天吃什么呀？”

这时小双胞胎冷芪冷荷，也揉着眼睛进了厨房。

冷芫神秘一笑，见到一旁切的葱花不够，开口道：“当然是好吃的啦，不过你们得先去后院些挖葱去，等一会你们就知道了。”

“好嘞，我们这就去！”

知道一会有好吃的，两小只屁颠屁颠的就往后院里跑。

冷芫将牛肉馅儿剁好后，就开始加葱姜水去腥增香，然后再放入盐酱油素油以及胡椒粉等香料调味。

之后她再将刚清洗好的大葱剁碎，放入牛肉沫里搅拌均匀后，牛肉大葱馅儿就算调好了。

正好那边冷愫也将面团和好了，就可以开始包了。

“小姑你来擀皮儿，我来包！”

冷芫说着就将馅料端了过来，又细细比划着要多大的面皮。

“成！”

冷愫点头洗干净手后，就将面团均匀的分成大小等份的剂子，然后用擀面杖，擀成大大的面皮。

冷芫就在一旁就将面皮拿在手上，放上适量的牛肉大葱馅料，然后像包包子一样将口子给摁压捏紧封住。

之后再将包子团成个球、特别是封口处住，要细细的揉按没有痕迹后，再用手掌轻轻按压成一个饼，如此一个圆圆扁扁的饼子就成形了。

正好这时大哥冷苍进了厨房，冷芫就出声让大哥将平底锅架上然后烧火，往平底锅里刷上些油。

之后冷芫就将一个个包好的饼子，铺在了锅里，刺啦刺啦的用小火慢慢烙着。

“大哥、记得要翻面，火不要太大、不然就要糊了。”

冷芫手上忙不开，就出声嘱咐着。

“好，我看着呢！”

冷苍说着就用锅铲将一个个的饼子翻了个面，一面焦黄的饼子就显露出来了，混着油香和丝丝的面香，简直好闻极了。

慢慢的随着饼子慢慢烙熟之后，那股香味越来越浓郁，令人禁不住的吞了吞口水。

“好香好香啊！”

冷芪冷荷围着锅台转，简直都被香迷糊了。

“是啊，别说这牛肉的味道，就是跟猪肉的不一样，真怪香嘞！”

冷愫也忍不住在旁边附和出声。

冷芫看着饼子差不多后，就先盛出了几个，酥脆的声音格外的悦耳，用刀一切两半，露出了里面满满浓香的馅料。

“先尝尝味道怎么样？”

冷芫说着就示意几人拿一块试试味道。

冷愫几人早迫不及待了，纷纷伸手去拿了一块，轻咬了一口入口，首先是酥脆的表皮，在之后则是汁水十足、又浓郁鲜香美味的馅料，简直是美味极了。

“哇哦！好好吃的饼子啊，真香真香啊！”

“是啊是啊，这个牛肉香配着葱香简直是绝了啊！”

几人边吃边夸，眼睛皆是亮晶晶的，冷芫在旁也迫不及待的将一块饼子吃完，还觉的意犹未尽呢。

正好这时冷老爷子，背着手溜达着从地里回来后，饼子也烙好了，一家人就围坐在桌边，一起热热闹闹的吃了一顿丰盛美味的早饭。

饭桌上冷老爷子说起如今天气冷了，菜园子里的萝卜白菜也该摘了，好囤在了地窖里，免得过几天降温再冻坏了。

正好今天小叔大哥他们休沐，家里人多，早饭过后他们就拿上了工具，将胖嘟嘟水灵灵的白菜割掉，粗壮的萝卜挖出来。

他们分好工作，冷苍挖萝卜，冷芫和冷愫就负责割白菜，冷芪冷荷负责将萝卜白菜一一装箩筐。

冷怀和冷老爷子就负责，将装好的萝卜，一筐筐的往地窖里储藏。

冬天天气冷没什么蔬菜，除了干菜之类的，也就萝卜白菜能陪他们过冬，因此每年家家户户，都会多种些萝卜白菜，确保一整个冬日都有菜吃。