第一百二十五章 厨房(1/2)

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斜阳最后的一抹余晖散尽，鸽灰暮色笼罩孤竹庄园。

公孙颜所居住的的主院难得的热闹。

卢龙县令的委任帛书上限定五月之前须得到任，就算公孙颜庄中再忙，也不能再耽搁。

又有公孙颜早晨突然馋火锅，想了想，干脆在置办一场家宴，叫上大家一块吃个晚饭。

所以大早便命人四处传信，连西山营寨的田楷也没错过。

荒村时她炖的马肉实在有失水准，这次无论如何要找回场子。

说是找场子，其实也有作弊的嫌疑，火锅底料香油蒜末样样都是交易器里买的，考虑到这将是辣椒第一次在汉末登场，公孙颜做了一次妥协，准备了鸳鸯锅。

今日天气不错，虽仍有些冷，但是吃上火锅以后也无碍，干脆叫匠人在院中临时垒了一个土灶。

她特意空开了下午的时间，自中午便在东厨忙碌。

汉代的烹饪方式暂时只有炙、炮、炸、蒸、煮、烩、煎几种，后世最常见的炒还得等到南北朝，普及更是宋之后的事情。

现在厨房中的厨具也十分简单，大多是笨重的陶制和青铜制品。

但是这并不能妨碍公孙颜悄悄的置办了一厨房的厨具菜刀。

不管做饭好好不好吃，工具一定得齐全。

从煎、炒锅到炖锅，再到菜刀松肉锤，仿佛少了一样都会影响她的厨艺一般。

若非担心常在厨房的阿青使用不当，引发大事故，她原本是打算弄一个煤气灶的。

这次到场的也都是田楷、赵云等人，只漏了张著与照顾着张著的辛实。

公孙颜遣阿兰去伤兵住的院子看过，张著恢复还不错，但腿上还缠着绷带，倒不必要硬折腾他来凑这一次热闹。

辛实或许是听说与公孙颜、赵云等人吃饭，感觉拘束，也定要留下照顾张著，推拒不来。

公孙颜只好叫阿兰去找主宅负责食材的管事，送了几只母鸡来，叫阿青炖了鸡汤给他们二人送去。

考虑到将要宴请的客人个个都是武人，食量大，其中还有一个赵云，今日主院东厨流水一般进了大量的食材。

庄中有温泉，建了一座小小的温调房，种植一些蔬菜。

自然少不了韭、葵，又有四月山中新发的蘑菇山菌。

前几日为了推广种植红薯，公孙颜给了庄户十分优渥的条件，几个做代表的长者回去后不久，便叫家中小辈送来了一些自家后院种植的蔓菁。

还有一头鹿，一只羊。

其余鹌鹑、雁、雀等部曲猎来的野物吃火锅派不上什么用场，边送去军营给士卒加餐沾沾肉腥。

一同送去军营的还有狗肉，狗肉是汉代常吃的肉食，但是公孙颜一看煺了毛龇牙咧嘴的狗头，便有些发毛，她绝不会沾一口，连同野味一起送去了军营。

猪肉之类倒是没有送来，这时的猪还饲养在泅厕中，还不是那么上得台面。

再有此时猪肉不骟，膻味重，只有平民食用，只是主家娘子待客，管事自然不会送来猪肉。

还有牛肉也没有，此时耕牛作为重要春耕牲畜，随意宰杀食用是犯法。

即便公孙颜是孤竹庄园主人，身在孝期，也不好在春耕时分宰杀耕牛，传扬出去她不要名声了。

便是这次宴请吃肉，也是悄悄的，没有大声宣扬。

不过涮火锅怎能少了黄喉、猪五花、肥牛？

公孙颜下午便遣散了帮厨的庖厨，叫阿青阿兰去准备酒水蜜饯，自己偷偷在交易器中买全了毛肚肥牛卷等等摆盘，等待上桌。

天色将暗，公孙颜襻膊绑带挽起袖子，梳起的高髻只简单绑了一条素净的白麻发带。

灶台上架起一口加大加深的鸳鸯锅，里面了熬好的清鸡汤，熬煮着姜片大葱。