江家食肆经营日常

第307章 307、定亲(九)(1/1)

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首发:~第307章 307、定亲(九)

当茶叶放入煮沸的羊奶中时,茶叶的香气瞬间就散发了出来,冲淡几分羊奶的膻味,何军离得近,感受最深,当即就笑得咧着一口大白牙,抬手就朝蹲在灶台前烧火的赵六背上拍了一巴掌:“小六子,快闻闻,这膻味淡了不少!”

“哎哟我的师傅,你轻点轻点,不知道你手重啊?”赵六疼得嗷嗷叫,隔了好一会才使劲嗅了嗅:“确实是淡了些,可是膻味还是有的。”

“这就是进步,想想我们当初研究了那么久,都加的是什么东西啊?乱七八糟的。”何军完全没有一点气馁的样子,兴奋的盯着那一锅羊奶:“还是咱们姑娘厉害啊!来,小六子,我给你盛一碗尝尝。”

赵六顿时脸色大变,看起来比刚刚被拍的那一巴掌还要痛苦:“师傅,这羊奶可是好东西,你自己喝,喝着补身体的!”

其余人个个往后退了一步,包括江孜。

虽然是说味道淡了些,那膻味还是有的,对他们来说……实在还是没法入口。

至于赵六——这小伙子连没有去掉膻味的羊奶都能喝,那这如今尝味道这项重任只能交给他了。

只是这小伙子还是有些不情愿的,何军可不管,直接勺了一碗递过去:“喝,你还在长身子,喝羊奶好。”

“师傅,我都二十一岁了,长什么身子!”赵六想躲,可是何军做了这些年厨子,力气可大着呢,一把抓着他的胳膊,就让赵六动弹不得,只能硬着头皮端起那碗羊奶,磨蹭了好一会才视死如归般的灌了一大口。

“厉害。”江谌就站在江孜身旁感叹:“都说羊奶喝了对身体好,可这味道能接受的真的太少了,那户人家听到我去买羊奶,都惊呆了,这一大桶才只要了我三文钱,还说他们养羊的,羊奶多着,每天都有不少,有需要再去。”

“还挺便宜。”江孜一边盯着赵六的反应一边和江谌说话:“那等咱们真能把膻味去掉,想要定羊奶的话,他们能不能送货上门呐?”

“到时候问问呗。”江谌笑:“你倒是很自信能去掉膻味啊?”

江孜偏头看了眼江谌,叹气:“这次我还真担心不行,这味道太夸张了。”

这话才刚落下,赵六的声音就响起来了,语气还挺惊讶的:“师傅,这羊奶味道竟然还不错,有股茶香,还有股子奶香。”

“你没诓我?这味道闻着明明还挺膻的。”何军还真有些不信,觉得这臭小子想骗他。

“没诓你。”为了证明自己,赵六直接将碗里剩余的羊奶喝了个精光,最后舔了舔嘴角,信誓旦旦拍着胸脯保证:“虽然还是有些膻味,但是在能接受的范围,又有奶香和茶香,是真不难喝。”

“老何,你尝尝。”齐叶看热闹般,乐呵呵的:“我以前有听酒楼的客人说,新鲜羊奶处理好了,喝起来奶香微甜,很好喝的。”

何军回头瞪他:“你怎么不尝尝?”

“师傅,真的还可以,你试试。”赵六直接就上手给他盛了一碗,何军没好气的接了过来,喝了一口,脸色瞬间变得有些惊讶,低头看了一眼碗里的羊奶,又喝了一小口:“哎?还真不错,老齐,老林,都尝尝,真的好多了。”

“你这家伙不是在演吧?”林大仁不太信,走到窗边将所有的窗户打开:“通通风,不把这个味道散掉,一会晚饭都吃不下。”

齐程赶紧跟随他的脚步,一副很忙的样子。

倒是江孜和林荷两个人都往前走了一步,拿起小碗盛了些。

“姑娘,真的好多了,你试试就知道了。”赵六还在努力推荐:“我是真的没骗你们。”

羊奶的膻味确实不如最开始那般浓郁,膻味中夹杂着淡淡的茶香和奶香。

“闻着好像还好。”林荷说着,轻轻抿了一口,然后瞬间皱起了眉头,摇了摇头:“不行不行,我还是喝不来。”

在旁边假装很忙看完热闹的齐程非常贴心的倒了一杯递给林荷:“我就说老何的话信不得。”

“主要还是有股膻味,我喝不惯。”林荷喝了好几口水,脸色才好看了些,旁边的江孜却已经把一整碗羊奶喝完了,面不改色的样子跟林荷完全不一样。

“不是,我可没骗人,你看看姑娘就能喝。”何军一听齐程的话就不乐意:“我和小六子以前喝过的那才叫真的难喝,这个已经很不错了,是你们喝不惯。”

江孜在旁边点头,又摇头:“确实是比之前的要好,但是那股膻味还是有的,大多数人都是喝不惯的。”

说满意,那肯定是不满意的,可是还有什么办法……暂时想不出来。

“暂时也没有其他办法,就先这样。”江孜看着还剩下的一大锅热乎乎的羊奶,转而看向林荷:“给我拿八个鸡蛋过来,蛋清和蛋黄分开,蛋清搅拌好拿过来,我用这些羊奶做个甜品,看看味道怎么样。”

“我要做的是双皮奶,材料就只需要有羊奶或者牛奶和蛋清就可以了。”江孜指挥着众人干活:“林叔,你把羊奶里面的茶叶过滤扔掉,小六子你去拿八个小碗过来。”

等他们准备好,江孜就将羊奶分别倒入八个小碗中,此时的羊奶还很热乎,没有冷却,她便先将做法说给他们。:“做双皮奶,得等羊奶冷却,冷却以后的羊奶会在表层结出一层厚厚的奶皮,到时候呢,就在奶皮上戳个小洞,将里面的羊奶倒出来。”

“倒出来的羊奶加入准备好的蛋清液和少许白糖,搅拌均匀再上锅蒸上大约一盏茶的时间,羊奶就会再结出一层奶皮。”

“这个时候再轻轻掀起奶皮,把蒸好的牛奶倒回原来的碗中,要注意不要把奶皮弄破了。”

“这样子做出来的双皮奶上层的奶皮是奶香甘甜的,下层的奶皮香滑润口,味道和口感都是极好的。”

“做法很简单,一会就你们来做。”

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