第275章 274、桂花宴（一）(1/1)

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“好了好了，一时半会的哪有这么快就能适应？最近要做莲蓉的时候还多着呢，你就跟着齐叔好好学，现在剩下的就交给齐叔来，”江孜知道什么叫欲速则不达，赶紧让齐程换下吴金花，看着锅铲搅拌得越来越吃力就知道这一锅莲蓉快做好了，齐程又将备在旁边的一小碗蜂蜜倒了进去，翻炒到莲蓉都已经不会粘在锅铲上了便停了下来。

“现在这个样子就好了。”齐程将做好的莲蓉盛出来放凉，江孜指了指刚刚盛着蜂蜜的小碗问：“又加糖又加蜂蜜，你就不怕做出来的莲蓉馅太甜？不对，你做出来的反而刚刚好。”

“糖的分量，我是按自己的口感调节，有的喜欢吃更甜一些，但我觉得莲蓉馅只需要淡淡的甜味就够了，不会遮住莲子原本自身的清香。”

江孜点头，看着齐程时不时的将莲蓉馅轻轻的戳开放凉，正想问，他便先开口了：“现在还不算做好了，炒好的莲蓉馅，等冷却到温温的时候，就像做包子揉面团那样揉到不散的状态就可以了。”

“还要揉？这我倒是真第一次知道。”江孜有些惊奇的看着齐程的动作，齐程笑：“这是我自己研究发现的，这样即使做成月饼，用刀切分或者一口咬下去的时候，月饼里面的莲蓉馅也不会散裂成粉，还是柔软细腻的馅料。”

果然，每个人在做吃食的时候，都有自己独特的技巧，也难怪齐程在一家酒楼当了那么久的主厨，就是实在是气运不好才被卖入牙行。

学会了莲蓉馅做法的江孜心满意足，最后三种口味的月饼试吃也非常成功，食客们还是头一回吃到肉馅的月饼，都吵着要买些回去，估计鲜肉月饼要火了。

晚上的饭桌上果然出现了江孜所说的辣椒炒咸蛋白，于晓静回来吃了好些月饼，晚饭的时候实在是撑得吃不下，看到这有些新奇的菜式忍不住还是伸出筷子尝了尝：“还挺好吃的，辣椒辣辣的，这咸蛋白吃起来也没那么咸了，挺下饭。”

虽然下饭，但是于晓静还是吃不下了。

江谌和于晓毅回来的时间越发早了起来，原本江孜以为是渐渐入秋天黑得早的缘故，却不想饭后就见江谌和于家两兄弟跟着白策扎起了马步，江母和于婶坐在旁边乘凉，于晓静嘿嘿直喊加油。

“这是做什么呢？”刚从厨房回来的江孜有些摸不着头脑。

“阿谌哥想学些拳脚功夫，白叔正在教他们从扎马步开始呢。”于晓静扭头跟江孜解释，指了指于晓毅：“我二哥要坚持不住了。”

江孜顺着她的手指望去，于晓毅面色通红，额头尽是汗水，一双腿颤抖得极为明显，旁边的于晓晨稍微好一些，至少抖得没有他厉害。

至于江谌，同样的面色通红，双腿却稳稳的，看起来还能坚持一段时间。

“为什么突然想要学习拳脚功夫了？”江孜有些奇怪：“按照我哥他们几个的年纪，筋骨都已经长成，怕是不好学了吧？”

“哎呀，只是学些拳脚功夫防身而已，又不是当什么武林大侠。”于晓静比划了两下，有些羡慕：“其实当武林大侠就很好啊，飞檐走壁的，可厉害了。”

于婶过来就拍了于晓静一巴掌:“还武林大侠呢？你成天乱七八糟的想些什么呢？让我省点心吧！”

停顿了一下，又朝着江孜笑:“这不是前几天有人来闹事？你哥心里实在是担心，就想学着拳脚功夫，有什么情况发生他也能更好的护着你，这不就向白策学着呢，然后我又想着阿谌和晓毅两个如今总是往县里去，要是被什么山匪盯上，有些拳脚功夫在身，总是安全些，便让他们兄弟也学学，多学些没坏处。”

“学着也能更好自保是挺好的。”江孜赞同的点头，只是看了看天色实在有些晚了，赶夜路并不安全:“慢慢来，天色不早了，你们还是早些回去。”

于家人要回方山村，江家几人也得回宅子去了，夜里的江家食肆却并没有太早熄灯，做出来的月饼馅还有一些，林荷几人一边闲话一边干活，做好的月饼吊在水缸里等着第二天再烤。

月饼售卖出奇得火爆，即使早上又继续赶工做了一些，可一个面包窑就算二十四小时不熄火，做出来的月饼也是有限的。

“不如再搭一个面包窑？一个确实不够用。”赵玉梅提议：“也不是只用烤月饼，食肆的糕点卖得差不多了，得再做些。”

“也不用做太多，中秋这段时间以月饼为主。”江孜打着哈欠看了看天色：“快中午，晓静说他们中午会回来吃饭，到时候问下于叔他们杂货铺那边忙得怎么样了，看能不能腾出两个人手来帮咱们搭面包窑，不行就只能等晚上。”

这几天杂货铺一直在抓紧时间装修准备货物，江谌和于晓毅也没去摆摊了，天天都在帮忙，于叔还给他们俩发了工钱呢。

这样倒是让江谌他们多了些时间跟着白策学些拳脚功夫。

除了准备月饼的馅料，每天下午的时间，江孜一直和他们一起在研究桂花宴的菜单，预备着做十道菜，寓意十全十美团团圆圆。

桂花做的十道菜，可不是那么简单就能做好的。

从商讨，试菜再到确定菜单，终于是赶在了十三的上午确定下来了，而这一天的三桌桂花宴已经定了出去。

桂花宴定在晚膳时间，食肆原本就不做晚膳生意的，食肆也就只有这三桌的客人，一桌是杜七定下的，早在得到通知的那天就先定下了一桌，除了他们一家人还叫来了四个朋友，江孜还认得其中两个是食肆的熟客。

至于另两桌，坐的都是平时来得比较勤快的食客，就算是带上了家人来却也凑不齐一桌十人，便商量着合伙定下一桌宴席，按照人数分摊费用，这样想吃的都能吃上，花费也少了许多，