第113章 火烧云油焖鸡(1/1)

首发：~第113章 火烧云油焖鸡

狐狸爱吃鸡，这一个不成文的常识，表现在左翊身上，也异常明显，一开始的时候，这家伙就喜欢往餐馆带鸡来。

左翊提供的鸡，不像是普通农家饲养的鸡，每一只都有普通鸡两个大，看上去像是一只大鹅。

每次鸡都是被处理好，清理干净毛发，将内脏取出，只留下单纯的整鸡，从鸡冠和鸡喙倒是可以判断这都是正儿八经的鸡。

来餐馆吃饭的时间一长，左翊就发现，世界上不仅仅是鸡好吃，猪牛羊，甚至是鱼、螃蟹，在辛北陌的手中都能变出不同的花样，那滋味，可真是他从未品尝过的美味。

后面再带食材，除却一些不长眼来蹦跶的小妖怪的尸体，左翊还会特地去寻一些肉食带过来。

不过今日，大概其他肉食吃惯了，左翊竟然又带了几只鸡来。

辛北陌想到了前两天刷视频刷到的餐品，普通的食物加上一些土豆泥，口感就会变得新奇，火烧云油焖鸡就是这么被创造出来的。

将处理完毕的鸡简单的清洗干净，剁成合适大小的肉块，加入料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀腌制。清洗干净的土豆放入锅中，和刚才做土豆泥一样，煮熟至能插入筷子。

奚玥和婉儿清洗干净中午需要用到的蔬菜，辛北陌挑出番茄，切成丁状放在旁边备用。

除此之外，其他的蔬菜，该切丁的切丁，该切块的切块。

奚玥这段时间跟着辛北陌一起学习，刀工有了不小的进步，这会儿正指点婉儿切菜。

辛北陌还在食材戒指里发现了猪筒骨。

这狐狸以往送来的都是实打实的肉，这回怎么还有骨头？

辛北陌好奇，就拿着两根去询问。

左翊懒洋洋的抬眼，看了一眼，也觉得奇怪：

“骨头有什么好吃的？所以我从不会往里面放。”

“那这个骨头是从哪里来的？”辛北陌一手一个骨头，站在左翊的面前，那场面颇有几分滑稽。

左翊接过来其中一根，放在手中把玩了一下，下结论：“应是下人错拿了。”

虽说他是大妖，但是府上还是有不少年纪较轻、刚刚修炼成型的小妖怪，人分三六九等，更别说他们靠实力说话的妖怪了。

有人过得好，自然有人过得不好，这个骨头倒就是普通的灵猪骨头，应是下人在厨房分装的时候，不小心错拿了。

“啊，这样吗。”既然左翊都这么说了，辛北陌就接受了这个说法。

“丢掉就是。”左翊毫不在意的说道。

辛北陌赶紧抢回来骨头：“留着煲汤，煲汤给你们喝。”

左翊没有说话，而是狐疑的看了一眼这两根骨头，仿佛在说，这个骨头能怎么煲汤。

“对了，回来你带食材来的时候，可以顺带带一些动物的内脏，像是鸡内脏，就可以做成炒鸡杂、鸡杂汤、泡椒鸡杂等等，猪的内脏可做的就更多了，大肠、小肠、心脏、肝、肺，都可以做成美食！”辛北陌说着说着自己有些馋那些内脏的味道了，一开始的时候她还用卤锅卤了不少猪大肠，那味道，绝了！

左翊的表情更奇怪了，看了一眼辛北陌，好半晌才应了一声：“好。”

辛北陌才不管这只男狐狸精什么表情，一手一根拎着猪筒骨回到了厨房，清洗了一部分，冷水放入锅中，加料酒，大火开始炖煮，又嘱咐奚玥和婉儿洗一些白萝卜，等着一会下入锅中。

那边的土豆已经煮熟了，去皮，大部分和刚才一样碾成泥，另一部分则是切成土豆小块。

锅中倒油，加热，将腌制好的鸡块放入锅中炒制变色，加入姜蒜和小米辣。

鸡肉块很快就从原本的惨白色变成了浅淡的金黄色，表皮在高温和油的双重炒制之下，微微翘起。

辛北陌在这时候加入刚才切好的西红柿丁，翻炒至出沙，鸡肉的颜色随着番茄的加入，又变了色。

番茄丁熟得快，很快锅中就冒出了小泡，加入土豆泥和土豆块，和其他乱七八糟的调味料，盖锅焖煮十分钟。

等到打开锅盖的时候，锅中的鸡肉已经熟透，浓稠的汤汁咕嘟咕嘟冒泡，撒上葱花香菜，更给这道菜增添了一抹不同的风采。

火烧云油焖鸡，顾名思义，名字就是这道菜的重点。

火烧云指的是自然现象，发生在日出或者日落时分，天空的颜色会被太阳晕染成为红色、橙色又或者是紫色，辛北陌还记得自己小学的时候曾经学过一篇课文就叫这个名字，当时读完课文，就对这样的自然现象产生了浓厚的向往。

油焖鸡则是在说这道菜的炒制，需要放入过量的油，眼下炒制完成的菜品，鸡块就因为油多，显得油汪汪的十分诱人。

辛北陌品尝了一块，这道菜里加了番茄丁，口感上酸辣鲜香，又因为放了土豆泥，吃起来软糯可口，别有一番风味，鸡肉鲜嫩，没有过干过柴，十分的清爽。

浓稠的汤汁在焖煮下已经收敛，辛北陌都不敢想象，这所剩无几的汤汁舀出来浇在大米饭上，会是多么的美味。

炖煮猪筒骨的大锅这会儿也发出了开锅的鸣叫声，转为中火，继续炖煮，煮了大概又有一分钟，辛北陌才捞出筒骨，清洗干净，留着备用。

奚玥清洗干净白萝卜之后，就让婉儿切块，这会儿白萝卜已经被切成了大小一致的萝卜块。

锅中再加入新水，将猪筒骨、生姜片、料酒加入其中，继续炖煮。

辛北陌让开位置，让奚玥准备其他的快手菜，退后几分之后突然意识到了不对。

好像少了一点什么？？

客人呢？？