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首发：~第112章 清蒸鳜鱼
谢辞安吃着自己抓、自己做的鳜鱼，只觉得比任何鱼都要好吃。
谢老爷没吃多少便下桌了。
谢辞安看见他娘桌底下的手捏着帕子，越捏越紧。
“娘，鳜鱼不好吃吗？”
“好吃，好吃。”
王婉笑中带泪，硬着头皮吃了半饱。
眼看着儿子融入乡野，她既心疼又欣慰。
辞安又是抄书又是挖笋的，如今为了吃的和村里那些小子一样，去河里抓鱼。
不像她，只会做些刺绣补贴家用。
谢辞安低头吃鱼，假装没看到娘眼里的泪花。
“娘，爹那边——”
“不用管你爹，让他自己琢磨。”王婉心疼儿子，丈夫每日郁郁寡欢，不管家中生计。
如不是她爹娘给的银子，他们连遮风避雨的房屋都没有。
辞安小小年纪不仅要发奋读书还要算计家中生计，着实为难他了。
一顿饭最后吃得没滋没味。
鳜鱼再鲜，冲不淡心中失落。
——
转眼清明将至。
林小满开始研究清明粿子。
半山腰上一大片艾草，上林村村民三天两头来割一把。
艾草可是好东西，漫山遍地地长，可能是这一片艾草实在是多，镇上的药房并不收艾。
林小满和林惊蛰两人便大把大把地割下来放背篓里往下运。
李桃花见怪不怪了，只不过依旧好奇，“小满，你摘这么多艾草干嘛？”
“做清明粿子。”
“那也用不了这么多艾草吧？”
“除了做清明粿子，剩下的艾草晒干后能做艾熏，回头熏蚊子苍蝇啥的。”
“你这孩子就是闲不住。”
李桃花笑着打趣，却停下手里的针线帮林小满一起处理艾草。
新鲜的艾草尖摘下来，剩下的艾叶便收起来晒干。
艾草尖鲜嫩，凑近鼻子，一股艾草清香扑鼻。
新鲜的艾草尖焯水，捞出后在石臼里碾成泥状，深绿色的艾泥里加入糯米粉和面粉，粉和艾草纤维融合，不断搅和成一个柔软的面团子，放在盆里面备用。
接下来就是做清明粿子的馅料了。
遍山的雷笋，如今家家户户老小开动，蜂拥一般上山挖。
林家两个大人加两个半大的出动，也才挖了两袋。
新鲜的雷笋洗干净切成丁，去年做的酸菜洗净切成咸菜末。
最后林惊蛰又被林小满挖来做壮丁，一手一刀，双手齐开。
哐哐哐。
剁肉的声音实在是美妙。
最后便是炒馅料，锅里加油，把剁碎的肉沫倒入锅中翻炒出油，加入料酒提香。
翻炒片刻后加入焯过水的雷笋丁和咸菜末，加入适量的盐、酱料后继续翻炒，直到炒出香味。
林小满掐出一半面团放锅里蒸熟，忍着烫将刚出锅热腾腾的面团和生面团揉和在一起。
生熟混合的面团能让做出来的清明粿子外皮吃起来更有嚼劲。
最后便是和饺子差不多的做法，面团掐成小剂子，用擀面杖擀成薄片，加入馅料，包成饺状的清明粿子。
上锅蒸一刻钟，艾草的香味透着蒸笼慢慢溢出来。
“熟啦！”林小满迫不及待地拿出蒸笼，继续蒸下一锅。
揭开蒸笼，熟透的清明馃子绿莹莹的，让人食欲大开。
从没吃过清明馃子的谷雨在一旁眼巴巴地看着。
就连李桃花，也没吃过咸口的清明馃子。
那还是她未出嫁时，有一回家里拿野猪肉换了糯米粉和芝麻、红糖。
娘带着她和两个嫂嫂一起做了回清明馃。
也没多做，将将好一人一个尝尝味、甜甜嘴。
出锅的清明粿子不能马上吃，要放一会稍凉了之后才不会粘手。
三月底天气还凉，清明馃子放一会便没那么烫手了。
林小满看着两只小馋猫，笑着道：“小谷雨，带着立冬洗手去！”
“好嘞！”
谷雨应了声，拿起舀水的瓢，带着立冬呼啦呼啦一阵风似的往院子里跑。
没一会跑回来，双手一摊，“阿姐，洗好了。”
立冬见状，也有样学样，软萌的奶音道：“阿姐，手白白啦！”
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