第150章 罐头开发比赛(1/1)

首发：~第150章 罐头开发比赛

郁瑶和乌怀青聊完，骑着自行车回了家属院。

还没到家属院，就看到自家院子门口站着七八个军嫂，脚边放着篮子或者水桶，正嗑着瓜子唠嗑，宋玉凤和隔壁刚搬过来的苏梅花。

宋玉凤是对象看到郁瑶的，把瓜子一收，“郁瑶妹子回来了。”

其他人纷纷回头看到郁瑶，都热情的上去帮她拿东西，“郁瑶妹子，可算是把你盼回来了？”

郁瑶被众星拱月，自行车上乌怀青给她的梭子蟹网兜和秦省买回来的干货，连带着乌婉莹给她做的布拉吉都有人帮她拎着。

“大家这是怎么了？”

众人看向宋玉凤。

宋玉凤和郁瑶认识后，性格开朗了许多，没以前那么害怕和人打交道了。

加上郁瑶现在是家属院的名人，她因为和郁瑶关系好，在家属院的地位和受欢迎程度也跟着水涨船高，成了代表。

宋玉凤开口道：“是这样的，前几日你做的卤鸭货味道太香了，这些婶子嫂子第二天就跟风做了卤味，可不管怎么做，这海鸭的腥味就是很重，做出来的味道和你比差远了。嫂子婶子们今天来就是想问问你是怎么做的。”

其实上次郁瑶和宋玉凤说过，但她忙了两天，都忘的差不多了。

“原来是这样，这有什么，海鸭去腥味的方法其实很简单。婶子们，我和你们说说我的做法。”

“郁瑶妹子你说，我们都认真听。”

军嫂们一个个瞪大眼睛，像极了课堂上认真听讲的学生，还叫郁瑶老师。

郁瑶把自己的做法和众人详细说了，尤其在如何去腥上，讲的尤其详细。

军嫂们没想到就是简单的去腥的操作就有这么多讲究，对郁瑶毫不保留的 传授也深表感激。

走的时候，把自己带来的东西给郁瑶，表达一下自己的感谢。

郁瑶收获了一堆的东西，有自家自留地新鲜采摘的蔬菜，山上采摘的野果，海边挖的贝壳螺之类的。

还有一个军嫂送了她自家院子采摘的菠萝蜜，表面密密麻麻凹凸不平的凸起，摸起来硌手，几十斤的菠萝蜜成熟了，散发着浓郁的香气。

郁瑶来海岛还是第一次看到菠萝蜜。

现在是十月下旬了，快过了海岛菠萝蜜成熟的季节，能看到菠萝蜜郁瑶也很惊喜。

这么大的菠萝蜜都成熟了，一时半会儿吃不完，郁瑶就想着干脆做成水果罐头，这样保存时间可以久一些。

她只做过菠萝蜜罐头，工厂也没有菠萝蜜罐头，一切都要自己摸索，要做的好吃，还要尽可能在不加任何防腐剂的情况下尽可能保存时间长一些。

别看这个时候工业刚起步，水果罐头的保质期却可以做到常温下十五个月。

最大的困难就是糖水的调配，要恰到好处，太甜和太淡了都不行了。

郁瑶拿出自己在糖水车间学习的笔记，结合上辈子做菠萝罐头黄桃罐头的方法，每天下午都去研究合适的糖水配方。

失败了很多次后，终于在菠萝蜜快坏掉前，成功做出了三罐菠萝蜜罐头。

中午在车间吃饭，郁瑶拿了一罐罐头出来，给大家分着吃，请柳大娘他们给意见。

菠萝蜜罐头一打开，浓郁甜美的香味就散发开，这种香味和菠萝罐头芒果罐头不同，更香浓，闻着就让人垂涎欲滴。

柳大娘用干净的勺子舀了一块菠萝蜜放到碗里，又舀了一勺糖水。

糖水因为浸泡了黄色的菠萝蜜被染成了淡黄色，与菠萝蜜黄色一深一浅，层次感分明。

郁瑶用的白糖是海岛种的甘蔗产的，小火慢熬，糖水和菠萝蜜的口感融为一体，果肉软糯细腻中带着一定的弹性，吃进嘴里口感非常独特，很好吃。

柳大娘吃完一块，连糖水都喝完了，“我觉得不错，果肉的处理和糖水熬煮都恰到好处，如果能再甜一点就更完美了。”

“我也是这么觉得，吃罐了厂里的芒果、菠萝罐头，这种菠萝蜜罐头很有新鲜感，味道也好。”

一部分人觉得现在就挺好吃，没什么需要改进的，有的人觉得甜度稍微淡了点，如果可以浓郁一点就更好了。

郁瑶闻言，自己重新喝了喝糖水，对比厂里生产的罐头，确实淡了些。

她是按照自己的口味来调的糖水，上辈子讲究控糖控热量，七十年代的人吃糖的机会比较少，更喜欢甜一些的。

柳大娘吃着罐头突然想到了厂里最近的比赛，“小郁，我觉得你可以报名厂里的罐头开发比赛，只要通过的罐头都可以获得十块钱一种的奖励。另外，开发罐头最多的前三名还可以额外奖励十斤板油和十斤猪肉。”

其他人一听，也纷纷道：“我觉得柳大娘的提议好， 小郁，你做饭这么好吃，做的罐头也不错，完全可以报名。”

一款罐头的奖励都快赶得上她半个月的工资了，更何况还有板油和猪肉的奖励。

郁瑶很心动，忙询问柳大娘具体情况。

原来这个比赛从九月份她还没进工厂就开始了，只要是食品厂的职工都可以自行开发罐头。

开发出来的罐头首先由工厂领导评分，评分高的会批量生产几百罐投放到百货商场和供销社，后期厂里会挑选最受欢迎的几款作为工厂新的产品。

比赛截止时间是十一月，离结束也没几天了。

“不过，”柳大娘说到这顿了顿，眉头微锁，“开发罐头的人太多， 厂里为了提高效率，开发罐头的人需要找人推荐。原本我们车间找王班长就行，但你得罪了她，她肯定不愿意给你推荐。”

“推荐的人只能是我们车间的吗，如果是其他人行不行？”郁瑶问。

柳大娘：“可以，只要是工厂的班长以上的领导都行，如果不是李主任出差了，你找他推荐也可以。”

“可惜我们都不认识其他可以推荐的人，看温度计的那个方巧巧应该认识，我看她还帮你说过话，实在不行你可以问问她能不能帮忙。”

“你们不用担心，我有办法。”