第100章 新的任务(1/2)

首发：~第100章 新的任务

对于林军还活着的事情，在和林晓诗回西南老家之前我是怀疑过的，直到我们到了老家，我也逐渐接受了林军已经死了的事实，可我真的没想到林军现在居然突然出现了。

吃完饭以后，我居然接到了苏晴的电话。

“这边已经解决了！你们赶紧回来，有新任务！”

我和苏晴的通话，林晓诗和林军都听得清清楚楚，所以林军也没有再留我们。

“林叔，我们收购了东城武馆，而且现在有许多保镖，现在去京都执行任务的话，就不能够再带保镖了，他们还需要培养，所以林叔，我想把东城武馆交给你……”

对于我和林晓诗培养自己势力的想法，林军当然是赞成的，只不过林军非得要我们两个待到第二天再回去，说是还有很多硬菜的食材还没吃掉，等吃掉了再回去，并且他亲自将电话打给了林姐，所以苏晴很快就把电话打过来，说是我们可以明天再回去。

我和林晓诗对视一眼，看来林军的话语权很高啊！

我和林晓诗在这个明面上的雨晴集团的东海分公司待了一下午，我陪着林军下了一下午的象棋……

当然，大多数时候都是我输，林晓诗看不过去了，于是来帮我，我们两个对战一个，终于赢了几把，转眼就到了下午四五点的时候，林军就起身准备晚餐去了，他说有很多硬菜食材，我也不知道是啥，于是就来到厨房观察一下。

当然，说是厨房，其实是一个单独隔离出来的空间，这栋大厦的历史比较久，商住两用，似乎还真可以做饭。

我来到了厨房，目光不由自主地被角落里那个不起眼却异常引人注意的小水缸所吸引。水缸清澈见底，里面悠然游弋着一条色彩斑斓、身姿矫健的鱼，它仿佛是这片小小水域中的王者，静静地展示着它的不凡。

这条鱼，对我而言，是如此的陌生而又充满诱惑。它的体色独特，黄中带红，红中透金，宛如夜空中最璀璨的星辰落入凡间，又似古代帝王身着华服，威严而不失雅致。我虽无法准确叫出它的名字，但仅凭这份视觉上的震撼，我便能断定，这绝非池中之物，定是海洋深处那些罕见且珍贵的物种之一。心中不禁暗自揣测，能被林军——这位家中公认的烹饪高手，冠以“硬菜”之名，并亲自操刀处理的食材，其非凡之处可见一斑。

“小子，认识吗？”林军的声音突然响起，带着几分得意与自豪。他手持一柄锋利的厨刀，站在我身旁，目光温柔地落在那条帝王星斑鱼上，仿佛在与一位老友对话。“这叫帝王星斑鱼，海洋中的瑰宝，肉质细嫩，味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。今天，咱们就有口福了！”

随着林军的话语落下，他迅速而熟练地展开了对帝王星斑鱼的处理工作。首先，他小心翼翼地将鱼从水缸中捞出，那鱼似乎感受到了即将来临的变故，挣扎了几下，但很快便在他的掌控之下安静了下来。林军的手法既快又稳，每一次动作都显得那么从容不迫，仿佛每一个细节都早已在他的心中预演过无数次。

他先是轻轻刮去鱼身上的鳞片，那鳞片在阳光下闪烁着耀眼的光芒，宛如细小的宝石脱落，每一片都承载着海洋的深邃与神秘。接着，林军用刀尖在鱼腹处轻轻一划，手法精准，没有丝毫犹豫。随着鱼腹的缓缓打开，一股清新的海腥味扑鼻而来，那是来自大海最纯粹的味道，让人瞬间心旷神怡。

林军开始仔细地清理鱼的内脏，每一个步骤都显得那么专业而细致。他告诉我，处理这类高端食材，不仅要快，更要准，每一个细节都不能马虎。只有这样，才能最大限度地保留食材的原汁原味，让最终的成品达到完美的境界。

在清理完内脏之后，林军又仔细检查了一遍鱼身，确保没有任何遗漏。随后，他利落地将鱼身切成均匀的小块，每一块都像是精心雕琢的艺术品，纹理清晰，色泽诱人。看着这些即将变成美味佳肴的鱼肉，我的心中不禁涌起一股期待与兴奋。

林军打算做的第一道菜是豆酱焗帝王星斑鱼身。

帝王星斑鱼，作为海洋中的贵族，其鱼身肉质细嫩，富含omega-3脂肪酸及多种微量元素，是制作高档料理的不二之选。在挑选时，需确保鱼身完整无损，色泽鲜亮，鳞片紧密，这样的鱼才能保证最佳的口感与风味。

而豆酱，作为这道菜的关键调味料，其品质同样至关重要。选用上等黄豆，经过长时间的发酵与日晒，制成的豆酱色泽深邃，香气浓郁，咸中带甘，能够完美衬托出鱼肉的鲜美。此外，还需准备葱、姜、蒜等辅料，用以去腥增香，使整道菜更加层次分明。

将帝王星斑鱼从水中捞出，轻轻拍打鱼身，使其放松，便于后续处理。接着，用锋利的厨刀沿着鱼骨轻轻划开，将鱼身两侧完整取下。这一步骤需要极高的技巧和耐心，既要保证鱼肉的完整，又要避免浪费任何一块宝贵的食材。

取下鱼身后，需仔细去除鱼皮上的黏液和残留的鳞片，再用清水冲洗干净。随后，将鱼身切成适口大小的块状，每一块都需保持鱼肉的纹理清晰，以便在烹饪过程中更好地锁住汁水，保持鲜嫩。

将切好的鱼块放入大碗中，加入适量的盐、料酒和少许生粉，轻轻拌匀，让每一块鱼肉都能均匀裹上腌料。这一步的目的是去除鱼肉的腥味，同时增加其底味。腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸或失去水分。

接下来，便是豆酱的加入。取适量豆酱，加入少量清水稀释，再淋入鱼块中，轻轻拌匀。豆酱的香气与鱼肉的鲜美在这一刻开始交融，为接下来的烹饪奠定了坚实的基础。

焗制，是一种介于烤与蒸之间的烹饪方式，既能保持食材的原汁原味，又能赋予其独特的香气与口感。将腌制好的鱼块均匀地摆放在烤盘中，撒上切碎的葱、姜、蒜，再淋上少许食用油，以防粘盘并增加香气。

预热好的烤箱调至适宜的温度，一般为180°c至200°c之间，具体温度需根据自家烤箱的性能进行调整。将烤盘放入烤箱中层，设定好时间，通常为15至20分钟，具体时间需根据鱼块的大小和厚度灵活掌握。

在焗制的过程中，烤箱内的温度逐渐升高，鱼块在豆酱的包裹下慢慢变得金黄酥脆，香气四溢。葱、姜、蒜的香气与豆酱的醇厚相互交织，形成了一种难以言喻的美味。而鱼肉则在高温的作用下逐渐收紧，锁住了所有的汁水与风味，变得外焦里嫩，鲜美无比。

随着“叮”的一声轻响，烤箱完成了它的使命。取出烤盘，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。此时的鱼块表面金黄诱人，豆酱的色泽已深深渗入鱼肉之中，呈现出一种诱人的光泽。

将鱼块小心翼翼地摆放在精美的盘中，用新鲜的蔬菜或香草作为点缀，增添一抹清新的色彩与香气。最后，可以淋上一些特制的酱汁或撒上少许葱花、香菜等提味增香。

当这道豆酱焗帝王星斑鱼身呈现在眼前时，无论是其精致的外观还是诱人的香气都足以让人为之倾倒。夹起一块鱼肉送入口中，首先感受到的是鱼皮的酥脆与豆酱的醇厚交织在一起的美妙口感；随后是鱼肉的鲜嫩多汁在舌尖缓缓化开，带来一种前所未有的味觉享受。

每一口都是对味蕾的极致挑逗与满足，让人仿佛置身于那片遥远的海洋之中，感受着海浪的轻抚与阳光的温暖。而那份来自传统与现代的完美融合更是让人回味无穷，久久难以忘怀。

第二个做法就是捞汁帝王星斑鱼片。